こんにちは！ケータリングのNEO DINING.です。
社内懇親会などの社内イベントにおいて、参加者全員が満足できる料理選びは重要なポイントです。しかし、年齢や性別、食の好みにバラつきがある社員全員を満足させられるケータリングを選ぶのは至難の業です。
そこで当社が提案したいのは、「サラダ&オードブルのケータリング」です。
本記事では、ヘルシーさと満足感を兼ね備えたケータリングについて解説します。
NEO DINING.は、ケータリングとイベント企画の両面からお客様の社内イベントをサポートいたします
NEO DINING.では、法人・団体様の社内懇親会向けケータリングを展開しています。
多くのお客様にご好評いただき、これまで大使館や大手上場企業など、累計10,000件以上の実績があります。国立競技場や大規模イベントホールなど、収容人数1000名超えの大型会場でのケータリングにも対応しています。
NEO DINING.のケータリングは、豊富なメニューが特徴です。フィンガーフードはもちろん、温かいままお召し上がりいただけるホットミールも。シェフが手がけた本格派料理を目でも楽しんでいただけるよう、社内イベント会場に華やかな空間装飾を施してご提供いたします。
当社は、ケータリング事業の他に、イベント事業(NEO FLAG.)も展開しています。
豊富に蓄積された経験やノウハウを活かし、ケータリングを含む社内イベント全般の相談にも乗っております。これらの視点をフル活用し、オリジナリティあふれる“御社ならでは”の社内イベントを実現します。
ケータリングのサラダ&オードブルとは？
NEO DINING.の人気No. 1ケータリングプランを例にご説明します。
当社の「ネオダイニングボリューミー」プランは、全14品のメニュー構成です。うち5品がサラダ&前菜・オードブルメニューです。
サラダ（2品）
- 新鮮野菜の健康サラダ
- ビーンズのカクテルサラダ～特製シーザードレッシング和え～
前菜・オードブル（3品）
- ダイスチーズと３色のパプリカを練り込んだチーズミートテリーヌ
- オーブンでじっくり焼き上げた ほうれん草とタマゴのキッシュ
- 炙りサーモンのマリネ～白ワインビネガーとレモンの香り～
その他のメニュー
- サンドイッチ・パン類（2品）
- パスタ・グラタン（2品）
- メイン料理・肉類（4品）
- デザート（1品）
当社ではこのようにサラダ&オードブルを軸にバランスよく各メニュー(メインやパン類、デザートなど)を組み合わせ、全体的に満足度の高いケータリングプランに仕上げています。
社内イベントにおけるサラダ&オードブルケータリングの魅力
サラダ&オードブルケータリングの魅力は、「華やかな見た目」と「食べやすさ」にあります。
色とりどりの新鮮なサラダは、健康志向が高まる現代の大人たちに喜ばれるメニューです。見た目も美しく、社内イベントの会場がパッと華やかになります。
また、オードブルの多彩なメニューは、参加者の好みに幅広く対応できるのもメリットのひとつ。食べやすいサイズ感のため、参加者同士のコミュニケーションを邪魔しません。また、豊富なオードブルメニューがあることで、「何を選ぼうかな」「私はこれが気になる」など、自然に会話のきっかけを生み出します。
また、NEODININIG.ではサラダにかけるドレッシングを「選べるドレッシング」とすることで、選ぶ楽しさが2倍に。お客様からも喜ばれています。
社内イベントでサラダ&オードブルケータリングが選ばれている理由
社内イベントにおいて多くの企業がサラダ&オードブルケータリングを選ぶ背景には、れっきとした理由があります。
彩り華やかな見た目
緑豊かなリーフサラダに鮮やかなトマトやパプリカ、紫キャベツなどが添えられたカラフルな盛り付けは、社内イベント会場全体の雰囲気をがらりと変えます。テーブルに色とりどりの食材が並ぶだけで「すごい、美味しそう」「どれから食べようか？」と会話のタネが生まれ、温かくと親しみやすい空間作りに一役買います。
特にSNS映えするサラダを中心としたケータリングは、参加者が自然と写真を撮りたくなるほど。
イベント/パーティー参加者を飽きさせない
一口サイズのフィンガーフードや季節のサラダなど、バラエティに富んだメニューは社内イベントの最後まで参加者の興味を引きつけます。
異なる食材や調理法を組み合わせることで、「次は何を食べようか」というワクワク感が続き、長時間のイベントでも参加者が飽きることなく楽しめます。
また、ヴィーガンやハラルフードなど様々な食文化に配慮したメニュー構成にすることで、多様な背景を持つ参加者全員が満足できるケータリングになります。
適度なボリューム感
重すぎず軽すぎない絶妙なボリューム感も重要なポイント。軽めに食べられるサラダとオードブルの満足感を組み合わせることで、その後の進行や二次会に響かず、ちょうどよい満腹感を得られます。
また、サラダ&オードブルメニューを立食スタイルのビュッフェで提供することで、各自が自分の食べたい分量を調整でき、食べ過ぎや食べ残しも防げます。サンドイッチケータリングと組み合わせると、軽食にも◎
健康経営の一環として
野菜中心のメニュー構成は、従業員の健康意識向上と生活習慣病予防にも効果的です。カロリー控えめでありながら栄養価の高い食材を使用することで、企業の健康経営への取り組みを具体的に示すことができます。
新鮮な野菜を使ったサラダメニューに、良質なタンパク質を含むオードブルメニューや各種主菜を組み合わせることで、ヘルシーさと満足度の両立も◎。
食物繊維たっぷり！NEODINING.の健康重視サラダメニュー
ここからは、NEODINIG.で人気のサラダメニューをご紹介します。
新鮮野菜の健康サラダ
| ヘルシー度 | ★★★★★ |
| 提供プラン | ネオダイニングボリューミー ネオダイニングラグジュアリー ナチュラルダイニングスタンダード |
季節の採れたて野菜をふんだんに使用した、彩り豊かな定番サラダメニュー。
シャキシャキとしたレタスの食感と野菜本来の自然な甘みが楽しめます。健康志向の参加者様に人気のサラダです。
ビーンズのカクテルサラダ～特製シーザードレッシング和え～
| ヘルシー度 | ★★★☆☆ |
| 提供プラン | ネオダイニングボリューミー ナチュラルカップインボリューミー |
数種類の豆類を和えた栄養価の高いサラダです。コクのある特製シーザードレッシングが豆の旨みを引き立てます。植物性タンパク質が豊富なのもうれしいポイントです。
季節野菜のコブサラダ
| ヘルシー度 | ★★★★☆ |
| 提供プラン | ナチュラルフィンガースタンダード ナチュラルカップインボリューミー |
アメリカ発祥の彩り豊かなコブサラダを日本の季節野菜でアレンジしました。レタス、トマト、豆類などの具材の美味しさがぎゅっと詰まった定番サラダです。
ビーンズのカップサラダ～特製シーザードレッシング和え～
| ヘルシー度 | ★★★☆☆ |
| 提供プラン | ナチュラルフィンガーライト カラフルポップケータリング |
食べやすいカップインケータリングで提供するビーンズサラダです。
立食パーティーでも片手でお召し上がりいただけます。特製シーザードレッシングが豆の素朴な味わいを引き立てています。
トリュフ風味のポテトサラダとニンジンのムース
| ヘルシー度 | ★★★☆☆ |
| 提供プラン | カラフルポップケータリング |
トリュフが香る、ワンランク上のポテトサラダです。なめらかなニンジンムースとの組み合わせが絶妙で、普通のポテトサラダでは物足りない方でも大満足の一品に。
エビとクスクスのサラダ ブロッコリーのムース
| ヘルシー度 | ★★★★☆ |
| 提供プラン | 【2hフリードリンク付き】フィンガー フレンチ ライト 【2hフリードリンク付き】フィンガー フレンチ スタンダード |
プリプリのエビとつぶつぶ食感が楽しいクスクスを組み合わせた、地中海風サラダ。
鮮やかな緑のブロッコリームースが彩りを添え、目でも楽しいサラダに仕上げました。
彩り野菜とやまださんのベビーリーフサラダ
こだわりの生産者・山田さんが丹精込めて育てたベビーリーフを使用した贅沢なサラダ。
柔らかくフレッシュな味わいのベビーリーフと季節の彩り野菜がシンプルで美味しいと評判です。
サーモンカルパッチョ〜オニオンとケッパーのサラダ添え〜
| ヘルシー度 | ★★★★☆ |
| 提供プラン | 【2hフリードリンク付き】ナチュラルフレンチ リュクスライト |
サーモンを薄くスライスしたカルパッチョに、シャキシャキのオニオンとケッパーのサラダを添えました。
上品な味わいと美しい盛り付けで、幅広い層のお客様から人気です。
タコとブロッコリーのマリネ
| ヘルシー度 | ★★★★☆ |
| 提供プラン | 【2hフリードリンク付き】ナチュラルフレンチリュクススタンダード |
弾力のあるタコと栄養豊富なブロッコリーを甘酸っぱいソースでマリネしました。
食欲をそそるだけでなく、お酒との相性も抜群です。
新鮮野菜とエビの生春巻き
| ヘルシー度 | ★★★★☆ |
| 提供プラン | 【2hフリードリンク付き】ナチュラルフレンチリュクススタンダード |
ヘルシーで食べやすい生春巻きに、鮮度抜群の野菜とプリプリのエビを包みました。
透明な生春巻きの皮から透けて見える彩り豊かな具材が美しいだけでなく、手に取りやすいサイズ感のため立食パーティーにも最適です。
新鮮野菜と魚介の生春巻き～サーモンとホタテとマグロ～
| ヘルシー度 | ★★★★☆ |
| 提供プラン | 【2hフリードリンク付き】ナチュラルフレンチ リュクスプレミアム |
サーモン、ホタテ、マグロという贅沢な魚介類を新鮮な野菜と一緒に包んだ豪華なメニューです。
海の幸と野菜の旨みが絶妙にマッチ。特別な日のイベントや重要なお客様をお迎えする場にふさわしい一品です。
オリジナルプランなら希望に応じたサラダメニューの提供もOK
NEO DINING.では上記のサラダメニューに加え、オリジナルケータリングプランとしてお客様のご要望に合わせたサラダメニューの提供も対応可能です。
例えば…
- 定番のポテトサラダ
- カボチャサラダ
- バーニャカウダ
- マカロニサラダ
- ゴボウサラダ
- 大根サラダ
- キャベツとコーンのコールスロー
- 和風豆腐サラダ
- キノコのマリネサラダ
- ツナサラダ
- 春雨サラダ
- フルーツサラダ
- パスタサラダ など
お客様のご要望に合わせて、季節の食材を使用したオリジナルサラダや、社内イベントのテーマやコンセプトに沿った特別メニューの開発も対応しています。これまで、サラダにグラノーラやシリアル、豆乳をプラスし、「よりヘルシーなオリジナルケータリング」として提供したこともございます。
ぜひお気軽にご相談ください。
NEO DINING.の人気オードブル・前菜メニュー
次に、当社のケータリングで人気の高いオードブル・前菜メニューをピックアップしてご紹介します。
魚介のサーモンマリネ
| 華やか度 | ★★★★★ |
| 提供プラン | ネオダイニングラグジュアリー |
サーモンを特製マリネ液で丁寧に仕上げた、見た目にも美しい一皿。
ほどよく脂の乗ったとろける食感のサーモンと爽やかな酸味が絶妙にマッチし、ワインとの相性も抜群です。
トリュフが香る一口ライスボールコロッケ
上質なトリュフの香りが漂う、一口サイズのライスボールコロッケ。
外はサクサク、中はやわらかな食感で、高級感がありながら食べやすさも兼ね備えた、幅広い年代に喜ばれるメニューです。
鴨のコンフィ オレンジとクミン風味のキャロットラペ
低温調理で仕上げた鴨のコンフィに、オレンジとクミンの風味豊かなキャロットラペを添えました。
鴨肉の深い旨みと爽やかなキャロットラペのコントラストが絶妙で、フレンチの本格的な味わいを気軽に楽しめます。
生ハムとキッシュのハーモニー
| 華やか度 | ★★★★★ |
| 提供プラン | 【鈴木剛志シェフ監修】クラシックフレンチケータリング |
塩気の効いた生ハムと、ふんわりとした食感のキッシュを組み合わせました。生ハムの旨みとキッシュのまろやかさが調和し、お酒との相性も◎。
見た目もエレガントなため、フォーマルな社内イベントやおもてなしにもふさわしい一品です。
フォアグラのテリーヌとフルーツピンチョス
| 華やか度 | ★★★★☆ |
| 提供プラン | 【2hフリードリンク付き】ナチュラルフレンチ リュクスプレミアム |
フォアグラを贅沢に使用した、最高級テリーヌ。濃厚でクリーミーなフォアグラの味わいと、季節のフルーツの甘酸っぱさがくせになるシェフ自慢のメニューです。
出張寿司職人やスイーツビュッフェなど追加オプションで希望に応じたカスタマイズを
さらに特別感のあるイベントにしたい企業様には、サラダ&オードブルケータリングをベースとした追加オプションによるカスタマイズをおすすめしています。
例えば社内イベントでは以下のようなオプションが人気です。
| グレードアップ装飾 | ケータリングテーブル周辺を生花で美しく飾り付け |
| 出張寿司職人 | 社内イベント会場に寿司職人を派遣し、目の前で握り寿司を提供 |
| スイーツビュッフェセット | 人気のスイーツ(10品)のスイーツビュッフェプラン |
| ローストビーフカッティング〜選べる3 種のソース〜 | カット仕立てのローストビーフを3種のソースで提供 |
定番オプションとして選ばれているのは、装花です。社内イベントのテーマやコーポレートカラーに合わせた色合いのコーディネートも可能です。また寿司職人派遣やスイーツケータリングなどのフード系オプションも人気です。
サラダ&オードブルケータリングと合わせることで、社内イベントがより華やかになり、非日常感も演出できます。
サラダ&オードブルケータリングがおすすめの社内イベント
当社のサラダ&オードブルケータリングは、様々な社内イベントで選ばれています。
代表的なものをいくつかご紹介します。
社内懇親会
コミュニケーションを活性化したい社内懇親会では、立食ビュッフェスタイルのサラダ&オードブルがおすすめ。軽めの食事を提供することで、参加者が自然に移動しながら会話に集中できます。
色とりどりのサラダとバラエティ豊かなオードブルは会話のきっかけとなり、リラックスした雰囲気の中でコミュニケーションを楽しめるでしょう。健康志向のメニューのため、翌日の業務に支障をきたすこともありません。
社員総会
少しフォーマルな社員総会でも、サラダ&オードブルケータリングが選ばれています。
重要な経営方針や業績発表の後に行われる懇親会で提供される美味しいケータリングは、参加者の緊張をほぐします。一口サイズのオードブルなら会議資料を手に持ちながらでも食べやすいのがポイント。また、栄養バランスの取れたサラダを添えることで、長時間の会議の疲れをリセットさせられます。
忘年会
忘年会は、参加者全員がリラックスして楽しめる環境作りが大切です。サラダ&オードブルは、お酒を飲みながらでも胃に負担をかけないため、年末年始の暴飲暴食を気にしている社員にも喜ばれるでしょう。
周年記念パーティー
華やかに盛り付けられたサラダ&オードブルは、記念すべき日のお祝いに華を添えるメニュー。美しさと美味しさが両立したメニューは、参加者の記憶にも残ります。
東京含む首都圏エリアにサラダ&オードブルを配達◎NEO DINING.ケータリング対応エリア
当社では、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県の各エリアにケータリングをお届け可能です。
エリアの詳細は以下の通りです。
《東京都》サラダ&オードブルケータリング対応エリア
| 中央区 港区 品川区 渋谷区 新宿区 杉並区 世田谷区 千代田区 豊島区 目黒区 | 中野区 大田区 江東区 台東区 練馬区 文京区 北区 葛飾区 足立区 荒川区 | 板橋区 江戸川区 墨田区 昭島市 あきる野市 国立市 国分寺市 小平市 立川市 調布市 | 西多摩郡 西東京市 八王子市 羽村市 東久留米市 東村山市 東大和市 日野市 福生市 府中市 武蔵村山市 |
※島嶼部除く
《神奈川県》サラダ&オードブルケータリング対応エリア
| 横浜市神奈川区 金沢区 港南区 港北区 栄区 瀬谷区 都筑区 鶴見区 緑区 保土ヶ谷区 青葉区 旭区 泉区 磯子区 戸塚区 中区 西区 南区 | 川崎市麻生区 川崎区 幸区 高津区 多摩区 中原区 宮前区 | 相模原市 厚木市 綾瀬市 伊勢原市 海老名市 座間市 藤沢市 鎌倉市 秦野市 逗子市 平塚市 大和市 三浦市 南足柄市 横須賀市 小田原市 |
《埼玉県》サラダ&オードブルケータリング対応エリア
| さいたま市 川口市 蕨市 戸田市 ふじみ野市 富士見市 志木市 | 朝霞市 新座市 和光市 三芳町 川越市 狭山市 入間市 所沢市 |
《千葉県》サラダ&オードブルケータリング対応エリア
| 千葉市 銚子市 市川市 船橋市 館山市 木更津市 松戸市 野田市 茂原市 成田市 佐倉市 東金市 旭市 習志野市 | 柏市 勝浦市 市原市 流山市 八千代市 我孫子市 鴨川市 鎌ケ谷市 君津市 富津市 浦安市 四街道市 袖ケ浦市 八街市 | 印西市 白井市 富里市 南房総市 匝瑳市 香取市 山武市 いすみ市 大網白里市 酒々井町 栄町 神崎町 多古町 東庄町 | 一宮町 睦沢町 長生村 白子町 長柄町 長南町 大多喜町 御宿町 鋸南町 九十九里町 芝山町 横芝光町 |
注文から配達まで完全サポート！ケータリングご利用の流れ
初めて当社のケータリングをご利用いただく企業様/幹事様でも安心してお任せいただけるよう、お問い合わせから当日のサービス提供まで、専任スタッフが丁寧にサポートいたします。
NEO DINING.サラダ&オードブルケータリングのよくある質問
サラダやオードブル中心のケータリングをご検討中のお客様より、当社によく寄せられている質問をいくつかピックアップしてご紹介します。
Q.ベジタリアンやヴィーガンメニューには対応できますか？
A.はい。可能です。お気軽にご相談ください。
なおヴィーガンプランとして、すでに以下３プランを展開しています。
Q.グルテンフリーメニューはありますか？
A.はい、ご提供可能です。一部メニューに制限をさせていただいておりますので、一度お問い合わせください(恐れ入りますが重度の小麦アレルギーの場合は、対応出来かねますのでご了承ください)。
Q,人数は何名からOKですか？
A.ケータリングサービスは10名から対応可能です(別途、エリアごとに最低注文金額を定めています)。少人数の懇親会から参加者1000名以上の大規模イベントなど、幅広い規模の催事に対応しています。
Q,キャンセル期限はいつ？
A.NEODINING.のキャンセル規定は下記の通りです(規模によって変動します。詳しくはお問合せください)
- 納品日4日前:（14:59まで）0%
- 納品日4日前:（15:00以降）30%
- 納品日3日前:（15:00以降）50%
- 納品日1日前:（15:00以降）70%
- 納品日1日前:（19:00以降）100%
（株）NEO FLAG.のサービス
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