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こんにちは！ケータリングのNEO DINING.です。
当社はケータリング会社として、25プラン/100種類以上の豊富なメニューを提供しています。気軽につまめるピンチョスフードから、温かなホットミールなどその種類も多種多様で、お客様に喜ばれています。
NEO DINING.が提供しているベーシックなケータリングプランと同等の人気を誇るのが、「オリジナルケータリング」プランです。
今回は活用事例を交えつつ、当社自慢のオリジナルケータリングについて詳しくご紹介します。
イベント事業も展開するNEO DINING.は、ケータリングとイベント企画の両面からお客様の社内イベントをサポートいたします
NEO DINING.では、法人・団体様の社内懇親会向けケータリングを展開しています。
多くのお客様にご好評いただき、これまで大使館や大手上場企業など、累計10,000件以上の実績があります。国立競技場や大規模イベントホールなど、収容人数1000名超えの大型会場でのケータリングにも対応しています。
NEO DINING.のケータリングは、豊富なメニューが特徴です。中には温かいままお召し上がりいただけるホットミールも。シェフが手がけた本格派料理を目でも楽しんでいただけるよう、社内イベント会場に華やかな空間装飾を施してご提供いたします。
当社は、ケータリング事業の他に、イベント事業(NEO FLAG.)も展開しています。
豊富に蓄積された経験やノウハウを活かし、ケータリングを含む社内イベント全般の相談にも乗っております。
これらの視点をフル活用し、オリジナリティあふれる“御社ならでは”の社内イベントを実現します。
オリジナルケータリングとは
まずはオリジナルケータリングについてご説明します。オリジナルケータリングとは、内容を自由にカスタムできるケータリングプランのこと。
多くのケータリング業者は、既存のケータリングプランを提供するのが一般的です。
お客様はメニュー内容や予算、イベントの趣旨に合うプランを既存プランのなかからチョイスし、注文します。
これに対しオリジナルケータリングプランは、お客様の要望に合わせてオリジナルのケータリングを提供します。そのため自由度の高いケータリングだといえます。
NEO DINING.のオリジナルケータリング
当社のオリジナルケータリングは、品数やメニュー内容などを自由にカスタマイズ可能です。
まずはお客様のご要望を細かくヒアリングし、オリジナルのケータリングメニュー/プランを考案。ご提案の上、ご提供します。
3つの特徴 | 予算やメニューなど
NEO DINING.のオリジナルケータリングの特徴は、主に以下です。
- 予算に合わせられる
- 品数やメニューのカスタムOK
- 既存プランとの組み合わせOK
特徴1：予算に合わせられる
既存プランとは異なりカスタマイズOKと聞くと、「費用が高額になるのでは…？」と不安に感じる方も多いでしょう。
NEO DINING.のオリジナルケータリングプランは、ご予算に合わせたプランニング/ご提供が可能です。オリジナルプランだからといって、追加料金が加算になることはありません。
また、当社がお出ししたお見積りをもとに、再度内容を調整することも可能です。予算に合わせたオリジナルケータリング提供できるため、費用面でも安心です。
特徴２：品数やメニューのカスタムOK
「オリジナルプラン＝豪華絢爛で膨大なメニュー」のケータリングをイメージする方もいるかもしれません。しかし、必ずしもそうではありません。
NEO DINING.のオリジナルケータリングプランは、品数やメニューのカスタムOK。
例えば、「社内懇親会の参加者は大半が若手社員。8品でお腹いっぱいになるメニューがいい」「お酒がメインの会なので、おつまみ中心5品程度におさえたい」というリクエストも可能です。
特徴３：既存プランとの組み合わせOK
当社のオリジナルケータリングは、必ずしも「全品をオリジナルメニュー」にしなくても問題ありません。「既存のケータリングプランに、数品のみオリジナルメニューを加える」という使い方もできます。
注文例
- ナチュラルフィンガーライトプランに、ホットミール1品、デザート1品追加
- ナチュラルカップインスタンダードプランに、オリジナルメニュー3品追加
- スイーツビュッフェプランに、サンドイッチ、ハンバーガーを追加 など
※各エリアの最低注文金額以上のご注文をお願いしております。ご了承ください。
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オリジナルケータリングのメリット
次にご紹介するのは、オリジナルケータリングのメリットについて。NEO DINING.は、以下4つのメリットがあると考えています。
- 世界にひとつだけのオリジナルプランを作れる
- 社内イベントの趣旨に合わせたメニューを提供できる
- 参加者の属性にマッチしたメニューをふるまえる
- イベントの雰囲気がアップし参加者の記憶に残る
メリット１：世界にひとつだけのオリジナルプランを作れる
まずは「世界にひとつだけのオリジナルプランを作れる」ことです。
多くの企業において、ケータリングを提供するような社内イベントの開催頻度はそう多くないでしょう。年に1,2回であるケースがほとんどではないでしょうか。
多くの社員が集まるそう多くない機会だからこそ、特別感を演出したいものです。
オリジナルケータリングで唯一無二のメニューを提供することで、いつもの社内イベントがワンランクアップします。
メリット２：社内イベントの趣旨に合わせたメニューを提供できる
オリジナルケータリングプランは、社内イベントの趣旨に合わせたメニューを提供できるのも大きなメリットです。
例えば、「新入社員の歓迎会」ということであれば、「新入社員の自己紹介タイムに活用できるオリジナルメニュー」のご提案も可能です。
年末の大忘年会なら、「くじ引きの目玉景品に、黒毛和牛を使った高級メニュー」、真夏の社内懇親会なら「夏祭り風ケータリング」などのオリジナルメニューを考案することもできます。
メリット３：参加者の属性にマッチしたメニューをふるまえる
社内イベントに参加するのは、多くの場合、自社の社員であることがほとんどです。
しかし、参加者＝社員の属性もさまざまでしょう。若手社員が多い企業もあれば、年配の社員が大半を占める企業もいます。多様な食の好みをもつ参加者をケータリングで喜ばせたいなら、オリジナルケータリングプランが最適です。
若手社員を満足させたいのであれば、「お米や麺、パンなどの主食系メニューを中心にしたメニュー構成」に、年配の社員が中心であれば「お寿司やあっさりしたメニューのケータリングにする」など、内容を工夫することができます。
また、社外のお客様をおもてなししたい場合は、「高級感のあるフレンチケータリングを軸に、オリジナルメニューを数品追加する」といったカスタムも良いでしょう。
メリット４：イベントの雰囲気がアップし参加者の記憶に残る
後述する「オリジナルケータリング活用事例」にもある通り、オリジナルケータリングにするだけでイベントの雰囲気が大幅にアップします。
他にはないメニューや会の趣旨を反映した料理がずらりと並ぶさまは、まさにインパクト大。そのため、参加者の記憶に残るイベントにすることができます。
オリジナルケータリング向きの社内イベント
NEO DINING.のオリジナルケータリングプランは、さまざまな社内イベントで活用されています。
なかでも以下の社内イベントは、特にオリジナルケータリング向きだと考えます。
- 周年記念パーティー
- 社内表彰式
- 忘年会
- ファミリーデー
- 社内懇親会
- その他 自社らしさを演出したいイベント/パーティー
周年記念パーティー
周年記念パーティーは、会社や団体の設立から節目にあたる年に開催されるイベントです。そのためいつもの社内イベントよりもさらに特別感を演出したいと考える幹事様が多い傾向に。
なかでも「祝10周年」「5th anniversary」などのメッセージを添えたオリジナルメニューが人気です。
社内表彰式
優秀な成績を収めた社員を称える社内表彰式もオリジナルケータリングが活用される傾向が高い社内イベントのひとつです。
社内表彰式は、表彰者だけのために実施するイベントではありません。優秀者が表彰される様子は、他の社員にとってモチベーションアップにつながります。そのため運営サイドは「いつか自分もあのステージに」と思わせる演出をする必要があるのです。
その演出にオリジナルケータリングも役立ちます。表彰式の趣旨や会社が社員を称える姿勢を、オリジナルメニューを通じて伝えましょう。
忘年会
年に１度の忘年会は、会社が社員の働きを労う大切な機会です。そこで提供する料理は、社員への還元の気持ちを表す意味においても重要だといえるでしょう。
忘年会のオリジナルケータリングは、「豪華なメニュー」と「余興やレクリエーションに活用できるメニュー」の2つが人気です。
豪華なメニューは、ローストビーフやお寿司など非日常感を感じられるもの。
余興やレクリエーションに活用できるメニューは、ビンゴなどのプログラムと掛け合わせて特別な料理を提供するというものです。
オリジナリティあふれる華やかな料理で、パーっと年忘れしたい！という方も多いのかもしれませんね。
ファミリーデー
企業が社員の家族を招待して行うファミリーデー。子どもから大人まで楽しめるプログラム内容にすることがほとんどです。参加者に子どもが含まれることから、提供する料理は「子どもも大人も満足させられるメニュー」でなければなりません。
そのため、オリジナルケータリングが重宝されます。大人向けの料理の他に、からあげやフライドポテト、季節のフルーツなどの子どもが好きなメニューをオリジナルケータリングとして提供します。
ファミリーデーを含む家族参加型イベントについて解説中★
社内懇親会
社内コミュニケーション活性化などの目的で行われる社内懇親会でもオリジナルケータリングを選ぶ幹事様が増えています。
以下のような社内懇親会では、特にオリジナルケータリングが人気です。
- 全社員参加型の社内懇親会
- 会社にとって節目にあたる会(プロジェクト成功、売上達成、上場 など)
- 明確なコンセプトに基づいている(夏祭りイベント、ハロウィン など)
その他 自社らしさを演出したいイベント/パーティー
これらの社内イベントの他にも、“自社らしさ”を演出したいイベントやパーティーでオリジナルケータリングプランは人気です。
例：
- 歓迎会、入社式
- 内定者懇親会、内定式
- レセプションパーティー
- 新社屋、新オフィスお披露目パーティー
- 新商品発表会
- 特定の顧客に向けた特別イベント など
NEO DINING.オリジナルケータリング活用事例
ここからは当社で過去にオリジナルケータリングをご利用くださったお客様の活用事例を以下4つのカテゴリにわけてご紹介します。
- ご当地メニュー
- コーポレートカラーでコーディネート
- 夏祭り風ケータリング
- 出張寿司職人と組み合わせる
事例１：ご当地メニュー
こちらは、オリジナルケータリングとしてご当地メニューを提供したお客様事例です。
| 開催趣旨 | 忘年会 |
| 参加人数 | 約500名 |
| URL | https://party.neodining-catering.com/user_case/jirei_20230215_01/ |
I社様より「会社合併後初めての、全拠点合同の忘年会を開催したい」とご相談がありました。
これをうけ、各事業所があるエリアのご当地メニューとして、ずんだ餅、はらこ飯(仙台)、手羽先、どて煮(名古屋)、たこ焼き、肉吸い(大阪)をご提供しました。
オリジナルのご当地メシが会話のきっかけとなった活用事例です。
| 開催趣旨 | 還暦お祝いパーティー |
| 参加人数 | 約70名 |
| URL | https://party.neodining-catering.com/user_case/okinawa/ |
還暦のお祝いパーティーとしてご利用くださったお客様の活用事例です。
9品のケータリングメニュー全てをオリジナルで考案。会の趣旨に合わせて、ゴーヤチャンプルーやラフテーなどの沖縄料理をご提供しました。
これに合わせてドリンクプランも沖縄風に変更。オリオンビールや残波、シークワーサーハイボールを提供した完全オリジナルケータリングです。
事例２：コーポレートカラーでコーディネート
| 開催趣旨 | 社内懇親会 |
| 参加人数 | 60名 |
| URL | https://party.neodining-catering.com/user_case/jirei_hulu_20240424/ |
Hulu様の活用事例です。社内懇親会を「いつもとは違った雰囲気にしたい」とのご要望をいただきました。
オリジナルのケータリングメニューに加え、社名ロゴ入りフラッグを立てたハンバーガーをご用意。ロールケーキや照明演出はコーポレートカラーであるグリーンにし、「Hulu様らしさ」を会場全体で表現しました。
事例３：夏祭り風ケータリング
| 開催趣旨 | 労働組合 組合員向け懇親会 |
| 参加人数 | 250名 |
| URL | https://party.neodining-catering.com/user_case/jirei_s_20240829/ |
S社様の労働組合 組合員向けの懇親会で実施した、夏祭り風ケータリング事例です。
「(会場内に)楽しめるコーナーを作りたい」「夏祭りのイメージを出したい」とリクエストをいただき、オリジナルケータリングプランをご提案いたしました。
ケータリングメニューに、夏祭り料理の定番3品(たこ焼き/ソース焼きそば/焼きとうもろこし)をプラス。ケータリングテーブルの周辺には、夏祭り風の装飾をほどこしました。
夏祭りケータリングの詳細はこちら
事例４：出張寿司職人と組み合わせる
| 開催趣旨 | 学校設立70周年 祝賀会 |
| 参加人数 | 約122名 |
| URL | https://party.neodining-catering.com/user_case/jirei_ukima20231229/ |
北区にある浮間小学校の設立70周年祝賀会で提供したオリジナルケータリング事例です。
参加者には年配の方が多いということで、ケータリング料理の一部をビュッフェスタイルではなく卓盛りに変更。
出張寿司職人を派遣し、握り寿司をその場で提供することで、70周年の節目を祝う豪華なケータリングとなりました。
気軽にオリジナリティを演出できるケータリングオプションTOP3
社内イベントでオリジナリティを出すには、必ずしも料理をカスタマイズすることだけが方法ではありません。
NEO DINING.で提供している以下のようなケータリングオプションを活用することで、気軽にオリジナリティを演出することができます。
オリジナルマカロン
| オリジナリティ度 | ★★★★★ |
| URL | https://party.neodining-catering.com/plan/original-macarons/ |
マカロンの表面に食用インクでオリジナルプリントを施します。会社ロゴや社名、メッセージなど、自由にカスタム可能です。
ロゴ入りフラッグ
| オリジナリティ度 | ★★★★☆ |
| URL | https://party.neodining-catering.com/plan/original-flag/ |
お客様指定の模様/テキストを印刷したミニフラッグをケータリング料理に刺してご提供します。
ミニハンバーガーやロールケーキにプラスするとかわいらしくインパクトがありますよ。
テーブルクロスレンタル
| オリジナリティ度 | ★★★☆☆ |
| URL | https://party.neodining-catering.com/plan/table-cloth/ |
イベント会場の各種テーブル(受付やビュッフェテーブル、各卓など)に、レンタルのテーブルクロスを敷くオプションサービスです。
クロスの色は指定OK。コーポレートカラーや会の趣旨に合わせてセレクト可能です。
NEO DINING.のオリジナルケータリング 対応エリア
当社では、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県の各エリアにケータリングをお届け可能です。
エリアの詳細は以下の通りです。
《東京都》のオリジナルケータリング対応エリア
| 中央区 港区 品川区 渋谷区 新宿区 杉並区 世田谷区 千代田区 豊島区 目黒区 | 中野区 大田区 江東区 台東区 練馬区 文京区 北区 葛飾区 足立区 荒川区 | 板橋区 江戸川区 墨田区 昭島市 あきる野市 国立市 国分寺市 小平市 立川市 調布市 | 西多摩郡 西東京市 八王子市 羽村市 東久留米市 東村山市 東大和市 日野市 福生市 府中市 武蔵村山市 |
※島嶼部除く
《神奈川県》オリジナルケータリング対応エリア
| 横浜市神奈川区 金沢区 港南区 港北区 栄区 瀬谷区 都筑区 鶴見区 緑区 保土ヶ谷区 青葉区 旭区 泉区 磯子区 戸塚区 中区 西区 南区 | 川崎市麻生区 川崎区 幸区 高津区 多摩区 中原区 宮前区 | 相模原市 厚木市 綾瀬市 伊勢原市 海老名市 座間市 藤沢市 鎌倉市 秦野市 逗子市 平塚市 大和市 三浦市 南足柄市 横須賀市 小田原市 |
《埼玉県》オリジナルケータリング対応エリア
| さいたま市 川口市 蕨市 戸田市 ふじみ野市 富士見市 志木市 | 朝霞市 新座市 和光市 三芳町 川越市 狭山市 入間市 所沢市 |
《千葉県》オリジナルケータリング対応エリア
| 千葉市 銚子市 市川市 船橋市 館山市 木更津市 松戸市 野田市 茂原市 成田市 佐倉市 東金市 旭市 習志野市 | 柏市 勝浦市 市原市 流山市 八千代市 我孫子市 鴨川市 鎌ケ谷市 君津市 富津市 浦安市 四街道市 袖ケ浦市 八街市 | 印西市 白井市 富里市 南房総市 匝瑳市 香取市 山武市 いすみ市 大網白里市 酒々井町 栄町 神崎町 多古町 東庄町 | 一宮町 睦沢町 長生村 白子町 長柄町 長南町 大多喜町 御宿町 鋸南町 九十九里町 芝山町 横芝光町 |
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