神楽坂ラリアンスで一つ星を獲得したシェフ・鈴木剛志氏が監修の本格フレンチケータリングプラン。「お客様に五感で楽しんでほしい」という想いがこもったシェフからの贈り物。前菜6種・プチパン・メイン・デザートに加えてサラダにはトリュフの香りのする鴨を。温製料理3種はスプーンで食べれるほどの柔らかい牛ほほのしっとり煮込みの他、人気のローストポーク、さらに豪華メインとしてローストビーフにはフォアグラをあわせて。おもてなしシーンに最適。
プラン内容
【フード】
生ハムとキッシュのハーモニー / まろやかラタトゥイユとハーブチキンのハーモニー~パルミジャーノチーズ風味~ / まろやかリエット~バケットとピンクペッパーを添えて~ / ポークとチキンのクラシックテリーヌ~コンソメゼリー添え~ / オマール海老とズッキーニのミルフィーユ / 真鯛のエスカベッシュマリネ~シェリービネガー風味~ / パン/【スペシャリテ】5時間煮込んだスプーンで食べれる牛ほほ肉のしっとり煮込み~赤ワインクリームソースで~ / ローストポークのハニーマスタードソース ニョッキ添え / トリュフが香る鴨とフレッシュハーブサラダ / ローストビーフとフォアグラソテー~シェフ王道デミグラスソースで~ / フレンチクラシックチーズケーキ(フルーツ添え)
全て表示する