担当スタッフ、それ自体も
せっかくのこだわりの料理とクリエイティブなビジュアル。大切な参加者様が集まる空間なのに、態度の良くないスタッフ・・・これではせっかくの時間も台無しになってしまいます。逆に、お伺いするドリンク担当者やコーディネーターがきちんとしたスタッフであれば、その食の体験の価値をぐっと上げることができます。だからこそ、私たちはパーティーについて徹底的に教育した自社スタッフのみがお伺いさせていただきます。
スタッフ
シェフ
岸川秀太シェフ
19歳で料理の道に入り和食を勉強し、繊細でいて奥深い技術を知ったのち、22歳で単身名古屋に渡り、鶏料理・接客・店舗運営に従事。当時勤めていた店舗を1店舗から10店舗に増やすことに貢献し、最終的には7店舗をまとめる統括エリアマネージャーを経験。
2015 年に当店「記念日レストラン NEO DINING.」の総料理長に就任。得意分野は鶏を中心としたグリル料理と地元、横浜都筑野菜を使用した野菜料理。これまでに10万人以上のお客様へお料理を提供し、和洋中の多彩な技術で、通算3,000件以上のケータリング・オードブル料理の実績を持つ。
シェフ
岸川秀太シェフ
19歳で料理の道に入り和食を勉強し、繊細でいて奥深い技術を知ったのち、22歳で単身名古屋に渡り、鶏料理・接客・店舗運営に従事。当時勤めていた店舗を1店舗から10店舗に増やすことに貢献し、最終的には7店舗をまとめる統括エリアマネージャーを経験。
2015 年に当店「記念日レストラン NEO DINING.」の総料理長に就任。 得意分野は鶏を中心としたグリル料理と地元、横浜都筑野菜を使用した野菜料理。これまでに10万人以上のお客様へお料理を提供し、和洋中の多彩な技術で、通算3,000件以上のケータリング・オードブル料理の実績を持つ。
セッティングスタッフ
徹底して教育された女性中心のコーディネータースタッフが現地にお伺いして、インスタ映えするセッティングを行います。（セットに約1時間半程度頂きます）
出張レストランさながらに、ドリンク込みでご注文の場合は、催事中も滞在し笑顔で気持ちの良いサービスを行います。お客様は会の運営に安心して集中していただけます。
専任オペレーター
専任のオペレーターによるスピーディーで柔軟な対応。
参加者様に合わせてメニューの差し替えやオリジナルメニューの作成なども無料で行います。
ディレクター
10 年以上のベテランディレクターが多数在籍しています。ケータリングのご提案のみならず、周年パーティー・交流会・懇親会などシーンに合わせて低予算で実現できるコンテンツをイベント運営のプロがご提案いたします。
イベントマネージャー
尾山知士（satoshi oyama）
大手求人広告会社出身でウェディングの魅力に魅せられて、プランナーへ。
これまで大手雑誌のオリジナルパーティー特集に取り上げられる案件を数々創りだしてきたトップクリエイティブプランナー。コンセプトを実現可能なレベルに落とし込んで参加者に伝えて行くスキルで多くのクライアントを魅了してきた実績を持つ。
ウェディングや表彰式や、オープニングレセプション、周年パーティーの企画運営や、映像を駆使したコンテンツ作りが得意分野。
趣味：スイーツ食べ歩き
ケータリング営業マネージャー
平野和典（kazunori hirano）
自身がDJだった経験を活かし、数々のイベント・パーティーの音響テクニカルに専門的に従事してきた実績を持ち、その後大手企業のケータリング事業の立ち上げを経験。
食×イベントの側面から、その案件に合ったケータリングメニューの開発や世界観を当社のシェフや空間コーディネータと連携してご提案します。
スピーディーかつ細やかで人懐っこい性格から、クライアントから愛される営業のスペシャリスト。
趣味：音楽編曲（リミックス）
