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こんにちは。ネオダイニングのイベントプランナーの尾山です。
突然ですが、ネオダイニングは飲食店だと思っていますか？もちろん、その質問の答えは“Yes”です。ご存知の方もいるかもしれませんが、運営会社のNEO FLAG.の事業の根幹は“記念日プロデュース”という形態を取っており、オリジナルウェディングプロデュースや企業の周年イベントや各種社内イベントなどの企画・運営を行っています。
結婚式で言うと、カップルさんの結婚するまでの軌跡や結婚式への想いをヒアリングし、参加者の方が楽しめるようにゼロから形にして行きます。また法人企業さんですと会の趣旨に対してお料理だけではなく最善なオペレーションや演出をご提案し運営して行きます。
そんな私たちがせっかく飲食事業も手掛けるのであれば、根幹の想いも一緒にお届けしたい、と言うのが本音です。これまでにもたくさんの事例があるので会の運営を託された幹事さんに是非ネオダイニングのお料理はもちろん、参加者が楽しめるようにプラスワンの価値をお届けできるようサポートできれば…と考えています。
前置きが長くなってしまいましたが、お料理ですら参加者を楽しませる“演出”にしてしまうのがネオダイニング。今回は過去の事例をご紹介しますので「普通に料理を提供してもなぁ」「参加者があっ！と驚く世界観に出来ないかなぁ」とか「会のテーマに合わせてアイデアないかなぁ」と思っているご担当者・幹事様は必見です！
ユニークなケータリングを検討中の幹事様へ
ケータリング事例１：「祭り」がテーマだったら…
こちらは都内のダンスホールを貸し切った立食のパーティー。
ちゃきちゃきの浅草っ子や祭り好きな方が多く集まるということで装飾やお料理も“和”や“お祭り・屋台”で表現しました。天井からメニュー看板や装飾を施し、屋台で出てきそうなメニューや、ラムネが出てきたりお子様ゲストも楽しめるようなコーナーなどを用意してお楽しみ頂きました。
NEO DINING.の夏祭りケータリング
夏のケータリングとして特にNEO DINING.へのお問合せが多いのが、「夏祭りケータリング」です。
夏祭りケータリングとは、神社や地域の夏祭りをモチーフにしたケータリングのこと。
提供する料理は、いわゆる“お祭りメニュー”が中心です。美味しい屋台料理だけでなく、お祭りのにぎやかなワッショイ感を楽しめるのも夏祭りケータリングが人気の理由です。
ケータリング事例２：ゴルフがテーマだったら…
こちらはウェディングパーティー。新郎新婦はゴルフグッズショップで出会ったこともありゴルフを彷彿とさせるコーディネートと共に真っ白なスタジオを貸し切り、世界観を表現しました。
ケータリング事例３：ゲームの世界がテーマだったら…
「ゲーム」がテーマの結婚式の事例。テーマそのものが“ゲーム”でしたのでお料理もそちらに寄せてお届け。新郎新婦さんとメニュー名を考えました。このように既存メニューもアレンジひとつでテーマの世界観に近づけることができます。
ケータリング事例４：ハワイアンがテーマだったら…
日本にいながら、海外の雰囲気を楽しむことだって可能。こちらはフラダンスのイベントでのケータリング。ゆったりと世界観に浸りながら南国装飾と共に彩られたメニューで気分はハワイ!?
ケータリング事例５：春・桜がテーマだったら…
春といえば具体的なイベントイメージでいくと、入社式やお花見といったところでしょうか。雨を気にせず社内でお花見を体感できるのもポイント。また入社式はフレッシュな人材が入ってくることから淡いピンクをテーマカラーにお楽しみいただけるメニューもご用意が可能。
事例記事はこちら
ケータリング事例６：夏・フェスがテーマだったら…
こちらもウェディングパーティーでの事例。フェス好きなお二人と共にフェスといえば…を出し合って“カラフル”に、“夏っぽい”ものをご提案。野外のフェスをイメージして青空と芝生で自由に過ごす、そんな感覚をお料理にも添えてみました。
ケータリング事例８：秋・ハロウィンがテーマだったら…
こちらはとある企業様のハロウィンイベントにて。ガイコツ船長やかぼちゃバルーンでアレンジをつけて、お料理も仮装です♪
ケータリング事例９：冬・クリスマスがテーマだったら…
こちらもとある企業のクリスマスパーティーにて。年末の忘年会と合わせて開催する企業様も多く、人気のローストビーフやほくほく蟹グラタンなどをメインにクリスマスチキンなどに装飾のオプションでグレードアップもオススメですよ！
ケータリング事例１０：昭和横丁がテーマだったら…
A社様の社内忘年会のテーマは「懐かしい昭和風横丁」です！幹事様の「社員に楽しんでほしい」という思いを聞き、バーをモチーフにしたブースを5つ展開しました。横丁の居酒屋チックなケータリングとレトロなフォトブースは映えると大人気に！
ケータリング事例１１：コーポレートカラーをテーマにしたら…
動画配信サービス「Hulu」を提供するHJホールディングス株式会社様の社内懇親会です。
コーポレートカラーである「グリーン」を主体としたケータリングに、同じ色の照明やバルーンで華やかさをプラスしました。オリジナルケータリングなら、コーポレートカラーを中心としたメニュー構成も対応可能です。
ケータリング事例１１：フードフェスをテーマにしたら…
「参加者全員が楽しめるよう、メニューをこだわりたい」という幹事様のご要望を受け、フードフェスがテーマのケータリングを提供しました。
お寿司や焼鳥などの和食からハワイアンメニュー、スパイシーカレーまで多種多様。メイン料理5種は「チケット制」で配布することで、参加者全員が満足できるケータリングとなりました。
いかがでしたでしょうか？このようにテーマがあれば様々な工夫が提案でき、空間全体で楽しむことも可能です。そこまで大掛かりなことは求めていないけどちょっとしたおもてなしやアレンジができたら…と言う場合でも簡単にオリジナルっぽく見せる方法もあります♪
ちょっとした工夫でオリジナル☆幹事さんの顔が立つアイデア例
外部のゲストをお招きするような会だったらゲストが所属する会社のロゴをあしらったフラッグをお料理につけてみたり、採用時懇親会なら自社のロゴでWelcome感を出したり、QRコードに繋がる映像で何かを伝えるとかもできますね！
オリジナルギフトで参加者満足度UP
また、ノベルティ作成もお受けできるのでプラスワンのエッセンスで参加者にギフト的にお渡しするなど、ゲスト満足度向上の一環でいかようにもアレンジができます。とても人気の高いサービスなので合わせてご検討してみてはいかがでしょうか。
NEO DINING.（ネオダイニング）ではケータリングサービスだけではないイベントの総合プロデュースも可能です。
当社はケータリングサービスだけではなく、法人・団体のイベント/パーティープロデュースを手がけています。
入社式などのフォーマルな社内イベントから、社員が主役の懇親会・表彰式、社外の方を招く周年記念パーティーなど、あらゆるイベントに対応。専任担当者が御社のイベントの伴走者となり、成功に導きます。
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ネオダイニングではレイアウト作りに不安のある方や、当社のケータリングをご検討いただくにあたっての事前のお打ち合わせ希望の方向けにイベント会場（御社の会議室やラウンジ、イベントホールなど）での下見を兼ねたお打ち合わせも可能です。
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ケータリングをワンランクアップする方法 | 寿司職人派遣やローストビーフカット、デザートビュッフェなど
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お届けエリアは神奈川県、東京都、千葉県、埼玉県全域。
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