こんにちは！ケータリングのNEO DINING.です。

肌寒い日が続くと冬の訪れを感じますね。

これから到来する冬の社内イベントの企画や準備に慌ただしくしている幹事様も多いかもしれません。

しかも年末年始は繁忙期にあたる企業が多数派。通常業務とイベント準備の両立で、忙しい季節なのではないでしょうか？

本記事では、NEO DINING.が得意とする「冬のケータリング」の活用術について詳しく解説します。

当社はケータリング会社ではありますが、単に冬らしいメニューを提供するというだけではありません。NEO DINING.の各種オプションやオリジナルメニュー、イベント演出サポートをフル活用することで、冬の社内イベントを格段にランクアップできますよ。

イベント事業も展開するNEO DINING.は、ケータリングとイベント企画の両面からお客様の冬イベントをサポートいたします

NEO DINING.では、法人・団体様の社内懇親会向けケータリングを展開しています。

多くのお客様にご好評いただき、これまで大使館や大手上場企業など、累計10,000件以上の実績があります。

NEO DINING.のケータリングは、25プラン以上/100種類以上の豊富なメニューが特徴です。中には温かいままお召し上がりいただけるホットミールも。シェフが手がけた本格派料理を目でも楽しんでいただけるよう、パーティ会場に華やかな空間装飾を施してご提供いたします。

当社は、ケータリング事業の他に、イベント事業(NEO FLAG.)も展開しています。

豊富に蓄積された経験やノウハウを活かし、“ケータリングを含む社内イベント全般”の相談にも乗っております。

これらの視点から、冬の社内イベントに悩む幹事様へ効果的なケータリング活用術をお伝えします。

冬の社内イベントとは

まずは、「冬の社内イベント」についいて代表的なものをピックアップしてご紹介します。

特に多くご相談が寄せられる冬の社内イベントは、以下です。

1. 忘年会
2. 納会
3. 新年会
4. クリスマスパーティー

忘年会

忘年会は1年の最後を締めくくるイベントとして、毎年開催する企業が多いのではないでしょうか？

コロナ禍ではオンライン忘年会を企画する企業が多数派でしたが、現在では以前と変わらぬリアル開催が戻ってきました。しかし、一部企業では、リアルとオンラインを組み合わせた、ハイブリッド忘年会を実施するケースも。

感染対策としてではなく、「地方支社の社員にも忘年会に参加してほしい」「お世話になっている方やパートナー企業の方なども招待したい」などの利便性を理由にハイブリッド忘年会にすることが多いですね。

納会

納会とは、「1年、または年度の締めくくりに行われる社内イベント」のこと。

社員があつまりワイワイ盛り上がる忘年会と比べ、経営陣や役員が参加するケースが多いことから、少しフォーマルな印象が強いのが特徴です。

自社の社風や目的に応じて、忘年会or納会のどちらか片方を実施する企業がほとんどです。

新年会

新年会は、1年の始まりに行われる社内イベント。多くの場合、仕事始め当日か、その週の週末に開催されます。

企業が開催する社内新年会では、年のはじまりにふさわしい「社長/経営層からのメッセージ」が披露されることも。新たな区切りの場として、社員の意識統一を目的に新年会を実施する企業もありますね。

クリスマスパーティー

12月の社内イベントといえば、クリスマスパーティーです。社員のプライベートを考慮して、24日のクリスマスイブ、25日のクリスマス当日は避け、近しい平日に開催する場合がほとんどです。

ホテルやレストランなどを貸し切るよりも、自社内の共有スペースをイベント会場にするケースが多数派。中には社員の子どもたちも招待し、ファミリーデーのような雰囲気の会にする企業もありますよ。

冬のケータリング活用術1：料理&イベント演出で社内忘年会を盛り上げる！

ここからは、冬のケータリング活用術について具体的に解説します。

まずは、忘年会について悩む幹事が知りたい”会を盛り上げる方法”です。以下2つの軸でご説明します。

• 料理
• ケータリングオプション

1年の締めくくりにぴったり！参加者に喜ばれるケータリングメニュー

忘年会はその年の最後に行われる社内イベントでもあります。このとから、1年間の働きを労い、貢献に感謝を表す意味においても、「社員たちに豪華な料理を振る舞いたい」と考える企業が多いでしょう。

当社では、参加者に喜ばれるケータリングメニューを多数取り揃えています。

特に以下のようなケータリングオプションは、目でも豪華だと忘年会で人気です。

ローストビーフ肉タワー

高さ34cmのローストビーフ肉タワー！華やかなイベントでご注文されるお客様が多いです。

忘年会の目玉メニューとしていかがですか？？

出張寿司職人

指定の会場に寿司職人を派遣し、その場で握り寿司を提供します。特別感×高級感を演出したい忘年会におすすめです。

ホットミール(温製料理)

NEO DINING.では計11種のホットミールを用意しています。華やかに見せたいなら、ビーフシチューや煮込みハンバーグがおすすめです。

また、当社のホットミールはIHプレートを使用して温めるため、熱々のままお召し上がりOK。冬場の社内イベントで特に喜ばれるケータリングメニューです。

料理×ゲームを組み合わせ、社内コミュニケーション活性化も

ケータリング料理とゲームを組み合わせることで、忘年会の目玉企画にすることも可能です。

例えば…

• ゲームの優勝チームにのみ、景品として「松坂牛 高級ステーキ」をその場で提供する。2位はオマール海老、3位は高級フルーツ、など、順位によって提供するメニューを変える
• 「A.高級ワイン」「B.スーパーで買った格安ワイン」を用意し、「格付けチェック大会」をする　など

単に料理を提供するだけでなく、飲食にゲーム性を持たせるのがポイント。

チーム対抗戦とすることで、社員同士の交流が深まり、結果として社内コミュニケーションが活性化します。

NEO DINING.では、上記のような料理×ゲームを組み合わせた企画/プログラム/メニューのご提案も承っています。

社内忘年会の演出で使えるケータリングオプション(景品手配、パフォーマー派遣)

NEO DINING.は、料理の提供だけでなく、ケータリングオプションとしてイベント準備・演出に役立つサービスを提供しています。

社内忘年会の演出におすすめのケータリングオプションをご紹介します。

景品手配

忘年会では、くじ引きやビンゴ大会など参加者へのプレゼントを伴うプログラムが盛り込まれることがほとんど。

NEO DINING.では景品の手配も代行可能です。景品の現物手配に加え、目録で後日郵送するタイプも。景品についてもケータリング同様、幹事様から伺った予算と個数に応じて、こちらからピックアップし、ご提案することも可能です。

余興のパフォーマー派遣

忘年会の余興として、各種ゲストを呼ぶことも多いでしょう。当社では、余興にぴったりの各種パフォーマー派遣も代行しています。

以下のパフォーマー手配に対応しています。

1. プロマジシャン派遣
2. パフォーマー
3. フレアカクテルバーテンダー
4. 生演奏
5. 芸人派遣
6. 歌手派遣
7. 太鼓パフォーマー

忘年会の会場探しもNEO DINING.&NEO FLAG.におまかせOK

当社では、忘年会の会場提案も承ることができます。お客様のご要望や参加者数などを反映し、マッチする会場をお探し→ご提案いたします。

例えば…

• 会社から近いエリアがいい
• 忘年会で1年の振り返り映像を流したい。設備が整っている会場がいい
• レクリエーションやゲームを盛り込みたいので十分な広さが欲しい　など

冬のケータリング活用術２：料理&イベント演出で社内クリスマスパーティーを格上げ！

12月の社内イベントとして、忘年会とならぶ人気なのがクリスマスパーティー。当社にも多くのご注文とご相談が寄せられます。

上記の「忘年会」で挙げている内容は、もちろんクリスマスパーティーでも対応OKです。

参加者の印象に残すクリスマスパーティーにするために、その他にもたくさんのできることがあります。

社内クリスマスパーティーで人気のケータリングメニュー

クリスマスパーティーを開催する場合、やはりクリスマスらしいメニューが喜ばれる傾向にあります。

NEO DINING.では、お客様のご要望を反映したオリジナルメニューのご提案/ご提供にも対応しています。

例えば以下のようなクリスマスメニューにも対応可能です。

• チキンレッグ
• フライドチキン盛り合わせ
• クリスマスケーキ
• ブッシュドノエル　など

クリスマスパーティーでは、上記の他にも「ビーフシチュー」などのホットミールも人気です。

クリスマスパーティーにぴったりのケータリングオプション(生演奏、シャンパンタワー)

クリスマスパーティーの演出におすすめのNEO DINING.のケータリングオプションをご紹介します。

高級感あふれる、大人のクリスマスパーティーを開催したいと考えている方におすすめです。

生演奏

プロの演奏家をお客様のクリスマスパーティーに派遣。ご歓談中に演奏します。

リクエスト曲にも対応できるため、クリスマスソングを演奏することも可能です(お早めにご相談ください)

シャンパンタワー

クリスマスパーティーにきらびやかなシャンパンタワーはいかがですか？

シャンパンタワーは専属スタッフが設置～撤去まで行います(スパークリングワイン2本付属)

大人も子どもも楽しめる！社内クリスマスパーティーの演出

企業がクリスマスパーティーを開催する場合、社員の子どもも招待し、親子で楽しめる会にするケースも増えています。

イベントプロデュースのNEO FLAG.で培った経験をもとに、大人も子どもも楽しめる社内クリスマスパーティーの演出例をいくつかご紹介します。

なお、いずれの演出も当社で対応可能です。

社長サンタからのプレゼント

サンタクロースに扮した社長が参加者の子どもたちにプレゼントを配布します。ちょっとしたお菓子やプチギフトが◎

クリスマスツリーの飾り付け

会場内にクリスマスツリーを設置。オーナメントも別途準備し、子どもたち自身が飾り付けをできるようにします。イベントの最後に、ツリーの前で記念撮影を行います。

冬のケータリング活用術３：手軽に冬を感じられるケータリング装飾(クリスマス、お正月など)

前述した通り、冬の社内イベントはクリスマスパーティーや忘新年会など、通常の社内イベントと比べて、特別感のある催しが多め。そのため、会の雰囲気づくりも大切です。

そのような方におすすめなのが、「手軽に冬を感じられるケータリング装飾」です。

NEO DINING.では、ケータリングのテーブル周辺に華やかな装飾を施して料理を提供いたします。

クリスマスの装飾例

• 赤や緑の装飾
• サンタクロースやトナカイのモチーフ
• クリスマスツリー、リース　など

お正月の装飾例

• 鏡餅や角松などのおめでたいものモチーフ　など

冬の装飾例

• 雪をイメージした装飾　など

なお、さらに見た目にこだわりたいお客様のために、NEO DINING.では「装花オプション」も提供しています。プロのフラワーデザイナーをイベント会場に派遣し、季節の生花を用いてデコレーションします。

冬のケータリング活用術４：季節感あふれるスイーツビュッフェ

いつもの社内イベントにマンネリ化を感じている幹事様や社員様も多いはず。

そのような場合は、冬の社内イベントだからこそ楽しめる「季節感あふれるスイーツビュッフェ」を提供してみてはいかがですか？？

当社のスイーツビュッフェは、お客様のご要望に応じて内容をカスタムすることができます。

冬の果物例

• 柑橘類
• りんご
• いちご　など

冬のスイーツ例

• クリスマスケーキ
• ブッシュドノエル
• お餅系(おしるこ、お団子)
• 甘酒
• フォンダンショコラ
• アフォガード　など

冬のケータリング活用術5：お正月感を演出！新年会におすすめの料理&ケータリングオプション

新年会でケータリングを提供する際、大切なのは「お正月感」ではないでしょうか？？

新しい1年の幕開けにふさわしい料理&雰囲気をかもし出したいと考える幹事様がほとんどです。

NEO DINING.は、料理と各種オプションサービスでお客様の新年会をサポートいたします。

お正月メニューを参加者に提供

お正月らしいケータリングメニューをオリジナルプランでご提供することも可能です。

• 鯛の塩焼き(尾頭付き)
• おせち料理
• 筑前煮
• いなり寿司
• お餅メニュー　など

その他に、オプションプランとして提供している「寿司桶」も新年会で人気のメニューです。

おめでたいイベント演出で新年を祝う(鏡開き、獅子舞派遣)

新年会におすすめのイベントサポートオプションも多数提供しています。

鏡開き

新年会や賀詞交換会などのおめでたい席におなじみの鏡開き。セッティングから回収まで当社におまかせOKです。

獅子舞派遣

新年会をはじめとするおめでたい席に人気の獅子舞を指定の会場に派遣します。獅子舞に噛まれると縁起がいいとされ、会場も大盛り上がり！

冬の社内イベントは、NEO DINING.＆NEO FLAG.におまかせ

ここまで、5つの「冬のケータリング活用術」をご紹介してきました。

1. 料理&イベント演出で社内忘年会を盛り上げる！
2. 料理&イベント演出で社内クリスマスパーティーを格上げ！
3. 手軽に冬を感じられるケータリング装飾(クリスマス、お正月など)
4. 季節感あふれるスイーツビュッフェ
5. お正月感を演出！新年会におすすめの料理&ケータリングオプション

いずれもケータリングの枠組みを超え、冬の社内イベントそのものをより充実した時間にすることができる活用術です。

NEO DINING.はケータリング会社ですが、「お客様のイベントの演出面も考慮したご提案」や「趣旨にマッチした自由度の高いメニュー提供」にも対応しています。

その背景には、イベントプロデュース事業「NEO FLAG.」で培った経験とノウハウがあります。

当社はこれらをフル活用し、お客様の冬の社内イベントを大成功に導きます。イベントを通して実現したいことがある幹事様は、ぜひお問合せくださいね。

当社はこれらをフル活用し、お客様の秋の社内イベントを大成功に導きます。イベントを通して実現したいことがある幹事様は、ぜひお問合せくださいね。

冬のイベントにおすすめのNEODINING.オリジナルケータリングプラン

ケータリングのNEO DINING.では、自由度の高いイベントを実施したい方に向けて「オリジナルケータリングプラン」を提供しています。

予算や「冬の社内イベントで実現したいこと」をお聞かせいただければ、当社よりぴったりのケータリングプランをご提案可能です。ぜひ一度お問合せくださいね。

（株）NEO FLAG.のサービス

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