出張寿司職人&ローストビーフカッティングで社員総会&表彰式のムードを上げる(株式会社ビーズインターナショナル様)

2024年9月13日

今回は、株式会社ビーズインターナショナル様のNEO DINING.ケータリング活用事例です。東京都渋谷区にある大規模イベント会場で行われた社員総会&社内表彰式にてケータリングを提供しました。

開催趣旨	社員総会&社内表彰式
提供サービス	オリジナルプラン寿司桶D（50貫）【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題(ライトプラン) 【パフォーマンス演出】ローストビーフカッティング／出張寿司職人【オプション】テーブルクロス／グレードアップ装飾／表彰用花束
参加人数	272名
場所	ベルサール渋谷ガーデン

【フード】オリジナルプラン(11品)
肉厚燻製合鴨のパストラミ～楽しむブラックペッパーのインパクト～／たっぷりツナのバケットサンド／新鮮野菜の健康サラダ／季節のロールケーキ／カニ身たっぷり！ほくほくジャガイモのクリーミーグラタン～甲羅盛り～／粗挽きソーセージ／若鶏のグリルステーキ～さわやかな酸味と味わい豊かなバジルソース～／炙りサーモンのマリネ～白ワインビネガーとレモンの香り～／濃厚キャラメルプリン／ミルクと生クリームの濃厚クリームグリーンペンネ／新鮮トマトとハンバーグのミニハンバーガー(各ブランドのロゴフラッグを添えて)

【フードオプション】寿司桶D（50貫）

【パフォーマンス演出】ローストビーフカッティング／出張寿司職人(寿司2貫お任せ握り／鮪赤身・いくら・海老・ほたて・いか・白身・サーモン・アジ)

【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（ライトプラン）
生ビール（生樽専用サーバー使用）/ ハウスワイン赤・白/焼酎芋・麦(ロック・水割り・ソーダ) / ウーロンハイ / ハイボール / レモンサワー / ライチサワー / マンゴーサワー / ライムサワー / 柚子サワー / ウーロン茶 / オレンジジュース / 炭酸水 / ミネラルウォーター

【オプション】
テーブルクロス／グレードアップ装飾／表彰用花束

社員総会&表彰式「B’s AWARDS2024」を開催

今回はXLARGE、X-girl、MILKFED.、SILASなどのアパレルブランドを展開する「B’s INTERNATIONAL（ビーズインターナショナル）」様よりケータリングのご依頼をいただきました。

同社では「B’s AWARDS2024」と題した社内表彰式を定期開催しています。

これは「前期の業績を全社員が把握する」、「好成績を収めた店舗、活躍した社員・チームを表彰する」、「今期に向けて全社員が一丸となる機会にする」という趣旨に基づいた社内イベントです。

今回は会場内のレイアウト転換も当社がお手伝いさせていただきました。

幹事様の課題とご要望

ビーズインターナショナル様は今回の社員総会&社内表彰式でケータリングを活用するにあたり、以下の課題&ご要望がありました。

表彰式を兼ねているため豪華に見せたい
質も大事だが量を優先したい
会話が弾む会にしたい
参加した社員のモチベーションが上がるような仕掛けがしたい

NEO DINING.の提供サービス内容詳細

ベルサール渋谷ガーデンで開催された「B’s AWARDS2024」は２部制の社内イベント。第１部は社員総会、第２部は表彰セレモニーという構成です。1部から2部へ切り替わる際に、会場内でのレイアウト転換が必要だったため、こちらも当社でサポートさせていただきました。

まず第1部の最中に会場の後方で準備を進め、第2部では着席レイアウトへ変更しました。

レイアウト転換時は社員の皆様にも協力いただき、30分程度でスムーズに完了。その後、乾杯ドリンクを配布しました。

レイアウト転換後、ケータリングを見た参加者様より「おーー！」という歓声が上がりました。

幹事様より、「社員へ労いの気持ちを伝えたい」「参加者同士の会話が弾む会にしたい」というご希望を伺っていました。これを受けて一部ケータリングメニューを各卓に置き、なるべくビュッフェ周りに人が集まらないようにし、会話がしやすい雰囲気づくりをしました。

社員様のモチベーションを上げるには、料理だけでなく装飾も重要です。

ビュッフェコーナーには、当社のブライダル事業でも活躍するフラワーコーディネーターに「B’s AWARDS2024」をイメージした華やかな装花をセッティングしてもらいました。

参加者様は若い方が多いということで、ボリューム感あるハンバーガーを。そこには今回のイベントロゴのフラッグ、デザートのロールケーキには各ブランドロゴをあしらい、会社全体の一体感も演出しました。

豪華さや非日常感を演出するため、出張寿司職人による握り寿司提供、ローストビッフカッティングも実施。このパフォーマンスに、参加者の皆様がわくわくされているのが感じ取れました。

《お客様の声》当日のスケジュール前倒しにも臨機応変に対応

当日のスケジュール前倒しにも臨機応変に対応いただきありがとうございました！

お食事も余ることなく綺麗に食べてもらってとてもよかったです。

NEO DINING.ケータリング担当者のコメント

NEODINING_スタッフ_尾山 — イベント領域の知見を武器に参加者満足度の高いケータリングを提案 | NEO DINING常務取締役尾山知士インタビューはこちら↑

年1回の大切な会社行事のケータリングをお任せいただきありがとうございました。

幹事様との打ち合わせなどで伺ったご希望を反映し、不安要素は極力取り除き、イベントを完遂できました。

イベントの全体の進行を見ながら一緒に提供スタイルを考えたり、最適な提案ができるのもプロデュース経験に長けたNEO DINING.の強みです。また来年も機会がありましたらお願いいたします(尾山)

NEO DINING.（ネオダイニング）ではケータリングサービスだけではないイベントの総合プロデュースも可能です。

当社はケータリングサービスだけではなく、法人・団体のイベント/パーティープロデュースを手がけています。
入社式などのフォーマルな社内イベントから、社員が主役の懇親会・表彰式、社外の方を招く周年記念パーティーなど、あらゆるイベントに対応。専任担当者が御社のイベントの伴走者となり、成功に導きます。