今回は、NEO DINING.ケータリング活用事例です。神奈川県横浜市にある大規模イベントホールで行われた周年記念パーティーにてケータリングのお料理を提供しました。

開催趣旨	創立記念パーティー
提供サービス	【フード】オリジナルプラン 【オプション】ホットミール 【その他オプション】ライブかき氷、出張寿司職人、グレードアップ装飾 【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（ライトプラン） 、ドリンクオプション 企画提案 会場のセットアップなどの手配、当日の段取り 司会、運営台本作成 当日の運営、司会補助 カメラ撮影、動画撮影
参加人数	約200名
場所	横浜大さん橋ホール

【オリジナルプラン】(10品)
新鮮オリーブと合鴨のパストラミ / 若鶏のグリルステーキ～さわやかな酸味と味わい豊かなバジルソース～ / 記念日レストランNO,1人気の特製肉厚ローストビーフ～赤ワインとオレンジソース仕立て～ / スケソウダラのエスカベッシュ / 新鮮野菜の健康サラダ / ロースハムと野菜のクロワッサンサンド / トマトソースが香るかわいいカップオムライス / ビタースイートティラミス / 濃厚キャラメルプリン

【ホットミール】
ソース焼きそば / カレーライス

【その他オプション】
ライブかき氷 / どぶ漬けドリンク / 寿司職人

【ドリンク】
生ビール(発泡酒) ／ ハウスワイン赤・白 ／ 麦焼酎・芋焼酎(ロック・水割り・ソーダ) ／ ウーロンハイ ／ ハイボール ／ レモンサワー ／ ライチサワー ／ マンゴーサワー ／ ライムサワー ／ 柚子サワー ／ ウーロン茶 ／ オレンジジュース ／ 炭酸水 ／ ミネラルウォーター

【ドリンクオプション】
ソフトドリンク（缶/ペットボトルにて/ウーロン茶・ラムネ・コーラ・オレンジジュース） / ノンアルビール（ドライゼロ、酔わない檸檬堂、ゼロイチ） / 瓶ビール、ミネラルウォーター

創業記念パーティーを開催

電気分野で技術や製品提供サポートを行うお客様。今回は創業の節目に開催される創立記念パーティーでのご利用です。

今回は社員様のご家族も参加されるとのこと。そのため「家族参加型のファミリーデー要素を交え、装飾も施したケータリングを提供したい」とご要望をいただきました。

幹事様の課題とご要望

記念パーティーでケータリングを活用するにあたり、以下の課題&ご要望がありました。

• 元々、パッケージのプランを検討していたが、会期も迫った中で会場側の都合でキャンセルとなった。日程は創立記念日と決まっており、代々的なイベントで、失敗は許されない。短期間で形にする必要があるため、ケータリング提供を含め、イベントを全体的にサポートしてほしい。
• 必ず盛り込みたいイベント（楽器の生演奏）がある。そちらも含めた全般的な手配をしてほしい。
• 家族へ感謝を伝える場、また楽しんでいただく場としたい。今までのご経験からの提案をしてほしい。

NEO DINING.の提供サービス内容詳細

今回の周年の記念パーティーは、社員の皆様のご家族も参加されるとのこと。そのため幹事様はファミリーデー要素のあるプログラムにしたいと考えておりました。当社で会場内の確認もした上で、最適なレイアウトやケータリングの配置も提案いたしました。

また、当日のイベントの企画や演者、ケータリング料理など会に関わるものを複数提案し、その中から最適なものを選んでいただきました。

可能な限り司会などは自社社員で実施したいとの事で、代わりに台本の作成やプロの司会者を補助につけて、お客様が安心して進行出来るようにサポートをする事にしました。

代表が各席を回ってご挨拶をされたいとの事、ご家族からお手紙を預かって代読するなど、ご希望を可能な限り聞き、滞りなく運営できるように、スタッフの配置なども気を配り実現に向けて、幹事様と一緒に企画を練っていきました。

パーティー当日、横浜大さん橋ホールから見える海は、お子様にも大好評。出港する船の汽笛音がこれからの未来を祝うようでなんとも素敵でした。

ケータリングエリアでは、寿司職人ブースやミニ縁日コーナーなど非常に盛り上がっていました。

イベント前半はあえてパテーションでブッフェ（パーテーションでビュッフェ）コーナーを目隠しし、懇親会スタートに合わせてオープン！サプライズ感を演出しました。ホットミール以外はカップインケータリング形式で提供し、列の渋滞緩和にも寄与しました。

また中盤で入れた太鼓の演奏もダイナミックでお子様参加型にし、飽きさせない仕掛けができました。

感謝を大切にされている会社様でした。ご家族への、またご家族からのお手紙を読むコーナーでは、皆さんに気持ちがいきわたる様にスタッフがフォローをしながら進行をしました。

《お客様の声》ケータリングだけでなく、どうしたらご来場者に喜んでもらえるかを一緒になって考えてくれる

• 直前まで企画が２転３転してしまいましたが、そちらもカバーして運営していただけました。
• 「こうしたらどうか？」という積極的なご提案がありがたかったです。また、ご来場者の事を考えて辞めた方が良い事も素直におっしゃっていただきました。
• ケータリングだけではなく、おもしろイベントも一緒に提案してくださるのが素晴らしい。子供向けコーナーはずっと人気でした。
• 縁日的なイベントが出来るとのHPで見て、ご家族が喜んでくれる事を考えて運営をしていただけると思いご相談をしました。ご提案内容のみならず、窓口の方の対応がとても素晴らしく、それが貴社に決めた一番の理由かもしれせん。
• 当日の運営などもとてもスムーズで、自身も安心して参加ができました。

NEO DINING.ケータリング 担当者のコメント

NEO DINING.（ネオダイニング）ではケータリングサービスだけではないイベントの総合プロデュースも可能です。

当社はケータリングサービスだけではなく、法人・団体のイベント/パーティープロデュースを手がけています。
入社式などのフォーマルな社内イベントから、社員が主役の懇親会・表彰式、社外の方を招く周年記念パーティーなど、あらゆるイベントに対応。専任担当者が御社のイベントの伴走者となり、成功に導きます。

イベント会場の事前下見も無料でお伺いします

ネオダイニングではレイアウト作りに不安のある方や、当社のケータリングをご検討いただくにあたっての事前のお打ち合わせ希望の方向けにイベント会場（御社の会議室やラウンジ、イベントホールなど）での下見を兼ねたお打ち合わせも可能です。

イベントパーティーやケータリングに慣れた専任の営業スタッフが現地に無料で訪問させていただきます。

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