初幹事の不安に寄り添い、会場転換からメニュー調整まで柔軟対応(G社様)

2026年7月5日

今回は、G社様のNEO DINING.ケータリング活用事例です。東京都品川区にあるイベントホールで開催された全社会議後の懇親会にてケータリングのお料理を提供しました。

開催趣旨	全社会議後の懇親会
提供サービス	【フード】オリジナルプラン【フードオプション】冷製カボチャスープ【ドリンク】二時間フリードリンクライトプラン【オプション】テーブルクロスレンタル【10周年記念キャンペーン】寿司桶
参加人数	約150名
場所	大崎ブライトコアホール

【フード】オリジナルプラン(10品)
カップdeコブサラダ/トマトとチーズのプチカプレーゼ/海老と季節野菜のマリネ/2種類のオリジナルカナッペ/一口サイズでスペイン風オムレツ/ピリ辛バッファローウィング/シーザードレのローストビーフ/マリナードグリルチキン/モルタデッラハムのフォカッチャ/アラビアータペンネ

【フードオプション】
冷製カボチャスープ

【ドリンク】二時間フリードリンク ライトプラン
生ビール/ハウスワイン赤・白/焼酎芋・麦(ロック・水割り・ソーダ)/ウーロンハイ/ハイボール/レモンサワー/ライチサワー/マンゴーサワー/ライムサワー/椿ハイボール/椿トニック/北限の柚子サワー/ウーロン茶/オレンジジュース/炭酸水/ミネラルウォーター

【オプション】テーブルクロスレンタル
【10周年記念キャンペーン】寿司桶

G社様、半期に一度の「全社会議後の懇親会」を開催

G社様は半期に一度の全社会議後に、懇親会を開催。同イベントでのNEO DINING.のご利用は2回目です。

今回は新たに担当となった幹事様から「料理の量はどのくらいがちょうど良いのか」「予算内で満足度の高い内容にできるか」などのご不安を伺い、これらのお悩みにお応えしつつ、プランニングしました。

幹事様の課題とご要望

G社様は全社会議後の懇親会でケータリングを活用するにあたり、以下の課題&ご要望がありました。

今回初幹事のため、料理の最適なボリュームを把握できているか不安
予算に応じて柔軟にメニュー調整が可能か
会場転換の段取りと設営をスムーズに行いたい

NEO DINING.の提供サービス内容詳細

G社様の懇親会は、全社会議と同じ会場で開催。そのため、途中でレイアウトを変更する会場転換が必要でした。

当日、全社会議終了から懇親会開始までの限られた時間の中、幹事様・会場スタッフの皆様と連携しながら会場転換を実施。事前に段取りをしていたこともあり、スムーズに設営・提供することができました。

幹事様お持ち込みのクラフトビールは、事前にお預かりして、クーラーボックスでキンキンに。懇親会スタート後、すぐに参加者様が手に取れる場所に配置しました。

事前に幹事様からご相談いただいていた「料理のボリューム感」について、予算内でご満足いただけるようメニュー構成を調整。10周年記念キャンペーンでサービス提供していた「寿司桶」を盛り込み、満足感のある内容に仕上げました。

《お客様の声》スムーズに会を運営できた

準備期間からメールにて密に連携をとらせていただき、安心して当日を迎えることができました。

懇親会当日も、参加者がスムーズに料理を受け取れるように配膳方法をご提案いただいたり、別で手配していたクラフトビール用のクーラーボックスをご用意いただいたりと細かなご提案をいただき、スムーズに会を運営することができました。

NEO DINING.ケータリング担当者のコメント

NEODINING_スタッフ_髙橋 — 丁寧な段取り&イメージ共有で、幹事様の不安を払拭｜NEO DINING.営業担当髙橋彩のインタビューはこちら↑

今回も大切な社内イベントのケータリングにNEO DINING.をお選びいただき、誠にありがとうございました。

当日は限られた時間での設営でしたが、幹事様と綿密に連携しながらドリンクや料理を配置。お持ち込みのクラフトビールも映えるよう配置しました。

懇親会では、会場全体に和やかな空気が流れていたのが印象的でした。料理も好評で、皆様がリラックスしながら会話を楽しむ懇親会となりました(髙橋)

NEO DINING.（ネオダイニング）ではケータリングサービスだけではないイベントの総合プロデュースも可能です。

当社はケータリングサービスだけではなく、法人・団体のイベント/パーティープロデュースを手がけています。
入社式などのフォーマルな社内イベントから、社員が主役の懇親会・表彰式、社外の方を招く周年記念パーティーなど、あらゆるイベントに対応。専任担当者が御社のイベントの伴走者となり、成功に導きます。