全社会議→懇親会への場面転換もスムーズに。200名規模の2部制イベントは大成功 (C社様)

2026年9月8日

今回は、C社様のNEO DINING.ケータリング活用事例です。東京都品川区にて行われた社内懇親会でケータリングを提供しました。

開催趣旨	社内懇親会
提供サービス	【フード】オリジナルプラン、寿司桶【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（ライト）【サマーキャンペーン特典】ローストビーフカッティング
参加人数	約200名
場所	東京都品川区

【フード】オリジナルプラン(10品)、寿司桶
しっとり豚肉の冷しゃぶ仕立て 〜爽やかなポン酢ソース〜/ビーンズのカップサラダ～特製シーザードレッシング和え～/やわらかタンドリーチキンのピンチョス/新鮮オリーブと合鴨のピンチョス/フライドチキンのピンチョス/トリュフが香る一口ライスボールコロッケ/ロースハムと野菜のクロワッサンサンド/鰻の蒲焼きピンチョス 〜芳醇なバルサミコソースのアクセント〜/砂肝のスタミナアヒージョ/季節のロールケーキ/寿司桶(300貫)

【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（ライトプラン）
生ビール/ハウスワイン赤/ハウスワイン白/焼酎芋・麦(ロック・水割り・ソーダ)/ウーロンハイ/ハイボール/椿ハイボール/椿トニック/レモンサワー/ライチサワー/マンゴーサワー/ライムサワー/柚子サワー/北限の柚子サワー/ウーロン茶/オレンジジュース/炭酸水/ミネラルウォーター

【サマーキャンペーン特典】
ローストビーフカッティング

C社様、全社会議後に懇親会を開催

今回は、C社様(400名規模のIT企業)が開催した全社会議後の懇親会でご利用いただきました。昨年に続き、2度目のご利用です。

前半は全社会議、後半は懇親会と2部制だったため「ケータリングだけでなく会場転換のサポート」も当社で担当しました。

幹事様の課題とご要望

C社様は懇親会でケータリングを活用するにあたり、以下の課題&ご要望がありました。

会場転換がスムーズに行えるようサポートして欲しい
会場内バーカウンターが混雑するのを避けたい
手や会場を汚さず、片手で手軽に食べられるメニューがいい

《NEO DINING.》課題の解決策

当社の担当者は、上記の課題に対し、以下の内容をご提案。実施いたしました。

1,会場転換がスムーズに行えるようサポートして欲しい

→ホールとホワイエを隔てるスライディングウォールを事前に開放できる動線を構築。さらに会場の構造を活かした転換サポートを実施した。

2,会場内バーカウンターが混雑するのを避けたい

→ドリンクカウンターを2か所に分けて設置、さらにカートワゴンで乾杯ドリンクを配布した。参加者が入場順でドリンクを取れる動線にすることで、滞留を防ぎ、混雑を最小限に抑える工夫をした。

3,手や会場を汚さず、片手で手軽に食べられるメニューがいい

→片手で食べやすいフィンガーフードを中心としたオリジナルプラン10品をご提案。ここにお寿司やローストビーフカッティングをプラスし、交流のメインとして楽しんでもらえる構成にした。

NEO DINING.の提供サービス内容詳細

C社様は全社会議終了後に懇親会を予定していました。前半はシアター形式で会議を実施し、後半は立食形式へと転換する二部構成のイベントです。当社は運営から料理提供まで一貫してサポートし、参加者様がリラックスして懇親会を楽しめる時間を届けしました。

会議後、200名超の参加者様が一斉に移動されるため、幹事様は「会場転換をいかにスムーズに行うか」を心配していました。

このお悩みを伺い、当社は事前に会場構造を把握し、ホールとホワイエを隔てるスライディングウォールを開放する動線をご提案。前半の進行が押してもスタッフが手際良く対応することで、時間通りに懇親会をスタートさせられました。

会場内では、ドリンクカウンターを2か所に設置。さらにカートワゴンに乾杯用ドリンクを準備し、入場された参加者様から順にドリンクを取れるよう工夫しました。これにより予想以上にゆとりを持って対応でき、混雑を防ぐことができました。

会場内にはフードとメインドリンク用テーブルもそれぞれ2島ずつ配置し、参加者様が快適に立食を楽しめる空間づくりを心がけました。

ケータリングは、オリジナルプラン10品を中心に、片手で食べやすいフィンガーフードを豊富にご用意しました。あわせて寿司桶、ローストビーフカッティング(サマーキャンペーン特典/計180名分)もご提供しました。華やかで目を惹くお寿司&ローストビーフを料理の中心に据えることで、参加者同士の会話やイベント進行の妨げにならないよう配慮しました。

懇親会の最中にはクイズ大会も行われ、終始和やかな雰囲気の中で交流が弾んでいました。

《お客様の声》手際の良さとチームワークで会場転換も迅速

昨年もご担当いただいた方々に今回も入っていただけたため、とても安心感がありました。

当日は前半の会議進行が少し押してしまい、「懇親会までの場面転換が時間に間に合うか…」とヒヤヒヤする場面もありました。しかし、スタッフの皆様の手際の良さとチームワークで迅速に対応していただき、結果的には時間が余るほどスムーズに準備を終えられて大変感動しました！

おかげさまで懇親会も大成功となりました。ぜひ次回もよろしくお願いいたします！

NEO DINING.ケータリング担当者のコメント

NEODINING_スタッフ_尾山 — イベント領域の知見を武器に参加者満足度の高いケータリングを提案 | NEO DINING.常務取締役尾山知士インタビューはこちら↑

この度はご利用いただきありがとうございました。

昨年度もご担当いただいた経験を踏まえ、会場のルールや構造を熟知した上でご提案をさせていただきました。夏らしいメニューも織り交ぜつつ、フィンガーフード中心のバランスの取れた内容となりました。

本番当日は前半の会議進行が少し押してしまう場面もございましたが、結果的にはオンタイムで懇親会をスタートできました。スムーズに運営でき、皆様にリラックスした雰囲気の中でお楽しみいただけたことを大変嬉しく思っております。

次回は1月のご開催と伺っております。またぜひサポートさせていただければ幸いです（尾山）

NEO DINING.（ネオダイニング）ではケータリングサービスだけではないイベントの総合プロデュースも可能です。

当社はケータリングサービスだけではなく、法人・団体のイベント/パーティープロデュースを手がけています。
入社式などのフォーマルな社内イベントから、社員が主役の懇親会・表彰式、社外の方を招く周年記念パーティーなど、あらゆるイベントに対応。専任担当者が御社のイベントの伴走者となり、成功に導きます。