今回は、M社様のNEO DINING.ケータリング活用事例です。東京都千代田区の会場で行われた懇親会にてケータリングのお料理を提供しました。

開催趣旨	社内懇親会
提供サービス	【フード】オリジナルプラン 【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題(ライトプラン) 【その他】春のキャンペーン 寿司桶プレゼント
参加人数	200名
場所	大手町三井ホール
価格	約90万円

【フード】オリジナルプラン 12品
季節野菜のコブサラダ/スモークサーモンのピンチョス 錦糸卵ロール～あっさりビネガーの味わい～/フライドチキンのピンチョス/トリュフが香る一口ライスボールコロッケ/やわらかタンドリーチキンのピンチョス/トマトソースが香るかわいいカップオムライス/特製ローストビーフ/カニ身たっぷり！ほくほくジャガイモのクリーミーグラタン～甲羅盛り～/ミニクロワッサンサンド/カップティラミス/濃厚キャラメルプリン/季節のロールケーキ

【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（ライトプラン）
生ビール（生樽専用サーバー使用）/ ハウスワイン赤・白/焼酎芋・麦(ロック・水割り・ソーダ) / ウーロンハイ / ハイボール / レモンサワー / ライチサワー / マンゴーサワー / ライムサワー / 柚子サワー / ウーロン茶 / オレンジジュース / 炭酸水 / ミネラルウォーター

年に一度の「大懇親会」を開催

今回はM社様より、大懇親会のご相談をいただきました。M社様は年に一度、全社会議後に社内懇親会を開催しているとのこと。

幹事様より「フードロスは出ないようにするが、参加する社員を満足させられる内容のケータリングにしたい」とご相談いただきました。

幹事様の課題とご要望

M社様は今回の懇親会でケータリングを活用するにあたり、以下の課題&ご要望がありました。

• 料理は極端に余らせたくない
• ドリンク提供時、列を渋滞させたくない

NEO DINING.の提供サービス内容詳細

M社様は、毎年同様の大懇親会を開催しています。昨年は別のケータリング業者に依頼したところ、ドリンクサーバーの故障等を理由に提供列が大渋滞するなど、課題を感じる会だったと伺いました。

このお話を受け、当社はフード＆ドリンク提供の段取りをしっかりと行い、本番当日に臨みました。

大懇親会では、参加者の皆様が会場のいたるところでご歓談やご挨拶をされており、とても盛り上がっていらっしゃいました。一方でケータリングとドリンクもしっかり召し上がられていました。会場内では、「(フードテーブルの)装飾が素敵！」などの声も複数あがっており、お写真もたくさん撮られていたのが印象的でした。

《お客様の声》開始時間遅延も「臨機応変な対応に感謝」

NEO DINING.ケータリング 担当者のコメント

年に一度の大切な会に当店をご利用いただき誠にありがとうございました！

昨年も同様の会を開催されたとのことでしたが、幹事様より「トラブルがあり、充分なサービスが受けられなかった」と伺いました。今回は参加者の皆様に確実にお料理・ドリンク提供を行うとともに、気持ちよくお過ごしいただけるようホスピタリティ面にも気を配りながら調整を行いました。

当日担当した現場スタッフより「皆様の笑顔があふれていた」「楽しそうだった」等のフィードバックを受け、私も安堵いたしました。

会場のご協力もあり、お客様に満足いただけるサービスをご提供できて本当に良かったです。 (平野)

NEO DINING.（ネオダイニング）ではケータリングサービスだけではないイベントの総合プロデュースも可能です。

当社はケータリングサービスだけではなく、法人・団体のイベント/パーティープロデュースを手がけています。
入社式などのフォーマルな社内イベントから、社員が主役の懇親会・表彰式、社外の方を招く周年記念パーティーなど、あらゆるイベントに対応。専任担当者が御社のイベントの伴走者となり、成功に導きます。

イベント会場の事前下見も無料でお伺いします

ネオダイニングではレイアウト作りに不安のある方や、当社のケータリングをご検討いただくにあたっての事前のお打ち合わせ希望の方向けにイベント会場（御社の会議室やラウンジ、イベントホールなど）での下見を兼ねたお打ち合わせも可能です。

イベントパーティーやケータリングに慣れた専任の営業スタッフが現地に無料で訪問させていただきます。

資料ダウンロード

（株）NEO FLAG.のサービス