出張寿司職人が約5000貫の寿司提供。和がベースのオリジナルケータリングは参加者にも好評(フューチャーインスペース様)

今回は、フューチャーインスペース株式会社様のNEO DINING.ケータリング活用事例です。東京都中央区にある大規模イベント会場で行われた社内表彰式&懇親会にてケータリングを提供しました。

開催趣旨	社内表彰式&懇親会
提供サービス	【フード】オリジナルプラン 【オプション】ホットミール3品 【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（オリジナルプラン）
参加人数	約300名
場所	ベルサール汐留

【フード】オリジナルプラン(8品)
サラダビュッフェ6種(豆サラダ、アボガド、魚介マリネの具材、ほぐしチキン、生ハム、サーモン)、選べるドレッシング(オリーブオイル、マジックソルト、野菜ドレッシング)/スモークチキンマリネ/じっくり焼き上げたスパニッシュオムレツ/若鶏のグリル～特製バルサミコソース仕立て～/海老天/特製ローストビーフ/季節のフルーツカップ盛り合わせ/アイス（バニラ、カシス・オレンジ・ヨーグルト味のビビッドマーブルアイス）

【オプション】ホットミール
豚角煮/ビーフシチュー/ごろごろ海鮮のクラムチャウダー

【ドリンク】
生ビール（キリン一番搾り）/ハイボール/レモンサワー/マンゴーサワー/生絞りグレープフルーツサワー/カシスオレンジ/烏龍茶/オレンジジュース/チャミスル

※休憩中にコーヒー、紅茶も提供

成長・飛躍をテーマにした社内表彰式&懇親会「FIS アワード 2024」を開催

フューチャーインスペース様は、各部門の取り組みや工夫、成果を発表し、刺激し合うことで、社員の成長を目指す社内イベント「FIS アワード 2024」を開催。2023年に続き、二度目となる今回のテーマは、「成長・飛躍」です。

今回は幹事様より「お寿司を提供したい」とご相談をいただきました。

幹事様の課題とご要望

フューチャーインスペース様は今回の社内表彰式&懇親会でケータリングを活用するにあたり、以下の課題&ご要望がありました。

• メインのお寿司に合うオリジナルメニューを提案してほしい
• お酒が飲めない人に配慮し、メニューを充実化させたい

NEO DINING.の提供サービス内容詳細

二度目の開催となる「FIS アワード 2024」。社内表彰と社員同士のコミュニケーションを通して、１年間での成長と来期への飛躍を体感できるイベントです。

前回に引き続き、イベントのプロデュースからケータリング提供まで、当社でサポートさせていただきました。

今回のメニューは、お寿司がメイン。出張寿司職人を会場に派遣し、約5000貫のお寿司を提供しました。ケータリング料理は、お寿司に合わせた和風メニューを追加。全体の調和が取れたオリジナルプランをご提案しました。

また、お酒が飲めない方への配慮として、アイスやドリンクメニューのカスタムにも対応。この他に3種のドレッシングで食べ比べができるサラダビュッフェも提供し、好評のコメントを寄せていただきました。また会の休憩時間には、リフレッシュメントとしてコーヒー&紅茶もご提供しました。

昨年と異なり、今回は表彰式と懇親会のあいだに、会場全体を拡張する必要がありました。

ケータリングだけでなく、短時間での会場レイアウト変更や乾杯ドリンクの配布も当社スタッフが主導で行いました。スムーズに懇親会へと移行できました。

《お客様の声》参加者からお褒めの言葉が多かった

NEO DINING.ケータリング 担当者のコメント

昨年に続き、本イベントのサポートとケータリング提供の双方を担当させていただきました。幹事様より、参加者様からのお褒めのお声が多かったと伺い、安心いたしました。

今回のケータリングでは、寿司職人さんのアテンドからケータリングメニューのご提案など、ご要望に応じて柔軟に対応させていただきました。

こちらこそ、来年もぜひよろしくお願いいたします(尾山)

NEO DINING.（ネオダイニング）ではケータリングサービスだけではないイベントの総合プロデュースも可能です。

当社はケータリングサービスだけではなく、法人・団体のイベント/パーティープロデュースを手がけています。
入社式などのフォーマルな社内イベントから、社員が主役の懇親会・表彰式、社外の方を招く周年記念パーティーなど、あらゆるイベントに対応。専任担当者が御社のイベントの伴走者となり、成功に導きます。

イベント会場の事前下見も無料でお伺いします

ネオダイニングではレイアウト作りに不安のある方や、当社のケータリングをご検討いただくにあたっての事前のお打ち合わせ希望の方向けにイベント会場（御社の会議室やラウンジ、イベントホールなど）での下見を兼ねたお打ち合わせも可能です。

イベントパーティーやケータリングに慣れた専任の営業スタッフが現地に無料で訪問させていただきます。

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