今回は、トヨタ・ブロックチェーン・ラボ様のNEO DINING.ケータリング活用事例です。社内イベントホールで開催されたセッション&懇親会にてケータリングのお料理を提供しました。

開催趣旨	セッション&懇親会
提供サービス	【フード】オリジナルプラン 【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（特別プラン）
参加人数	約70名以上
場所	社内イベントホール

【フード】オリジナルプラン(10品)
生ハムとキッシュのハーモニー/まろやかラタトゥイユとハーブチキンのハーモニー～パルミジャーノチーズ風味～/まろやかリエット～バケットとピンクペッパーを添えて～/ポークとチキンのクラシックテリーヌ～コンソメゼリー添え～/オマール海老とズッキーニのミルフィーユ/真鯛のエスカベッシュマリネ～シェリービネガー風味～/【温製】ビーフシチュー/トリュフが香る鴨とフレッシュハーブサラダ/ローストビーフ肉タワー 〜選べる3 種のソース〜/【温製】ごろごろ海鮮のクラムチャウダー/オリジナルゼリー（ブルーキュラソー×パンナコッタ×苺ソース）

【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（特別プラン）
生ビール（キリン一番搾り）/ハウスワイン赤・白/芋焼酎(ロック・水割り・ソーダ)/麦焼酎(ロック・水割り・ソーダ)/ウーロンハイ/ハイボール/レモンサワー/ウーロン茶/オレンジジュース/炭酸水/ミネラルウォーター

トヨタグループ企業横断型バーチャル組織の「セッション&懇親会」を開催

トヨタ・ブロックチェーン・ラボ様は、レーサビリティや金融など、ブロックチェーン技術を用いて事業課題の解決を図るトヨタグループの企業横断型バーチャル組織です。

24年5月に、グループ横断イベントを初めてリアルで開催。今回は2回目のご利用でした。

前回の振り返りも踏まえながら、今回のコンセプトに沿った「ゲスト同士の繋がりを支えるメニュー」を中心にご提案しました。

幹事様の課題とご要望

トヨタ・ブロックチェーン・ラボ様は、セッション&懇親会でケータリングを活用するにあたり、以下の課題&ご要望がありました。

• 参加者にもっと料理を食べてほしい
• イベント後半に切り替わるタイミングで「会場転換」と「ドリンク提供」を行いたい

NEO DINING.の提供サービス内容詳細

今回のトヨタ・ブロックチェーン・ラボ様のセッション&懇親会は、グループ企業の課長～部長級、取引先様も参加するとのこと。そのため高級フレンチプランをベースにアレンジしたメニューで、「おもてなしケータリング」を意識しました。

また幹事様より「前回は食事を取りに行かない方が多かったので、もっと食べてもらえる工夫はできないか？」とご相談いただきました。これを受け、取りやすく食べやすいピンチョススタイル中心のケータリングに。またコーポレートカラーに合わせたオリジナルデザートを添え、一体感を演出しました。

本イベントは、セッションと懇親会のパートに分かれており、途中で「会場転換」と「ドリンク提供」も行いました。各テーブルへのドリンク配布や参加者様へのお声がけなども積極的に行い、会場内で混乱なく過ごしていただきました。

会がスタートすると、参加者の皆様は楽しい時間を分かち合いながら、しっかりコミュニケーションを取っていました。

NEO DINING.ケータリング 担当者のコメント

同年5月にもご利用いただいたお客様です。

お打合せにてしっかり前回の振り返りもさせていただき、よりコンセプトに合うご提案ができました。前回より参加者の皆様の動きもあり、お食事も楽しんでいただけました。

次回開催時もよろしくお願いいたします！ (髙橋)

NEO DINING.（ネオダイニング）ではケータリングサービスだけではないイベントの総合プロデュースも可能です。

当社はケータリングサービスだけではなく、法人・団体のイベント/パーティープロデュースを手がけています。
入社式などのフォーマルな社内イベントから、社員が主役の懇親会・表彰式、社外の方を招く周年記念パーティーなど、あらゆるイベントに対応。専任担当者が御社のイベントの伴走者となり、成功に導きます。

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ネオダイニングではレイアウト作りに不安のある方や、当社のケータリングをご検討いただくにあたっての事前のお打ち合わせ希望の方向けにイベント会場（御社の会議室やラウンジ、イベントホールなど）での下見を兼ねたお打ち合わせも可能です。

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