今回は、出版系の事業を展開するC社様のNEO DINING.ケータリング活用事例です。東京都港区にある大規模イベント会場で行われた社内懇親会にてケータリングを提供しました。

開催趣旨	部門総会後の社内懇親会
提供サービス	【フード】オリジナルプラン 【オプション】ローストビーフ肉タワー 【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（ライトプラン）
参加人数	約110名
場所	ベルサール虎ノ門

【フード】オリジナルプラン(10品)

肉厚燻製合鴨のパストラミ～楽しむブラックペッパーのインパクト～/じっくり焼き上げたスパニッシュオムレツ/新鮮野菜の健康サラダ/魚介のサーモンマリネ/新鮮トマトとハンバーグのミニハンバーガー/濃厚キャラメルプリン/若鶏のグリル～特製バルサミコソース仕立て～/濃厚トマトのクリームペンネ/ローストポークのハニーマスタードソース ニョッキ添え/寿司桶C 50貫(イクラ、マグロ、真イカ、サーモン、生エビ、トロサーモン、炙りトロサーモン、ハマチ、ホタテ、ネギトロ、切玉子)

【オプション】

ローストビーフ肉タワー

【ドリンク】

ビール/ハウスワイン赤/ハウスワイン白/芋焼酎(ロック・水割り・ソーダ)/麦焼酎(ロック・水割り・ソーダ)/ウーロンハイ/ハイボール/レモンサワー/ライチサワー/マンゴーサワー/ライムサワー/柚子サワー/ウーロン茶/オレンジジュース/炭酸水/ミネラルウォーター

部門総会後に「社内懇親会」を開催

C社様は、出版系の事業を展開する企業様です。

今回は幹事様より「部門総会後に社内懇親会を開催したい」とご相談をいただきました。

幹事様の課題とご要望

C社様は今回の懇親会でケータリングを活用するにあたり、以下の課題&ご要望がありました。

• 短時間で会場内のレイアウトを変えたい
• 特別感を演出したい

NEO DINING.の提供サービス内容詳細

今回は部門総会後に、社内懇親会を行う二部制のイベントです。

部門総会はシアター形式で行われ、その後の懇親会は立食形式で行いました。このレイアウト転換から懇親会スタートまでをスムーズに行うべく、準備からサポートまで幅広く対応いたしました。

部門総会中に、会場後方で懇親会レイアウトを1/3ほど作成。総会の「集合写真撮影」のタイミングでパーテーションを移動させ、すぐに転換できるよう準備しました。

懇親会は、歓談が中心。そのためスタッフはフロアを回りながら参加者の動きを見つつ、適宜バッシングやフードの減り具合のチェック。温製料理(ホットミール)の差し替えや列の渋滞整理に努めました。またハンバーガーにロゴフラッグをあしらったり、ドリンクメニューのカシスオレンジはコーポレートカラーに寄せた色合いにしたりしたことで、参加者様の話のきっかけ作りになりました。

会終了時、参加者様より「サービススタッフの皆さん、心地良いですね」とうれしいお言葉をいただきました。

《お客様の声》有意義な部門総会になった

NEO DINING.ケータリング 担当者のコメント

打ち合わせ開始から短い準備期間ではありましたが綿密にコミュニケーションを取らせていただき、本番当日を迎えました。

会の途中では、「どの料理も美味しい！」など嬉しいお言葉をいただきながら、楽しく現場運営しておりました。ホットミールを二度に分けてお出しできたため、お客様の満足感を損なうことなく提供できました。

参加者の皆様の表情やお声に触れ、お役に立つことができたとうれしく感じております。

この度はご利用いただきありがとうございました！(尾山)

NEO DINING.（ネオダイニング）ではケータリングサービスだけではないイベントの総合プロデュースも可能です。

当社はケータリングサービスだけではなく、法人・団体のイベント/パーティープロデュースを手がけています。
入社式などのフォーマルな社内イベントから、社員が主役の懇親会・表彰式、社外の方を招く周年記念パーティーなど、あらゆるイベントに対応。専任担当者が御社のイベントの伴走者となり、成功に導きます。

イベント会場の事前下見も無料でお伺いします

ネオダイニングではレイアウト作りに不安のある方や、当社のケータリングをご検討いただくにあたっての事前のお打ち合わせ希望の方向けにイベント会場（御社の会議室やラウンジ、イベントホールなど）での下見を兼ねたお打ち合わせも可能です。

イベントパーティーやケータリングに慣れた専任の営業スタッフが現地に無料で訪問させていただきます。

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