会社合併後初めての大規模忘年会。４事業所の“ご当地メシ”提供で会話が弾む演出を (I社様)

Case

活用事例

2024年2月16日

今回は、I社様のNEO DINING.ケータリング活用事例です。東京都渋谷区にある大規模イベントホールで行われた忘年会にてケータリングのお料理を提供しました。

開催趣旨	忘年会
提供サービス	【フード】オードブルパック【フード】オリジナルプラン（ご当地メニュー）【オプション】ローストビーフカッティング、出張寿司職人フリードリンク(2時間) 【オプション】ドリンクオプション運営サポート
参加人数	約500名
場所	ベルサール渋谷ガーデン
価格	約350万円

【オードブルパック】(4品)
生ハムとベイクドオムレツのハーモニー / オマール海老ズッキーニのミルフィーユ / フルーツトマトのカプレーゼ / クレイジーソルトナッツ

【オリジナルプラン】(6品＋ご当地メニュー)
バジルの香りとオリーブオイルの風味が絶妙シェフ特製カップパスタ / やわらかタンドリーチキン / 新鮮オリーブと合鴨のパストラミ / オーブンでじっくり焼き上げた ほうれん草とタマゴのキッシュ / 季節のフルーツカップ盛り合わせ / ビタースイートティラミス

ご当地メニュー〈仙台（ずんだ餅、はらこ飯）、名古屋（手羽先、どて煮）、大阪（たこ焼き、肉吸い）〉

【その他 フード系オプション】
ローストビーフカット / 出張寿司職人(寿司2貫お任せ握り / 鮪赤身・いくら・海老・ほたて・いか・白身・サーモン・アジ)

【ドリンク】
生ビール(発泡酒) ／ ハウスワイン赤・白 ／ 麦焼酎・芋焼酎(ロック・水割り・ソーダ) ／ ウーロンハイ ／ ハイボール ／ レモンサワー ／ ライチサワー ／ マンゴーサワー ／ ライムサワー ／ 柚子サワー ／ ウーロン茶 ／ オレンジジュース ／ 炭酸水 ／ ミネラルウォーター

【ドリンクオプション】
スパークリングワイン ロジャーグラート カヴァ 白 / スパークリングワイン ロジャーグラート カヴァ ロゼ / 日本酒：黒龍（福井）純米吟醸 / 日本酒：手取川（石川）純米酒 名流大辛口

会社合併後初。全拠点合同の忘年会を開催

今回は、I社様が開催した忘年会でのケータリング事例です。

会社合併を経て、事業規模を拡大した同社。今回は合併後初の忘年会です。国内事業所４カ所(東京/大阪/名古屋/仙台)の社員が一堂に会する大規模な会を企画しました。

全国から集まるため、事業所、部門を超えたコミュニケーション重視した会にするべく、各拠点のご当地飯と目玉演出をご用意し、目で見える仕掛け満載のケータリング事例です。

開催の背景には、「事業所や部門を超えた活発なコミュニケーションを実現したい」という幹事様の思いがありました。

幹事様の課題とご要望

I社様は今回の忘年会でケータリングを活用するにあたり、以下の課題&ご要望がありました。

予算内で参加者満足度の高いケータリング料理を提供したい
ドリンクを充実させたい
ビュッフェテーブル近辺に人の滞留ができるのを避けたい
“参加者の一体感”を会全体で演出したい

NEO DINING.の提供サービス内容詳細

会社合併後、国内４事業所のメンバーが初めて集まる大規模な忘年会です。事業所や部門を超えたコミュニケーションが生まれるべく、各拠点のご当地飯と目玉演出をご用意しました。

ウェルカムシャンパンは例年受付時間が押すことが多い中、開催告知の段階から案内をいただいたこともあり、オンタイムでスタートできました。

ドリンクコーナーに積み上げられたマスと地酒もインパクト大！基本のドリンクプランも充実した内容だった上、シャンパンや日本酒を追加でご用意し、さらに選択肢の幅を広げました。

お食事は、ご当地メシ・目玉ブース・通常ビュッフェの３箇所で展開。テーブルを分けたことにより、幹事様が当初から心配されていた人の滞留を防ぎました。

ケータリング料理周辺には、乾杯前から今か今かと人が集まる様子が見て取れました。「会話のきっかけとなる料理」をコンセプトにご当地メシの紹介POPなども別途ご用意し、周辺に配置。最終的にお食事はキレイに完売となりました。

《お客様の声》NEO DINING.のサポートで500人規模のパーティーが円滑に進行

弊社イベントのご対応、本当にありがとうございました。

500人規模のパーティが円滑に進行しましたのも、御社のサポートあってのものです。ありがとうございました！

場所の確保やイベント進行のサポート、飲食物の準備など様々なご対応、本当にありがとうございました。また来年以降、同様のイベントは開催されると思います、その都度、お力添えをいただくことになるかと思いますので引き続き、よろしくお願いいたします。

NEO DINING.ケータリング担当者のコメント

今回は、運営サポートと共にケータリングをご利用いただきました。弊社ではイベントにまつわる課題解決とコンセプト感あるご提案をいたしました。

初めての全拠点合同忘年会にケータリングや運営を含むかたちで関わることができ、とても光栄でした！ご利用ありがとうございました(尾山)

NEO DINING.（ネオダイニング）ではケータリングサービスだけではないイベントの総合プロデュースも可能です。

当社はケータリングサービスだけではなく、法人・団体のイベント/パーティープロデュースを手がけています。
入社式などのフォーマルな社内イベントから、社員が主役の懇親会・表彰式、社外の方を招く周年記念パーティーなど、あらゆるイベントに対応。専任担当者が御社のイベントの伴走者となり、成功に導きます。