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今回は、合同会社DMM.com様のNEO DINING.ケータリング活用事例です。東京都港区にある社内で行われた内定者懇親会にてケータリングのお料理を提供しました。
| 開催趣旨 | 内定者懇親会 |
| 提供サービス | 【フード】オリジナルプラン 【フード】ホットミール 【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（ライトプラン） 【オプション】プリントマカロン、グレードアップ装飾、ロゴフラッグ |
| 参加人数 | 約80名 |
| 場所 | 東京都港区 |
| 価格 | 約36万円 |
オリジナルプラン(12品) 新鮮プチトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ / 炙りサーモンのマリネ～白ワインビネガーとレモンの香り～ / 5種のビーンズのカクテルサラダ～特製シーザードレッシング和え～ / フライドチキンのピンチョス / ダイスチーズと３色のパプリカを練り込んだチーズミートテリーヌ / ロースハムと野菜のサクサククロワッサンサンド / 記念日レストランNO,1人気の特製肉厚ローストビーフ～赤ワインとオレンジソース仕立て～ / オーブンでじっくり焼き上げた ほうれん草とタマゴのキッシュ / ハーブソーセージのボイル / 若鳥のグリルステーキ～さわやかな酸味と味わい豊かなバジルソース～ / カニ身たっぷり！ほくほくジャガイモのクリーミーグラタン～甲羅盛り～ / 季節のロールケーキ
【ホットミール】 アツアツトマトソースの手ごね煮込みハンバーグ～濃厚なコクとうまみとフワフワ触感～ / ミルクと生クリームの濃厚クリームグリーンペンネ
【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（ライトプラン） 生ビール（生樽専用サーバー使用）/ ハウスワイン赤・白/焼酎芋・麦(ロック・水割り・ソーダ) / ウーロンハイ / ハイボール / レモンサワー / ライチサワー / マンゴーサワー / ライムサワー / 柚子サワー / ウーロン茶 / オレンジジュース / 炭酸水 / ミネラルウォーター
【オプション】 プリントマカロン (2デザイン/15種) / グレードアップ装飾 / ロゴフラッグ
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毎年恒例の内定者懇親会を開催
今回は、合同会社DMM.com様が開催した内定者懇親会でのケータリング事例です。
幹事様の課題とご要望
DMM.com様は今回の内定者懇親会でケータリングを活用するにあたり、以下の課題&ご要望がありました。
- メニューの中に「ロゴ入りのスイーツ」を取り入れたい
- ケータリングだけでなく、テーブルコーディネートも華やかにしたい
- 予算内での調整が必要
- できる限り料理のロスを少なくしたい
NEO DINING.の提供サービス内容詳細
今回は内定者懇親会でのご利用。幹事様より昨年の内定者懇親会のお写真を事前に共有いただき、企業様のご希望や求める雰囲気を把握させていただくところから始まりました。
事前に「ロゴ入りのスイーツを取り入れたい」とご要望をいただいていたので、ロゴ入りフラッグやマカロンをご用意。さらに華やかさを演出するため、テーブルコーディネートにはグレードアップ装飾(装花)を取り入れ、特別感を演出しました。
内定者懇親会当日、幹事様のご不安はよそに、早い段階で料理が無くなってしまうほど好評でした。内定者の皆様は、料理の他に、装花やスイーツなど華やかな雰囲気も楽しまれている様子でした。
DMM.comの皆様が内定者様の入社を歓迎されているお気持ちが伝わる懇親会となりました。
《お客様の声》料理&華やかなテーブルコーディネートに内定者のテンションもアップ
こちらの想定よりも内定者が食べてくれて、当日はほぼ食べきり状態でした。
マカロンは見た目も可愛い上に美味しくて、ケーキから変更してよかったです。華やかなテーブルコーディネートにもテンションが上がっていたようです。
アンケートでは、
- 食事がめちゃくちゃおいしかったです。
- ケータリングのご飯もオシャレで美味しかったです。
などのコメントもあり、内定者にも好評でした。
追加したフラワーアレンジメントも持ち帰りOKとのことで、社員に配ったり、私達も持ち帰って部屋に飾っております。
NEO DINING.ケータリング 担当者のコメント
幹事様は当初から「このような内定者懇親会にしたい！」という具体的なイメージをお伝えくださいました。私たちはそれを受けて、ケータリングのご提供イメージをご提案いたしました。
結果として、とても華やかなで素晴らしい内定者懇親会になったかと存じます。当日のお写真もとても素敵で、私も本当に嬉しくなりました！
御社の大切な懇親会にご利用いただき、誠にありがとうございました！
またのご利用を心よりお待ちいたしております。
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