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OBやOGも駆けつけた設立５周年を祝うパーティー内ケータリング実例
今回は2023年4月16日に開催された、設立5周年パーティーでのケータリング事例をご紹介します。今回のクライント、ウィビッド様は「私が ” 最高の私 ” で、いられる世界を。」とのミッションのもと、新卒採用コンサルティング、新卒人材紹介、中途人材紹介などハイクラスな若者に向けたキャリア支援をおこなっています。
現在ウィビッド様では、北海道、東北、東京、京都、大阪、福岡、大分の全7拠点で活動を行なっており、2020年から続く新型コロナウイルスの影響もあり、2020年以降は完全リモートで業務を実施しています。
当日は新型コロナウイルス蔓延以降、初となるオフライン会場も設け、オンラインオフライン問わず全国のさまざまな場所から長期インターンシップ生も参加し、5周年という節目にふさわしい華やかな雰囲気に包まれました。
当該イベントでは、ウィビッドの長期インターン生を卒業し、全国各地の企業で活躍する多くのOB、OGも参加されて、参加者がクイズ形式でウィビッドの歩みを振り返るコーナーなど、終始和やかな雰囲気で盛り上がっていました。
開催形式、規模
| 開催趣旨 | 設立5周年パーティー |
| 提供サービス | オリジナルケータリング、フリードリンク（ライトプラン）、グレードアップ装飾 |
| 参加人数 | 約70名 |
| 場所 | 恵比寿co-ba 1F |
| 価格 | 約40万円（税込） |
【フード】オリジナルメニュー ①炙りサーモンのマリネ〜白ワインビネガーとレモンの香り〜 ②若鶏のグリルステーキ～さわやかな酸味と味わい豊かなバジルソース ③2種のソースで楽しむ彩りスティクサラダ ④プチ野菜のキッシュ ⑤新鮮トマトとハンバーグのミニハンバーガー ロゴフラッグあり ⑥ダイスチーズと３色のパプリカを練り込んだチーズミートテリーヌ ⑦フライドチキンのピンチョス ⑧温製（IH使用） 牛頬肉の赤ワイン煮込み とりわけサービスあり ⑨温製（IH使用） ごろごろ海鮮のクラムチャウダー とりわけサービスあり 【フリードリンク】 ・生ビール(生樽発泡酒)/ハウスワイン赤/ハウスワイン白/芋焼酎(ロック・水割り・ソーダ)/麦焼酎(ロック・水割り・ソーダ)/ウーロンハイ/ハイボール/レモンサワー/ライチサワー/マンゴーサワー/ライムサワー/柚子サワー/ウーロン茶/オレンジジュース/炭酸水/ミネラルウォーター
幹事様の課題とご要望
お問合せ頂いたのが開催の3週間を切ったタイミングでした。テーブルコーディネート、準備〜片付けをお任せできるかを気にされていましたが、場所とスケジュールは決まっている状態でしたので進行に合わせた当方の動きがポイントでした。
当日の写真
ご依頼当日対応まで、当社のサポート体制
直前まで参加人数の調整があるため、期限を決めて人数感の共有、お見積りの変更はスピーディーに行いました。内容については上述の通り、一番は周年を彩るコーディネートと、入時間からスタートまでの時間管理、進行に応じたスタッフの動きでした。会場入りから1時間であらかたコーディネートは完成させ、乾杯に備えました。
コーディネートは当社のベースグリーン装飾とオプションのグレードアップ装飾をご提案。素敵に表現できたのではないでしょうか…！？
また、進行がすでに決まっていたので相談の上、前半着席/後半立食で２段階でお食事と進行を楽しんでもらえるよう、前半はカップ系をお取りいただき、後半は自由にそのほかを召しがっていただきメリハリをつけました。
温製料理も２品ご用意しましたが、限られたスペースで人が動くことから温製料理は「取り分けサービス」も実施し、なるべく渋滞を起こさず、本来の「再会を喜ぶ交流」を生み出せるようにしました。
【動画】当日のケータリングコーディネートの様子
お客様の声
イベント開催約3週間ほど前にバタバタとお問合せをしたところ、翌日にはプランをまとめてくださり、その後もテーブルコーディネートやメニューなど柔軟にスピーディーにご対応いただき、大変助かりました。
当日もお料理が美味しいと好評で、終わる頃には余りがない状態だったので、全てにおいて大満足です！また次のイベントでもよろしくお願いいたします。
担当者コメント
今回は開催まで期間が短かったですが、担当の山内様のレスポンスも非常に早く、意思決定から当日まではスムーズに進めることができました。イベントそのものの準備と並行して、ケータリングの手配は大変だと思いましたので当日含めなるべく、主のイベント運営に回っていただけるよう安心いただけるように努めました。
当日も参加者の交流する光景を見て、お時間足りないだろうなぁ…と思うくらい盛況でした。素敵な会社の記念日にお力添えできまして光栄でした。今後ともよろしくお願いいたします
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