目次
今回は宿泊、ホテル産業での組合様にご利用いただきました。
翌日に控えた東京ビックサイト（東京国際展示場）で行われる展示会にご出展される関連企業様や組合員様の前夜祭での利用。
展示会場（イベントホール）という広大なスペースでのケータリング。明日の商談を控え、懇親、決起と様々な意味合いのあるケータリング事例のご紹介です。
開催形式、規模
| 開催趣旨 | 展示会（商談会）出展企業様による前夜祭 |
| 提供サービス | 【フィンガーフード】ナチュラルフィンガーライト、フリードリンクライト |
| 参加人数 | 123名 |
| 場所 | 東京ビッグサイト（東京国際展示場） |
| 価格 | フード&フリードリンク ￥3,170 （税込） ※おひとり様価格 |
【メニュー】 スモークサーモンのピンチョス錦糸卵ロール～あっさりビネガーの味わい～ / ビーンズのカップサラダ～特製シーザードレッシング和え～ / やわらかタンドリーチキンのピンチョス / 新鮮オリーブと合鴨のピンチョス / フライドチキンのピンチョス / トリュフが香る一口ライスボールコロッケ / トマトソースが香るかわいいカップオムライス / 大人固さが絶妙～パスタスティック～
幹事様の課題とご要望
- ギリギリで開催が決まった。まだ間に合うか
- 参加者の人数が確定できていないけど注文できるのか
- 東京ビックサイト（東京国際展示場）に来てもらえるのか
- どれくらいテーブルの用意をするのかわからない（事前に会場に言わないといけない）
当日の写真
フードは事前にご用意をお願いしていた会議用テーブル（長机）を10本繋ぎ、ゲストが取りやすいよう広々と設置。渋滞せず、スムーズにお料理が進み、開始50分程で8割方の量を召し上がっておりました。
ドリンクもスタッフがその場でドリンクカウンターで作りたてをご提供。生樽発泡酒とハイボールが大人気でした。
お話にも華が咲いており、大変盛り上がった会となりました。
翌日に控えた展示会に活力が出た、そんなパーティだったのではないでしょうか。
イベントホール会場でのケータリング実績も豊富
ネオダイニングでは新国立競技場や様々なイベントホールでの大人数のケータリング実績も豊富です。是非お気軽にお問合せください。イベントプロデュース部門を有している当社だからこそイベント慣れしているスタッフが対応させていただきます。
担当者コメント
会の開催を決定したのが開催日の1週間前。やると決まったものの、自由参加のため、人数もざっくりとしかわからない。これで予約ってできるんでしょうか・・・こういったお悩みのお問い合わせから幹事様とのやりとりがスタートしました。
もちろん問題ございません。通常は5日前を注文期日としており、枠も空いていたため、すぐにお打ち合わせへと進みました。人数に関しても大幅な変更でない限り最終前日まで可能な限り対応しますとお伝え。幹事様は安心されているご様子でした。
また会場が展示会を行うスペースということで、そういうところには来てくれるかというのもお話に上がりましたが、もちろん問題なく行えるとご案内いたしました。
必要テーブル数や搬入導線など、当日の流れをスムーズにするためのやりとりをさせていただき、無事に当日を迎えました。
幹事様はじめゲストの皆様にはお料理が美味しかったとご満足いただけたご様子でした。
翌日からの、東京ビックサイトでの展示会本番を前にその前夜祭となるパーティを弊社にご用命いただき誠にありがとうございました！
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