JAPAN SHOP2023展示会1日目終了後の交流会でのケータリング

今回は2月28日-3月3日に東京ビックサイト（東京国際展示場）で行われたJAPAN SHOP2023に出展されたIDM様ブースを使った展示会１日目終了後の関連企業様24団体が一同に会する交流会でのケータリング事例のご紹介です。

開催形式、規模

開催趣旨	IDMブース内関連企業の展示会終了後の打ち上げ交流会-IDM the NIGHT 2023
提供サービス	ナチュラルカップインボリューミー、フリードリンク（ライトプラン）
参加人数	150名
場所	東京ビッグサイト（東京国際展示場）
価格	総額 約40万円（税込）



【フード】全てがカップインタイプの13品
①季節野菜のコブサラダ②ビーンズのカクテルサラダ～特製シーザードレッシング和え～③モークサーモンの錦糸卵ロール～あっさりビネガーの味わい～④ダイスチーズと３色のパプリカを練り込んだチーズミートテリー
ヌ⑤記念日レストランNO,1人気の特製肉厚ローストビーフ～赤ワインとオレンジソース仕立て～⑥若鶏のグリルステーキ～さわやかな酸味と味わい豊かなバジルソース⑦甘から味がクセになるしっとり仕上げた合鴨テリヤキ⑧やわらかタンドリーチキン⑨新鮮プチトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ⑩とろける中華風厚切りローストポーク⑪トマトソースが香るかわいいカップオムライス⑫季節のロールケーキ⑬濃厚キャラメルプリン

【フリードリンク】
生ビール(生樽発泡酒)/ハウスワイン赤/ハウスワイン白/焼酎芋・麦/(ロック・水割り・ソーダ)/ウーロンハイ/ハイボール/レモンサワー/ライチサワー/マンゴーサワー/ライムサワー/柚子サワー/ウーロン茶/オレンジジュース/炭酸水
/ミネラルウォーター

幹事様の課題とご要望

• 複数の会社が集まることからコロナ対策はしっかりしたい
• 食べやすく、個包装やカップインタイプで安心できる要素が欲しい
• 開催直前まで人数を調整するため食事数が読みにくい
• 直前まで展示会に集中していることからセッティングはお任せしたい

当日の写真

東京ビックサイト（東京国際展示場）に慣れたスタッフでスムーズに運営も

３年ぶりのリアル開催。 皆でグラス片手にあつまろう！と銘打たれた当交流会。開催まで１ヶ月ほどありましたので２週前に現状の参加状況をヒアリングし、双方で大きなズレがないよう、連絡を取り合いました。レイアウトも事前に共有し、当日は入り時間と搬入動線を把握した上で、ビッグサイトに慣れたスタッフを配置し、スムーズなセッティングと開始後の受け入れを行いました。

展示会後で、交流を楽しみにされている参加者様たちがドリンクコーナーにも集まりましたが、乾杯のドリンクは事前にトレンチにセットし、先方スタッフさんと分担し、配布してスムーズに。ビール、白ワインが人気でした。theNIGHTというタイトル通り、笑顔と笑顔が交錯する素敵な夜だったとスタッフからも報告がありました。

担当者コメント

NEO DINING.（ネオダイニング）では東京ビックサイト（東京国際展示場）でのケータリング経験多数

ネオダイニングでは東京ビックサイト他、関東のイベントホール、展示会場等あらゆるスペース年間4,000件以上のケータリング・フードデリバリーの実績が豊富です。1000名以上の大型イベントもお任せください。

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イベント会場の事前下見も無料でお伺いします

ネオダイニングではレイアウト作りに不安のある方や、当社のケータリングをご検討いただくにあたっての事前のお打ち合わせ希望の方向けにイベント会場（御社の会議室やラウンジ、イベントホールなど）での下見を兼ねたお打ち合わせも可能です。

イベントパーティーやケータリングに慣れた専任の営業スタッフが現地に無料で訪問させていただきます。

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