今回はアパレルやメディアなどで幅広く展開している企業様の展示会スペースでケータリングを行ってきました。

アパレル企業様ならではの装飾への強いこだわりでオプションでグレードアップ装飾の導入。冬っぽいイメージの生花が、お料理だけではなく会場全体を彩りました。
コロナ対策をしつつも、お料理だけでなくゲストが喜ぶ空間づくりにもこだわったケータリングのご紹介です。

開催形式、規模

開催趣旨	社内表彰式後の懇親会
提供サービス	グレードアップ装飾、オリジナルカップインプラン、フリードリンクライト（生ビール変更）
参加人数	70名
価格	フード&ドリンク 　￥6,200 （税込） ※おひとり様価格



【メニュー/フードボックス（ピクニックボックスナチュラル）】

季節野菜のコブサラダビーンズのカクテルサラダ～特製シーザードレッシング和え～/炙りサーモンのマリネ〜白ワインビネガーの香り〜/野菜のムースで包んだエビとウニのテリーヌ〜オマールソース仕立て〜/生ハムとキッシュのハーモニー/若鶏のグリルステーキ～さわやかな酸味と味わい豊かなバジルソース～/甘から味がクセになるしっとり仕上げた合鴨テリヤキ/やわらかタンドリーチキン/新鮮プチトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ/記念日レストランNO,1人気の特製肉厚ローストビーフ～赤ワインとオレンジソース仕立て～/トマトソースが香るかわいいカップオムライス/季節のロールケーキ/濃厚キャラメルプリン/

【温製】チキンと野菜のトマト煮込み/【温製】ミルクと生クリームの濃厚クリームグリーンペンネ

幹事様の課題とご要望

• 社内スペースでのケータリング経験がないため、レイアウトの組み方がわからない。お料理も提案して欲しい。
• コロナ対策のため、カップにしたい
• 装飾もおしゃれに華やかにしたい
• 演台やプロジェクター&スクリーンも出すので、スペース的に狭くないか

当日の写真

グレードアップ装飾がテーブルだけではなく、会場全体を彩るアクセントになりました。
お料理はカップに入った前菜から、温かい温製料理、デザートまで皆様楽しみながら召し上がっていただきました。会自体も盛り上がり、素敵な会になりました。

担当者コメント

その他の活用事例はこちら

（株）NEO FLAG.のサービス