当店のシェフたちが、食材の組み合わせ・彩り・食べやすさまでこだわって仕立てた、最上位のプレミアムビュッフェプランです。
うなぎ、フォアグラ、オマール海老、金目鯛、牛ほほ肉など、特別感のある食材を取り入れながら、お肉・お魚・野菜をバランスよく楽しめる華やかなメニュー構成に仕上げました。
見た目にも美しく、温かいお料理やデザートまで揃っているため、周年パーティーや表彰式後の懇親会、役員・来賓・大切なお客様をお招きするおもてなしの場にもおすすめです。
乾杯用スパークリングワインを含む2時間フリードリンクと、スタッフによるドリンクサーブ付きで、幹事様のご負担を抑えながら、特別感のあるパーティーを演出します。
プラン内容
【フード】
- パンチェッタとグレープフルーツのサラダ
- うなぎとグリル野菜のピンチョス
- フォアグラとセミドライトマトのピンチョス
- 芳醇な甲殻類の旨味 濃厚な冷製ビスクスープ
- オマール海老のポムピューレ
- ローストビーフと林檎のコンポートのトルティーヤ巻き
- ポークリエット〜トリュフソース〜
- 真鯛のスモークカルパッチョ
- クスクスのカプレーゼ仕立て
- （温製）金目鯛のポワレ ムール貝を添えて〜カラスミとヴァンブランソース〜
- （温製）有頭海老と紅ズワイガニの贅沢なズッパ・ディ・ペッシェ
- （温製）5時間煮込んだスプーンで食べれる牛ほほ肉のしっとり煮込み～赤ワインクリームソースで～
- （温製）牛サガリのドライカレー
- 一口サイズに仕立てた 伝統的なカヌレ・ド・ボルドー・ピンチョス
- キャラメリゼ バスクチーズケーキ〜特製ベリーソース〜
【ドリンク】※ドリンクサーブスタッフ付き
乾杯用スパークリングワイン/生ビール/ハウスワイン赤/ハウスワイン白/焼酎芋・麦(ロック・水割り・ソーダ)/ウーロンハイ/ハイボール/椿ハイボール/椿トニック/レモンサワー/ライチサワー/マンゴーサワー/ライムサワー/柚子サワー/北限の柚子サワー/ウーロン茶/オレンジジュース/炭酸水/ミネラルウォーター
※プラコップでのご提供となります。グラスをご希望の場合は別途費用がかかります。詳しくはお問い合わせください。
※注文期限：納品日7日前の12:00
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