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こんにちは！NEO DINING.です。突然ですが、ケータリングは料理やドリンクだけではないことをご存知ですか？当社では、スイーツのケータリングにも対応しています。
社内イベントやパーティーの料理テーブルをさらに華やかに、ワンランクアップさせるきらびやかなスイーツ。今回は、「おしゃれなスイーツのケータリング」をご紹介します。
NEO DINING.は東京・横浜のケータリング専門店。スイーツケータリングにも対応OK
NEO DINING.では、法人・団体様の社内懇親会向けケータリングを展開しています。
当社はケータリングの他にも、横浜市都筑区にある記念日レストラン「NEO DINING.」を営んでまいりました。レストランで提供していた料理と同様の“プロの味”をケータリングとしてお届けします。
当社のケータリングサービスはこれまで数多くのお客様にご好評いただき、これまで大使館や大手上場企業など、累計10,000件以上の実績があります。
NEO DINING.のケータリングは、25プラン以上/100種類以上の豊富なメニューが特徴です。もちろんホットミールやスイーツのケータリングにも対応しています。シェフが手がけた本格派料理と多種多様なスイーツ類を目でも楽しんでいただけるよう、パーティ空間に華やかな空間装飾を施してご提供いたします。
スイーツケータリングとは
まずはスイーツケータリングについて詳しくご紹介します。
スイーツケータリングとは、その名の通り、生菓子やフルーツなどのメニューを中心としたケータリングのことです。ローストビーフやパスタなどの主食類とは異なり、ケーキ、プリン、果物などをケータリングで提供します。
スイーツのケータリングを提供する際は、スイーツビュッフェ形式で参加者が各自好きなスイーツを取り分けるパターンと、1名分のスイーツをお皿やボックスに盛り、参加者に配布するパターンがあります。
当社のスイーツケータリングの提供方法については、後ほど詳しくご説明します。
スイーツケータリング 2つの利用パターン
スイーツのケータリングは、以下2パターンのいずれかで利用されています。
- スイーツのケータリングのみ利用
- ケータリング料理のデザートとして利用
スイーツのケータリングのみ利用
| おすすめ品数 | 4-5品 |
まずは「スイーツのケータリングのみ利用」するパターン。
主食類のメニュープランは選択せずに、スイーツのケータリングのみを利用するお客様がこれにあたります。当社ではスイーツのみのケータリングにも対応しています。
この場合、コーヒーや紅茶などのソフトドリンクと併せて注文されるお客様が多数派。スイーツだけでも十分な満足感が得られるよう、4,5品ほど用意するのをおすすめしています。
ケータリング料理のデザートとして利用
| おすすめ品数 | 3品以上 |
2つ目は「ケータリング料理のデザートとして利用」するケースです。
主食類のメニュープランに、スイーツのケータリングをオプションとしてプラスするお客様もいます。
ケータリング料理のデザートとしてスイーツケータリングを利用する際は、主食類メニューとの品数のバランスをみて、スイーツの品数を調整する幹事様が多い印象です。
スイーツケータリングのメリット
では次に、スイーツケータリングのメリットについてご説明します。
主なメリットは以下の通りです。
- 会場を美しく彩れる
- 勤務時間内のイベント・パーティーに最適
- イベント・パーティーの演出に役立つ
- 参加者が喜ぶ
- イベント・パーティーの参加率がアップする
- 参加者の思い出に残る
会場を美しく彩れる
ケーキやマカロンなどのスイーツ類は、色とりどりで華やかな見た目のものがほとんどです。スイーツプランのメニューによっては、ケーキの表面にデコレーションが施されていたり、カットしたフルーツ類が添えてあるなど、目を引く内容のものが多いでしょう。
スイーツのケータリングがあるだけで、会場の雰囲気が明るく、華やかになります。スイーツのテーブルがイベント会場を美しく彩ってくれるのです。
勤務時間内のイベント・パーティーに最適
社内イベントやパーティーは、終業時間後に行われるものだけではありません。ランチミーティング後の懇親会やチームビルディング施策など、勤務時間内に実施されるケースもあります。
勤務時間内のイベント・パーティーは、「お酒を飲まずとも楽しめる会にしたい」と考える幹事様が多数派です。
そのような場面で役立つのが、スイーツのケータリングです。美味しくて華やかなスイーツたちがあれば、お酒がなくとも満足感を得ることができます。
イベント・パーティーの演出に役立つ
スイーツのケータリングは、イベントやパーティーの演出にも役立ちます。演出での活用例は以下の通りです。
- スイーツ入りボックスに「当たりくじ」を忍ばせる
- 周年記念パーティーで「会社設立15周年記念オリジナルケーキ」を提供する
- 新入社員歓迎会で「入社祝いメッセージ入りマカロン」を振る舞う など
参加者が喜ぶ
スイーツのケータリングは、参加者に喜ばれる演出のひとつでもあります。
甘いものが好きな社員はもちろん、「ケータリング料理だと少し重い」と感じている方や、アルコールを飲まない社員からも人気が集まります。
また、社員の家族を招待して行う「ファミリーデイ」などのイベントは、参加者に子どもも含まれるため、子どもたちを喜ばせる目的でスイーツのケータリングを活用するケースもあります。
イベント・パーティーの参加率がアップする
上記の「参加者が喜ぶ」ともリンクする内容ですが、スイーツのケータリングを活用することでイベント・パーティーの参加率アップを図ることも可能です。
特に以下のように考えている参加者にとって、スイーツのケータリングは効果的だと思われます。
- お酒が飲めないため社内イベントに対して後ろ向き
- ケータリングのメニューだけじゃ物足りなさそう
- ダイエット中だからフルーツを中心に食べたい など
参加者の思い出に残る
スイーツのケータリングは美味しいだけでなく、見た目も華やかです。色とりどりのケーキやマカロンがずらりと並ぶ様子は、参加者にとっても印象に残るでしょう。
また、イベント会場に広がる非日常空間を見て、ついつい写真を撮りたくなる参加者も少なくありません。そのため、スイーツのケータリングを効果的に使うことで、参加者の記憶と記録に残るイベント・パーティーにできるといえます。
NEO DINING.のスイーツケータリング料金
ここからは、NEO DINING.のスイーツケータリングを例に詳しくご紹介します。まずは
スイーツのケータリング料金について。
当社では、スイーツのみのケータリングにも対応しています。
ケータリングに主食系メニュープランを含まない場合、最低注文金額100,000円〜承っております。
※主食系のメニュープランと一緒にご利用いただく場合、主食系＋スイーツケータリングの金額を合算した最低注文金額以上のオーダーをお願いしております。なおその際の最低注文金額も上記と同額です。
※お届けエリアによって最低注文金額が変動します。詳しくは担当者にご相談ください。
※予算が最低注文金額に満たない場合、オードブル宅配としてスイーツをお届けすることも可能です。担当者にご相談ください。
NEO DINING.のスイーツケータリング 対応エリア
当社では、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県の各エリアにスイーツのケータリングをお届け可能です。
エリアの詳細は以下の通りです。
《東京都》スイーツのケータリング対応エリア
| 中央区 港区 品川区 渋谷区 新宿区 杉並区 世田谷区 千代田区 豊島区 目黒区 | 中野区 大田区 江東区 台東区 練馬区 文京区 北区 葛飾区 足立区 荒川区 | 板橋区 江戸川区 墨田区 昭島市 あきる野市 国立市 国分寺市 小平市 立川市 調布市 | 西多摩郡 西東京市 八王子市 羽村市 東久留米市 東村山市 東大和市 日野市 福生市 府中市 武蔵村山市 |
※島嶼部除く
《神奈川県》スイーツのケータリング対応エリア
| 横浜市神奈川区 金沢区 港南区 港北区 栄区 瀬谷区 都筑区 鶴見区 緑区 保土ヶ谷区 青葉区 旭区 泉区 磯子区 戸塚区 中区 西区 南区 | 川崎市麻生区 川崎区 幸区 高津区 多摩区 中原区 宮前区 | 相模原市 厚木市 綾瀬市 伊勢原市 海老名市 座間市 藤沢市 鎌倉市 秦野市 逗子市 平塚市 大和市 三浦市 南足柄市 横須賀市 小田原市 |
《埼玉県》スイーツのケータリング対応エリア
| さいたま市 川口市 蕨市 戸田市 ふじみ野市 富士見市 志木市 | 朝霞市 新座市 和光市 三芳町 川越市 狭山市 入間市 所沢市 |
《千葉県》スイーツのケータリング対応エリア
| 千葉市 銚子市 市川市 船橋市 館山市 木更津市 松戸市 野田市 茂原市 成田市 佐倉市 東金市 旭市 習志野市 | 柏市 勝浦市 市原市 流山市 八千代市 我孫子市 鴨川市 鎌ケ谷市 君津市 富津市 浦安市 四街道市 袖ケ浦市 八街市 | 印西市 白井市 富里市 南房総市 匝瑳市 香取市 山武市 いすみ市 大網白里市 酒々井町 栄町 神崎町 多古町 東庄町 | 一宮町 睦沢町 長生村 白子町 長柄町 長南町 大多喜町 御宿町 鋸南町 九十九里町 芝山町 横芝光町 |
NEO DINING.のスイーツケータリングの提供スタイル
次は、当社のスイーツの提供スタイルについて。イベントやパーティーでスイーツのケータリングを利用した際、参加者へどのように提供するかについて詳しくご説明します。
前述した通り、スイーツケータリングには2パターンの提供方法があります。
当社では、以下2つの形式でスイーツを提供しています。
- スイーツビュッフェで提供
- スイーツを個包装ボックスで提供
スイーツビュッフェで提供
当社のスイーツケータリングは、「スイーツビュッフェ」に対応しています。
イベント会場にスイーツビュッフェ専用テーブルを設置し、持参したスイーツを並べ、提供します。
参加者は各自で好きなスイーツを取り分け、楽しんでいただく形式です。
スイーツビュッフェスタイルのメリット
- 参加者が好きなものを好きに食べられる
- 豪華な盛り付けでイベント会場が華やかになる
スイーツを個包装ボックスで提供
当社ではスイーツビュッフェとは別に、「個包装ボックスでの提供」にも対応しています。使い捨てボックスにスイーツをおひとり様分ずつ封入。会場内に設置したスイーツボックス用テーブルに配置し、提供します。
個包装ボックスで提供するメリット
- 感染防止対策に有効
- その場で食べなくてもOK(オフィスの自席や食堂など移動して食べられる)
NEO DINING.はいずれの提供スタイルにも「おしゃれな無料装飾」がついてくる
当社では全てのケータリングプランにおしゃれな「グリーン装飾」が無料で付属しています。これは主食系のケータリングメニューだけでなく、スイーツのケータリングも同様です。
無料の装飾では、専任のサービススタッフが持参したアイテム(テーブルクロスや木箱、造花など)を使い、テーブルをナチュラルテイストにコーディネートします。
もっと華やかな装飾を希望する方は「装花オプション」がおすすめ
NEO DINING.のスイーツケータリングメニュー
ここからは当社のスイーツケータリングメニューについてご紹介します。以下は基本のスイーツケータリングメニューです。
- 季節のロールケーキ
- 濃厚キャラメルプリン
- ピスタチオのミニケーキ
- 季節のフルーツカップ
- シェフのおまかせケーキ
- カラフルマカロン
※季節や仕入れの状況により変更となる可能性があります。ご了承ください。
季節のロールケーキ
春夏秋冬の移り変わりが感じられる「季節のロールケーキ」。春には桜風味、12月にはクリスマスのブッシュドノエルをイメージしたチョコレート味など、季節行事や旬に合わせた1口サイズのロールケーキを提供しています。
スイーツケータリングのリピーターのお客様からも「飽きがこない」と評判です。
ロールケーキを1つずつカップに入れて提供する他に、タワー上に積み上げた「ロールケーキタワー」の提供も可能です。
ロールケーキタワーは、テーブルをより華やかにしたいお客様におすすめです。
濃厚キャラメルプリン
定番の人気スイーツ・プリンも、スイーツケータリングでお召し上がりいただけます。濃厚な卵の風味と、甘くほろ苦いキャラメルが絶妙にマッチした、本格派の濃厚キャラメルプリンです。
当社のスイーツケータリングのプリンは大皿からの取り分け形式ではなく、小さな個別カップに入れて提供するため、どろどろに溶けたり、かたちが崩れる心配もありません。
ピスタチオのミニケーキ
ナッツの風味が香るピスタチオのミニケーキもスイーツケータリングのメニューとして選択可能です。
鮮やかな色合いがテーブルに花を添えます。
季節のフルーツカップ
旬の果物を一口サイズにカットし、「季節のフルーツカップ」として提供します。
内容はいちご、オレンジ、キウイ、ブドウ、マスカットなど。その時々で変わる季節の果物をフレッシュな状態でお届けします。食べやすいサイズ感も好評です。
※季節によってフルーツの内容が変わります。ご了承ください。
シェフのおまかせケーキ
当レストランのシェフが手がけた「おまかせケーキ」です。季節のロールケーキの他に、チーズケーキやタルトなど、メニュー全体のバランスを見ながら、最適なケーキをお届けします。
カラフルマカロン
色とりどりのマカロンもスイーツケータリングの人気メニューです。さくさくとしたマカロン生地で、濃厚なクリームをサンドしました。
表面に会社ロゴやメッセージなどをプリントした「オリジナルマカロン」を作ることも可能です(料金など詳しくはご相談ください)
フルーツサンド
当社では、サンドイッチケータリングにも対応しています。たまごサンドやツナサンド、クロワッサンサンドなどのおかず系メニューの他に、フルーツサンドにも対応。いちごやシャインマスカットなどの旬の果物とたっぷりの生クリームをサンドして提供しています。
NEO DINING.のスイーツケータリングは季節やイベントの趣旨に合わせた提案もOK
当社のスイーツケータリングは、メニューの内容も柔軟に対応できます。
イベントの趣旨や目的、予算などをご相談いただければ、マッチするスイーツメニューをご提案いたします。また、オリジナルメニューの対応も可能です。
過去に、季節やイベントの趣旨に合わせたスイーツケータリングを行った実績もあります。
例えば…
- 春の入社式・歓迎会にあわせて「お花見風スイーツメニュー」を提案(桜餅や桜風味のプリン、桜色のロールケーキなど)
- クリスマスパーティーに「クリスマスツリー風ロールケーキタワー」
- ハロウィンパーティーに「かぼちゃスイーツ」 など
NEO DINING.スイーツケータリングの活用例
当社で過去にスイーツケータリングをご利用したお客様の活用例をご紹介します。
主に以下のような場面で利用されています。
- 社内イベント
- アフターコロナの出社促進施策
- 社員の福利厚生
- 季節行事(クリスマスパーティー、ハロウィン、忘新年会など)
- 取引先や顧客を招いての懇親会、パーティー
社内イベント
多くの社内イベントは、社内コミュニケーション活性化や従業員エンゲージメントの向上を図り、開催されます。そのためケータリングを選ぶ際も、「社員の会話のきっかけになるようなメニューがいい」「日頃頑張っている社員を料理で労いたい」などと考える幹事様が多数派です。
スイーツケータリングは見た目も豪華で華やかなため、これらの趣旨にマッチしていることから、社内イベントでの利用に積極的な幹事様が多い傾向にあります。
スイーツケータリングを活用した社内イベント例
- 社内懇親会
- 入社式
- 歓迎会
- 内定式など
アフターコロナの出社促進施策
新型コロナの感染も落ち着いたアフターコロナの今、リモート勤務から出社型へ働き方を移行する企業も増えています。しかし、在宅勤務に慣れきった社員は、なかなかオフィス出社に前向きに慣れないもの。出社率が上がらず、頭を抱えている人事担当者も少なくありません。
このような背景がある中、アフターコロナの出社促進施策としてスイーツケータリングを活用する企業が増えています。
例えば「毎週◎曜日はスイーツケータリングの日」などと事前に社員へ告知し、自由にスイーツを食べられると伝えます。スイーツへの期待感から出社に対して前向きになるだけでなく、社員同士のコミュニケーション活性化にもつながります。
社員の福利厚生
社員への福利厚生の一環として、スイーツケータリングを活用する企業もあります。社員のリフレッシュに充ててほしいと、社員食堂やオフィスでスイーツを提供します。
また、一言でスイーツと言っても、甘いケーキ類だけではありません。
果物を中心としたヘルシーなメニューで構成し、社員の健康増進の取り組みとしてスイーツケータリングを提供するケースも多いです。
季節行事(クリスマスパーティー、ハロウィン、忘新年会など)
季節行事と絡めた社内イベント・パーティーでのスイーツケータリングも人気です。
例えばクリスマスパーティーのクリスマスケーキをスイーツビュッフェに加えたり、ハロウィンパーティーで来客に振る舞う用にスイーツを用意するケースもあります。
取引先や顧客を招いての懇親会、パーティー
社内イベントやパーティーの中には、自社の社員だけでなく、社外の取引先や顧客を招待して行うものがあります。
そのようなイベントで、来客をもてなすためにスイーツケータリングを活用するお客様もいます。
NEO DINING.スイーツケータリングを活用したお客様の声
当社のスイーツケータリングを活用したお客様の声を一部ご紹介します。
- 綺麗なスイーツがテーブルにずらっと並んで、ケータリングが一気に豪華になった！
- スイーツの周辺の飾り付けも綺麗で「テンションが上がる！」と社員から好評でした。若手社員たちは映える写真を撮っていましたね
- スイーツを個包装ボックス入りで提供してもらったので、急がしい社員はデスクに戻って食べていた
- レクリエーション費用の上限が決まっており、予算内で内容を調整できてありがたかった
- 数年に一度の会社の設立記念パーティーがより華やかになりました など
NEO DINING.ケータリングなら「プチギフト」のスイーツも手配可能です
当社ではスイーツケータリングの他に、「プチギフト用スイーツ」を手配することも可能です。
イベント・パーティーのプチギフトとは、参加者へ配るちょっとしたお土産ギフトのこと。受付時や会の終盤に、来場の感謝を込めて配布します。
以下のスイーツはプチギフトとしても人気です。
- クッキーなどの焼き菓子類
- マカロン
スイーツビュッフェの場合、その場で食べなくてはなりません。そのため高齢者などの食が細い方が多く参加するイベントでは、プチギフトを好んで選ぶ幹事様もいますね。
スイーツケータリングやプチギフトでお悩みの方は、ぜひ一度ご相談くださいね。
スイーツケータリングを含む総合的イベントプロデュースに対応。NEO FLAG.のイベントプロデュース
NEO FLAG.ではケータリングだけでなく、法人・団体様向けのイベントプロデュース事業も展開しています。経験豊富なイベントプロデューサーに、社内イベントやパーティーの企画・準備・運営までまるっとおまかせいただけます。もちろんスイーツケータリングの提案から、イベント会場や演出についてもご提案・準備が可能です。
（株）NEO FLAG.のサービス
【ダウンロードOK】社内イベントやコミュニケーション活性化に役立つ資料も無料配布！
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