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こんにちは！ケータリングのNEO DINING.です。
バラエティ番組などで芸能人の皆さんや芸人さんの口から、「ケータリング」という言葉を聞くことがあります。一般の皆さんの中には、「ケータリングとは一体なに？」と思っている方もいるかもしれません。
今回はケータリング会社の当社が「芸能人御用達のケータリング」について解説します。
エンタメ&芸能関連の現場経験も豊富な当社の視点から、どのようなケータリングが選ばれているかわかりやすくご紹介します。
ケータリングとは「特定の場所に配達→提供される食事」のこと
ケータリングとは「特定の場所に配達&提供される食事」のことです。
NEO DINING.のようなケータリング専門業者が、依頼主の指定した場所へ食事を届け、サービスを提供します。結婚式、パーティー、企業イベントの他に、芸能人や芸人の現場など様々なシーンで活用されています。また、会場に厨房設備がない場合でも、調理済みの料理を適切な温度管理のもとお届けすることで、満足度の高い料理が提供できます。
TVでよく聞く「ロケ弁」とは？
ロケ弁は主に映画やテレビのロケ現場で提供されるお弁当のことです。撮影の合間や前後で食べられるよう、スタッフや演者に配布されます。仕出し弁当をイメージすると近いかもしれません。
また後述しますが、ロケ弁もケータリングの一種です。
人気芸能人や芸人がケータリングを食べるシチュエーション
では、芸能人や芸人がどのようなシチュエーションでケータリングを食べているのか、いくつか例を挙げて説明します。
- 楽屋(TV局やライブ会場、コンサートホールなど)
- ドラマや映画のロケ地
- リハーサル現場
- イベント会場
- スタジオ
- 移動中
楽屋(TV局やライブ会場、コンサートホールなど)
ケータリングはTV番組の収録やライブ会場の本番前後の休憩時間に、楽屋で提供されています。芸能人や芸人は、待機時間に栄養補給しながら集中力を高めています。
ドラマや映画のロケ地
屋外や地方の撮影では、周辺に飲食店がない場合も少なくありません。その際はキッチンカーや仮設テントでのケータリングで食事が提供されます。ロケ地では天候や撮影状況に左右されることもあるため、出来たてのあたたかい食事を摂れるケータリングは重宝されていますね。
リハーサル現場
演劇や舞台、コンサートなどはリハーサルが長時間に及ぶことも。このようなリハーサル現場では、休憩タイムにスムーズに食事できるケータリングが設置されています。
イベント会場
ファンミーティングや舞台挨拶など、さまざまなイベント会場でもケータリングが提供されています。前後の移動時間も含めたタイトなスケジュールの中、効率的に食事できるため個包装のメニューや軽食が喜ばれます。
スタジオ
撮影スタジオやレコーディングスタジオなどの各スタジオにもケータリングが置かれています。ごく短時間の現場では、お菓子＋ドリンクのみ、軽食＋ドリンクのみが提供されるケースが多いです。
移動中
多忙な芸能人や芸人は、移動中に食事を摂ることも少なくありません。ケータリングとして出された仕出し弁当やサンドイッチを持ち帰り、新幹線や飛行機、車などで食べることもありあすね。
人気芸能人や芸人の仕事現場でケータリングが提供される理由
では、なぜ芸能人や芸人の現場ではケータリングが提供されているのでしょうか？そのワケは主に以下の通りです。
- 体力&集中力をキープし高いパフォーマンスにつなげる
- 撮影などをスムーズに進行させる
- 演者やスタッフのコミュニケーション活性化
体力&集中力をキープし高いパフォーマンスにつなげる
芸能の現場で活躍するには、体力と集中力が欠かせません。そのためにまず必要なのは食事です。美味しいケータリングで英気を養うことで、高いパフォーマンスにつながります。
撮影などをスムーズに進行させる
現場でケータリングが重宝されるのは、長時間に及ぶ撮影やリハーサルをスムーズに進行できるためです。
シチュエーションにもよりますが、現場には芸能人や芸人の他に数十名を超える裏方の現場スタッフがいます。彼らがそれぞれ外食に出たりすると、進行スケジュールの妨げになる可能性があります。また、スタジオやロケ地の近くに、必ず飲食店があるとも限りません。特に深夜や早朝の稼働が発生する際は、「いつ・どこで食べるか問題」がつきまといます。
ケータリングであれば、芸能人や芸人だけでなくスタッフも外出せずに食事ができるため時間のロスを防げるのです。
演者やスタッフのコミュニケーション活性化
また、チーム全体が同じ食事を取ることでコミュニケーションの場としても機能し、現場の雰囲気づくりに寄与します。
芸能人御用達ケータリングの特徴
芸能界で利用されるケータリングには、いくつかの特徴があります。
- 食の安全性
- 柔軟な対応力
- 秘密保持の徹底
食の安全性
これは芸能人に提供するケータリングに限った話ではありませんが、ケータリングにおける食の安全性はとても大切なポイントです。NEO DINING.では、食材の鮮度や衛生管理に厳格な基準を設けて調理することで、食中毒などのリスクを徹底的に排除しています。
柔軟な対応力
芸能人は、とてもタイトなスケジュールで仕事をこなしています。これに加え、撮影スケジュールの変更など、予定外の事態が発生することも。このような現場でケータリングを提供する会社には、臨機応変さが求められます。芸能界御用達のケータリング会社は、このような「不測の事態への柔軟な対応力」にも長けている会社が多いでしょう。
また、これは現場のサービス提供における対応力だけではありません。例えば、「ドラマのタイトルロゴを模したスイーツ」「楽曲のイメージに合わせたメニュー」など、オリジナリティのあるケータリングメニューが求められることもあります。
そのためサービス提供とメニューの双方において、柔軟性のあるケータリング会社が人気です。
秘密保持の徹底
エンタメ関連の実績が多いケータリング会社は、スタッフの秘密保持教育が徹底されています。
なぜなら芸能人の食事内容や撮影場所、ネタバレなどの情報漏洩を防ぐためです。ケータリングスタッフのSNS投稿はもちろん厳禁。ケータリング会社では、現場でサービス提供を行う全スタッフに守秘義務契約の締結を義務付けるなど、万全の体制で情報漏洩を防止しています。
現場でケータリングを食べるのは芸能人や芸人だけではない
芸能人や芸人が活躍する撮影現場などでのケータリングは、必ずしも彼らだけのものではありません。多くの裏方スタッフ(カメラマン、照明スタッフ、音響担当、ヘアメイク、スタイリスト、演出家、ディレクター、プロデューサーなど)も、同じケータリングを食べています。裏方スタッフの皆さんは、長時間勤務するケースも少なくありません。そのため、体力の源となる栄養補給は必要不可欠です。
また、演者と呼ばれる芸能人や芸人とスタッフたちは、同じ作品を作り上げる仲間でもあります。そのためケータリングには「現場の一体感」を醸成する役割も求められます。すべての関係者が同じ食事を囲むことで、チームワークや連帯感が生まれるのです。
人気芸能人や芸人が食べているケータリングの提供スタイル
ロケ地や撮影現場では、以下のようなスタイルでケータリングが提供されています。
- ビュッフェ
- 軽食(おにぎり、サンドイッチ)
- お弁当
- ドリンク(コーヒー、お茶、ジュース類)
- お菓子
一般的にはビュッフェや軽食、お弁当が「ケータリング」のイメージかもしれませんが、エンタメの現場では楽屋などに置いてあるお菓子やスタジオのドリンク類もケータリングと呼ばれています。
ビュッフェ
芸能人や芸人の撮影現場や長時間ロケでは、温かい料理を中心としたビュッフェスタイルのケータリングが人気です。10品程度の多様なメニューの中から、各自が好みの料理・量を選んで食べられるよう配慮されています。
軽食(おにぎり、サンドイッチ)
移動が伴う撮影や短時間の現場では、手早く食べられる軽食が重宝されます。おにぎりやサンドイッチは、手や衣装を汚さずすぐに食べられる定番メニューです。
お弁当
個別包装のお弁当も現場でよくあるケータリングです。ロケ弁とも呼ばれます。のり弁などの定番から焼肉弁当などの高級メニューまで、現場の予算や雰囲気に合わせたお弁当が用意されます。座長を務める俳優から、差し入れとしてお弁当のケータリングを入れることもあります。
ドリンク(コーヒー、お茶、ジュース類)
芸能人や芸人の現場の定番ケータリングです。水分補給のため、ドリンク類のケータリングは常時提供されています。本番前に集中力を高めたい方もいるので、ケータリングのドリンクとしてはコーヒーも欠かせないでしょう。
お菓子
小腹を満たすためのお菓子類もケータリングの一種です。個包装のチョコレートやおせんべいは手軽なエネルギー源。また、演劇やライブなどの喉を使うアーティストには、のど飴もケータリングとして提供されています。
芸能人や芸人に人気のケータリングメニュー
では、芸能人や芸人が食べているケータリングは具体的にどのようなものがあるでしょうか。代表的なものをいくつかピックアップしてご紹介します。
ホットミール
温かい料理(ホットミール)は、芸能人や芸人から喜ばれるケータリングです。特に冬場のロケや長時間の現場では、温かい麺類やご飯類が人気です。撮影や現場の合間に温かい食事を取ることで、体が芯から温まり、集中力が維持できます。
当社では、煮込みハンバーグやビーフシチューなどのホットミールが選ばれています。
カレー
様々な現場で不動の人気を誇るケータリングがカレーです。嫌いな人が少ないことや、アツアツで食べられるのがその理由です。ホットミールとして提供される他に、お弁当スタイルで振る舞われることもあります。
サンドイッチ
一口サイズのサンドイッチは、衣装やメイクに気を遣う芸能人におすすめのケータリングです。野菜たっぷりのヘルシーなものから、ボリューム満点のカツサンドまで、サンドイッチのケータリングはバリエーションも豊富。短時間でサクっと食べられるのも喜ばれるポイントですね。
また、持ち運びもしやすいため、「現場と現場の移動中に食べる」という方も多いです。
おにぎり
おにぎりもどんな現場でも喜ばれる万能なケータリングです。鮭、梅、昆布など定番の具材から、変わり種まで、いろいろな種類が少しずつ提供されることが多いです。
世代を選ばないことや比較的安価なこともおにぎりのメリットです。
出張料理人(寿司職人など)
特別なイベントやライブでは、出張料理人を現場に派遣して、目の前で調理するスタイルも。出張寿司職人やキッチンカーを丸ごと派遣するケースもあります。豪華なケータリングを提供することで、現場の士気を高める狙いもありますね。
ケーキ
特別なケータリングではありますが、芸能人や芸人の現場でケーキが提供されることもあります。例えば「主演俳優◎◎さんのバースデーケーキ」「サプライズケーキ」などがこれにあたります。
ケーキに作品ロゴやご本人のイラストをプリントしたり、フルーツで華やかに飾りつけたり、楽しい見た目で特別感を演出します。ケーキの他にもマカロンなどの焼き菓子を用意し、スイーツビュッフェのケータリングにすることもあります。
NEO DINING.はTV局や芸能事務所などエンタメ・芸能関連のケータリング実績も豊富です
NEO DINING.では、法人・団体様向けケータリングを展開しています。
多くのお客様にご好評いただき、これまで大使館や大手上場企業など、累計10,000件以上の実績があります。国立競技場や大規模イベントホールなど、収容人数1000名超えの大型会場でのケータリングにも対応しています。
当社では、TV局や芸能事務所など、エンタメ・芸能関連のケータリング実績も豊富です。
ビュッフェスタイルや個包装ボックスでの提供など、シチュエーションや要望、予算に応じて柔軟に対応します。
既存のケータリングプランに加えて、オリジナルプランのケータリングも可能です。例えば「番組ロゴ入りマカロン」や「ドラマ/映画のイメージに合わせたオリジナルメニューの提供」にも快くお応えいたします。
NEO DINING.エンタメ&芸能関連の人気ケータリングプラン
当社のケータリングでエンタメ&芸能関係の皆様から人気のプランは以下です。
ネオダイニングボリューミー
| 価格 | お一人様¥3,700（税込） |
| 品数 | 14品 |
| URL | https://party.neodining-catering.com/plan/neodining-volumey/ |
ナチュラルダイニングスタンダード
| 価格 | お一人様¥2,600（税込） |
| 品数 | 10品 |
| URL | https://party.neodining-catering.com/plan/natural-dining-standard/ |
ナチュラルフィンガーライト
| 価格 | お一人様¥2,000（税込） |
| 品数 | 8品 |
| URL | https://party.neodining-catering.com/plan/natural-finger-light/ |
NEO DINING.エンタメ&芸能関連のケータリング事例
当社は、エンタメ&芸能関連のケータリング実績も豊富です。一部の事例をご紹介します。
事例をチェック
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NEO DINING.エンタメ&芸能関連のケータリングQ &A
エンタメや芸能関連のケータリングについて、特に多いお問合せをご紹介します。
Q.注文は何日前まで可能ですか?
A.5日営業日前までにお願いします。日にちによってはご予約が一杯でお受けできない場合もあります。
空き状況はカレンダーをご覧ください。
Q.最低注文金額はいくらですか?
A.ご注文金額が総額100,000円〜で承ります。エリアによって金額は異なります。
詳しくはこちらの提供エリア一覧をご覧ください。
Q.一部メニューの差し替えは可能ですか?
A.はい。可能です。ご予算やご希望、参加される方の層に合わせてご提案いたします。
Q.どんな支払い方法に対応していますか？
A.当日現金支払い、クレジットカード支払い、QRコード決済、ご請求書にて後日お振込などご希望に応じて対応しております（ご請求書支払いは法人様に限ります）
NEO DINING.のケータリング配達対応エリア
当社では、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県の各エリアにケータリングをお届け可能です。
エリアの詳細は以下の通りです。
《東京都》ケータリング配達対応エリア
| 中央区 港区 品川区 渋谷区 新宿区 杉並区 世田谷区 千代田区 豊島区 目黒区 | 中野区 大田区 江東区 台東区 練馬区 文京区 北区 葛飾区 足立区 荒川区 | 板橋区 江戸川区 墨田区 昭島市 あきる野市 国立市 国分寺市 小平市 立川市 調布市 | 西多摩郡 西東京市 八王子市 羽村市 東久留米市 東村山市 東大和市 日野市 福生市 府中市 武蔵村山市 |
※島嶼部除く
《神奈川県》ケータリング配達対応エリア
| 横浜市神奈川区 金沢区 港南区 港北区 栄区 瀬谷区 都筑区 鶴見区 緑区 保土ヶ谷区 青葉区 旭区 泉区 磯子区 戸塚区 中区 西区 南区 | 川崎市麻生区 川崎区 幸区 高津区 多摩区 中原区 宮前区 | 相模原市 厚木市 綾瀬市 伊勢原市 海老名市 座間市 藤沢市 鎌倉市 秦野市 逗子市 平塚市 大和市 三浦市 南足柄市 横須賀市 小田原市 |
《埼玉県》ケータリング配達対応エリア
| さいたま市 川口市 蕨市 戸田市 ふじみ野市 富士見市 志木市 | 朝霞市 新座市 和光市 三芳町 川越市 狭山市 入間市 所沢市 |
《千葉県》ケータリング配達対応エリア
| 千葉市 銚子市 市川市 船橋市 館山市 木更津市 松戸市 野田市 茂原市 成田市 佐倉市 東金市 旭市 習志野市 | 柏市 勝浦市 市原市 流山市 八千代市 我孫子市 鴨川市 鎌ケ谷市 君津市 富津市 浦安市 四街道市 袖ケ浦市 八街市 | 印西市 白井市 富里市 南房総市 匝瑳市 香取市 山武市 いすみ市 大網白里市 酒々井町 栄町 神崎町 多古町 東庄町 | 一宮町 睦沢町 長生村 白子町 長柄町 長南町 大多喜町 御宿町 鋸南町 九十九里町 芝山町 横芝光町 |
芸能人や芸人さんが御用達の人気ケータリング&ロケ弁
最後に、芸能人や芸人さんがよく撮影現場などで食べている人気ケータリング&ロケ弁のお店を一挙ご紹介します。
TV番組などのメディアで紹介されているお店も多く、聞き馴染みのある方もいるかもしれません。いずれもロケ弁としてお弁当スタイルで活用されています。
- 欧風カレー オーベルジーヌ(カレー)
- 喜山飯店(中華)
- 叙々苑(焼肉)
- 浅草今半(すき焼き)
- 魚屋さんのお弁当 金兵衛(焼き魚)
- 崎陽軒(中華)
- とんかつ まい泉(弁当、サンドイッチ)
- 津多屋(和風弁当)
※上記店舗様へのご注文/お問合せは、各店に直接ご連絡ください。
欧風カレー オーベルジーヌ(カレー)
TV番組で名前を聞いた人も多いはず！カレー弁当が人気のオーベルジーヌです。
チキンやポーク、ビーフカレーの他に、エビカレー、帆立カレーなどシーフード系も充実。Bタイプを選べば、メークインのじゃがいもがついてくるのも嬉しいポイントです。
喜山飯店(中華)
本格派中華料理が楽しめる喜山飯店。特に芸人さんからの人気が高く、「アメトーーク！」をはじめとする様々な番組で取り上げられています。麻婆茄子やエビチリなどごはんに合うおかずが満載。お弁当スタイルでの提供ですが、複数品を少しずつ食べられるのもいいですね。
叙々苑(焼肉)
都内を中心に展開している高級焼肉チェーンの叙々苑も、ロケ弁として愛されています。お手頃価格の牛薄切弁当から、特別感のある牛サーロイン弁当まで選択肢も豊富です。キムチなどの副菜が美味しいのも人気の理由です。
浅草今半(すき焼き)
すき焼きといえば、浅草今半です。甘辛い割下がよく染み込んだ牛肉をたっぷりとご飯に乗せた牛肉重は、ロケ弁の定番。すき焼きに欠かせない焼き豆腐も添えられており、満足感が高いです。
魚屋さんのお弁当 金兵衛(焼き魚)
焼き魚弁当なら金兵衛！という芸能人/芸人さんも多いでしょう。特に銀だらやサワラなどの西京漬け焼きが人気です。ほどよく脂が乗った焼き魚と甘めの西京味噌がぴったりマッチします。
副菜もヘルシーなものが多いので、体型維持に配慮している女優さんや年齢層が高い方からも選ばれているロケ弁です。
崎陽軒(中華)
シュウマイの老舗・崎陽軒のお弁当をロケ弁として採用するケースも多いようです。しゅうまいやチャーハンなど、あまり好き嫌いに左右されないメニューのため、TVやスタジオ以外でも幅広い人気を集めています。
とんかつ まい泉(弁当、サンドイッチ)
お弁当からサンドイッチまでラインナップしているとんかつまい泉。ヒレかつサンドはサイズも小さめで、食べやすいため、撮影現場でも重宝されています。
津多屋(和風弁当)
ロケ弁で和食といえば、津多屋をイメージするスタッフさんも多いのではないでしょうか。季節の幕の内弁当とのり弁が特に人気です。定番のおかずが盛りだくさんでホッとするお弁当ですね。
（株）NEO FLAG.のサービス
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