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こんにちは！NEODINING.です。
過去に社内イベントやパーティーでケータリングを活用した際、以下のように感じた経験はありませんか？
- 料理を並べてもらったけど、テーブルがスカスカで寂しげ…
- ケータリングだけじゃイベントのムードが盛り上がらない
- もっとテーブルを華やかにできたらいいのに など
せっかくケータリングを用いてイベントやパーティーを企画するなら、悩みや不満なく終えたいものです。
また法人や団体のお客様の中には、「ケータリング料理で取引先やクライアントをおもてなししたい」「参加者には料理だけでなく目でも楽しんでほしい」という思いを抱えた幹事様も少なくありません。
本記事では上記のようなお悩みを解決し、ワンランク上のイベント・パーティーを実現するための「ケータリングの装花」について詳しくご紹介します。
ケータリングに“装花”をプラスしよう
ケータリング料理に加えて、イベント会場やパーティー空間を演出するためのテクニックとして、“装花(そうか)”をおすすめします。ケータリングに装花をプラスするだけで、一気に空間へ華やかさがプラスされます。
装花とは「イベントやパーティー会場の装飾に用いられるお花」
そもそも装花とは、「イベントやパーティー会場の装飾に用いられるお花」を指す言葉です。多くの場合、装花には、プラスチックや布でできた造花ではなく、生の生花が用いられます。
結婚式の披露宴やウェディングパーティーの会場内を思い浮かべると、イメージしやすいかもしれません。
利用シーンとして結婚式を例に挙げると、以下のようなお花が装花にあたります。
- 高砂に置くお花
- バージンロードのポールに飾るお花
- 披露宴の各テーブルに配置するお花 など
ケータリングの装花は主にテーブルに配置するお花
装花が活躍する場面は、結婚式やウェディングパーティーだけではありません。社内イベントやパーティーのケータリングでも装花は役立ちます。
ケータリングで装花を用いた装飾をするのは、主にテーブル周りです。
当社のお客様では、以下のような場所に装花を置くケースが多いですね。
- 料理が置いてあるビュッフェ台の上に装花を配置する
- ドリンクカウンター周辺を装花でかざる
- イベントやパーティー会場の受付台に装花を置き、お客様を出迎える
- 各歓談テーブルに配置する など
社内イベント・パーティーのケータリングに装花を取り入れるメリット
では、「社内イベントやパーティーのケータリングに装花を取り入れるメリット」について、もう少し具体的にご説明します。
ケータリングに装花を取り入れると、主に以下のようなメリットがあります。
- テーブル周りをお花で綺麗に装飾できる(=スカスカ、寂しげな印象を回避できる)
- 装花を使ってイベントやパーティーのコンセプトを表現できる
- 美しい装花で「記録(写真)」と「参加者の記憶」に残せる
テーブル周りをお花で綺麗に装飾できる(=スカスカ、寂しげな印象を回避できる)
まずは、テーブルの周辺をお花で綺麗に彩れることです。テーブルのサイズや料理の品数にもよりますが、多くの場合、ケータリング料理だけでテーブルのスペースを埋めることは難しいでしょう。
「テーブルがスカスカに/寂しげに見えないように」と、料理を1つのテーブルに集約することも可能ではあります。しかし料理を取りたい参加者が1つのテーブルに集まるため、利便性やコロナ禍の感染リスクの点において、あまりおすすめできません。
そのため複数のテーブルにケータリング料理を配置し、そのお皿や容器の周りに装花を配置するのがおすすめです。テーブルの隙間を綺麗なお花で飾りつけることにより、豪華な印象を与えることができます。
装花でイベントやパーティーのコンセプトを表現できる
装花はイベントやパーティーの空間演出にも一役買う存在です。効果的に使うことで、イベントやパーティーのコンセプトを表現することができます。
例えば…
- 設立20周年記念パーティで会社のイメージカラーと同じ色の装花を取り入れる
- 春のイベントのため「桜」「桃」などの春の装花で装飾する
- 商品発表会で商品のイメージに合う装花を飾る など
美しい装花で「記録(写真)」と「参加者の記憶」に残せる
イベントやパーティーの幹事様の中には、「今回のイベントの写真をSNSで拡散してほしい」「参加者の思い出に残る会にしたい」と考える方もいます。しかし、テーブルが寂しげだったり、どこか残念な雰囲気が漂う空間では、自ら進んで写真を撮りたいとはなかなか思えないもの。ましてや積極的にSNSにアップしたいと思う方は少数派でしょう。参加者の中には、「なんだかテーブルが寂しげだったなあ」などネガティブな印象を持つ方もいるかもしれません。
会を「記録(写真)」と「参加者の記憶」に残るひとときにしたいなら、装飾に装花を取り入れることをおすすめします。装花を用いて空間を彩ることで、イベントやパーティー会場が華やかなムードに一変します。いわゆる“映える写真”を取ることも可能です。
ケータリング料理&装花を用いた空間演出ならNEO DINING.におまかせください
NEO DINING.では、法人・団体様の社内イベント&パーティー向けケータリングを展開しています。
NEO DINING.のケータリングは、25プラン以上/100種類以上の豊富なメニューが特徴。多くのお客様にご好評いただき、これまで大使館や大手上場企業など、累計10,000件以上の実績があります。
また、パーティーやイベントの形式も多種多様です。社内懇親会や忘年会などの比較的カジュアルなイベントから、入社式・内定式・周年記念パーティーなどのフォーマルな形式のものまで、さまざまな社内イベントにケータリング料理をお届けしてまいりました。
NEO DINING.では、装花とケータリングの同時注文も可能です。シェフが手がけた本格派料理を目でも楽しんでいただけるよう、会場に装花をセッティングし、華やかな空間装飾を施したケータリングをご提供いたします。
当社が「ケータリング&装花」を提供できる理由は、ウェディング事業を展開している会社だから
NEO DINING.では、ケータリング事業の他に「NEO FLAG.Wedding(ネオフラッグウェディング)」というウェディング事業も展開しています。ウェディングパーティーで培ったフラワーコーディネーターとのパイプと提案力を武器に、お客様のイベント/パーティー会場をより一層華やかな空間に演出いたします。
NEO DINING.の装花プランの特徴
では、NEODINING.がケータリングで提供している装花の特徴について詳しくご紹介します。
まず、当社では全てのケータリングプランに「グリーン装飾」が無料で付属しています。
無料の装飾では、専任のサービススタッフが持参したアイテム(テーブルクロスや木箱、造花など)を使い、テーブルをナチュラルテイストにコーディネートします。
上記のグリーン装飾だけでは物足りないお客様や、生花を用いたテーブルコーディネートを希望される方に、「グレードアップ装飾」オプションとして装花をご提案しています。
当社の「グレードアップ装飾オプション」の装花プランの特徴は以下の2点です。
- 専任のフラワーデコレーターを派遣
- お客様のリクエストにも対応OK
専任のフラワーデコレーターをイベント/パーティー会場に派遣
「グレードアップ装飾」の装花オプションは、プロのフラワーデコレーターをお客様のイベント会場に派遣し、その場で飾り付けを行います。
お客様のリクエストにも対応OK
装花のイメージについて、お客様のリクエストにお応えすることも可能です。
例えば…
- クリスマスパーティーを開催するので、装花は赤・緑色中心に作ってほしい
- 送別者が「チューリップ」が好きなので、装花に取り入れてほしい
- 会社のイメージカラーが青。青色中心にコーディネートしてほしい など
装花に関するご要望があれば、ご注文時にお聞かせくださいね。
NEO DINING. 3つの装花プラン
では、NEODINING.がケータリングで提供している装花プランについて詳しくご紹介します。
装花オプションは以下３プランです。
- グレードアップ装飾(3.3万円〜)
- グレードアップ装飾(5.5万円〜)
- グレードアップ装飾(11万円〜)
装花プラン１：グレードアップ装飾(3.3万円)
| フラワーデコレーターの派遣 | あり |
| 花器の回収 | なし |
| 装花のイメージリクエスト | 対応可 |
| パーティーの規模 | 40名様以下 ※目安 |
| セッティング時間 | 30分 |
| 価格 | ¥33,000〜(税込) |
3.3万円〜提供している装花プランです。当社と提携しているフラワーデコレーターがお客様のイベント/パーティー会場に赴き、プラスチックの花器にアレンジメントした生花を飾り付けます。
本プランは花器の回収不要です。そのためイベント後に参加者がお花を持ち帰ることも可能です。
装花プラン２：グレードアップ装飾(5.5万円)
| フラワーデコレーターの派遣 | あり |
| 花器の回収 | あり |
| 装花のイメージリクエスト | 対応可 |
| パーティーの規模 | 100名様以下 ※目安 |
| セッティング時間 | 1時間 |
| 価格 | ¥55,000〜(税込) |
5.5万円〜提供している装花プランです。フラワーデコレーターが高さ/深さのある花器を持参し、お花を飾り付けます。
枝物など枝振りのよい生花を持参するため、「装花プラン1」と比べて、ダイナミックで華やかな空間装飾が可能です。
※花器の回収が必要なため、お花のお持ち帰りは不可です。
装花プラン3：グレードアップ装飾(11万円)
| フラワーデコレーターの派遣 | あり |
| 花器の回収 | あり |
| 装花のイメージリクエスト | 対応可 |
| パーティーの規模 | 101名様以上 ※目安 |
| セッティング時間 | 1時間 |
| 価格 | ¥110,000〜(税込) |
11万円〜提供している装花プランです。フラワーデコレーターが高さ/深さのある花器を持参し、お花を飾り付けます。
種類・数ともに豊富な生花を使い、お客様の空間を彩ります。大ぶりな花器に生花を生けることで、テーブル全体的に高さが出るため、豪華な印象を与えることができます。
※花器の回収が必要なため、お花のお持ち帰りは不可です。
ケータリング&装花のおすすめ活用法｜入社式、内定式
ここからは装花のおすすめ活用法についてご紹介します。
まずは、入社式・内定式です。
入社式/内定式では、美しい生花でケータリング料理を飾り付けることで、新入社員や内定者の記憶に残る式にすることができます。
入社式、内定式の装花テクニック
会場内に装花を飾るだけでなく、以下のような使い方もおすすめです。
- 自社のイメージカラーで統一した装花で新入社員/内定者への歓迎の気持ちを表現する
- 装花をバックに入社式/内定式の記念写真撮影を行う
- 新入社員/内定者へブートニアをプレゼントし、身につけてもらう→同じ花で装花を作り、写真撮影を促す など
ケータリング&装花のおすすめ活用法｜設立周年記念パーティ/式典
次は、設立周年記念パーティー/式典です。
設立から10年、20年などの節目に開催されるイベントです。会場内に色とりどりの装花を配置し、記念すべき日のお祝いムードを盛り上げましょう。
設立周年記念パーティー/式典の装花テクニック
会場内に装花を飾るだけでなく、以下のような使い方もおすすめです。
- 創立10周年記念パーティの場合「祝10周年」などの目立たせたい言葉を装花で表現する
- 社長の好きな花、好きな色の花で統一する
- 「次の10年に向けた抱負」などの“周年記念パーティーを通して伝えたいメッセージ”と共通の意味の花言葉を持つ花を取り入れる など
ケータリング&装花のおすすめ活用法｜表彰式、表彰イベント
3つ目は、表彰式・表彰イベントです。
表彰式・表彰イベントは、営業成績の良い社員や、社に貢献した社員を讃えるための場です。装花を用いて称賛の気持ちを伝えると良いでしょう。
表彰式・表彰イベントの装花テクニック
会場内に装花を飾るだけでなく、以下のような使い方もおすすめです。
- 表彰者には、会場内に飾ってある装花と同じ生花を使ったブーケ・ブートニアをプレゼントする など
ケータリング&装花を用いたイベント事例
では過去に当社のケータリングで装花オプションを活用されたお客様の事例をいくつかピックアップしてご紹介します。
事例1：創立25周年記念の懇親会
| 開催形式 | 設立周年記念パーティー |
| ケータリング利用プラン | ナチュラルカップインボリューミー |
| 装花オプションプラン | 装花プラン２：グレードアップ装飾(5.5万円) |
| 参加人数 | 130名 |
もっと詳しく知りたい方はこちらをチェック
事例2：入社式＆ウェルカムパーティー
| 開催形式 | 入社式＆ウェルカムパーティー |
| ケータリング利用プラン | オリジナルケータリングプラン |
| 装花オプションプラン | オーダーメイド装花 |
| 参加人数 | 50名 |
もっと詳しく知りたい方はこちらをチェック
他にも多数の事例があります。
詳しく知りたい方はぜひ一度お問合せくださいね。
装花を含めた総合的な空間演出にも対応。NEO FLAG.のイベントプロデュース
NEO FLAG.ではケータリングだけでなく、法人・団体様向けのイベントプロデュース事業も展開しています。経験豊富なイベントプロデューサーに、社内イベントやパーティーの企画・準備・運営までまるっとおまかせいただけます。もちろん装花やケータリングについてもご提案・準備が可能です。
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