感動の歓送迎会！生演奏とローストビーフタワーで特別な夜を演出するケータリング事例

2023年4月28日

3年ぶりの歓送迎会。生演奏が非日常空間を演出

今回はある地域の社会福祉団体様の3年ぶりの歓送迎会でご利用いただきました。コロナのため対面での懇親会を行っておらず、3年ぶりの開催となりました。生演奏を取り入れて特別感を演出しつつ、会自体もとても盛り上がった会になりました。そんなケータリング事例のご紹介です。

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開催形式、規模

開催趣旨	歓送迎会
提供サービス	生演奏デュオ、ナチュラルカップインスタンダード、ローストビーフ肉タワー、フリードリンク50種
参加人数	56名
場所	福祉センター
価格	約33万円（生演奏演出、ローストビーフタワー込み）

【フード】オリジナルメニュー
新鮮野菜の健康サラダ/新鮮プチトマトとモッツァレラチーズのカ プレーゼ/炙りサーモンのマリネ～白ワインビネガーとレモンの香 り～ /新鮮オリーブと合鴨のパストラミ/若鶏のグリルステーキ～さ わやかな酸味と味わい豊かなバジルソース/記念日レストランNO,1 人気の特製肉厚ローストビーフ～赤ワインとオレンジソース仕立て ～ /シャキシャキレンコンのフリット/野菜のムースで包んだエビと ウニのテリーヌ/バジルの香りとオリーブオイルの風味が絶妙シェ フ特製カップパスタ/濃厚キャラメルプリン /ローストビーフ肉タワー

幹事様の課題とご要望

・3年振りの開催なのでゲストに満足して欲しい。
・いつもの職場では味気ないのでいつもと違う雰囲気や特別感を出したい
・コロナ対策はしておきたい

当日の写真

ウッドベースとギターの編成

生演奏のデュオがジャズを演奏する中、迎賓。ビュッフェのテーブルやローストビーフ肉タワーを見てわぁ！という歓声も上がっていました。
ドリンクも50種類から選べるプランだったので、カウンターでも次何飲む？という会話も生まれ、ゲストの皆様の笑顔が溢れた会になりました。
カップインのプランでコロナ感染症対策対策をしっかりしつつ、幹事様がご用意したビンゴでも楽しんでいただき、大変盛り上がった会になりました。

当店では会の規模や趣旨に合わせて様々な編成・曲の雰囲気で生演奏奏者の派遣も承っております。参加者満足度を上げたい！いつもとは違った雰囲気つくりをしたい！などのご要望にぴったりの空間演出です。

担当者コメント

今回は、非日常空間の演出をしたい、特別感を出したいというご要望があったので、雰囲気作りの部分では生演奏ジャズ、お料理部分にはコロナ対策としてカップインプラン＋ローストビーフ肉タワーをご提案させていただきました。生演奏は音量を気にされていたので、ボリューム調整がしやすいウッドベースとギターでの編成をご提案しました。また演奏シーンも合わせて案内いたしました。

17:45〜迎賓（演奏）
18:00〜ご挨拶そのまま乾杯（挨拶後から演奏スタート）
18:20〜新人さん、退職者ご挨拶、自己紹介（音量小さめで演奏）
18:50〜歓談（演奏）
19:10〜ビンゴ大会（演奏ストップ）
19:40〜19:55 歓談（演奏）
19:55〜20:00 お開き、締めののご挨拶（演奏ストップ）
20:00〜送賓（演奏）

演奏が入ることによっていつもと違う雰囲気に。シーンとして会議室ではなく演奏が入ることにより、自然と皆様の会話も弾んでいるように感じました。
ローストビーフタワーやお食事テーブルのお写真を撮られたりされていました。
こちらもいつもと違う特別感を演出できたのではないでしょうか。

またコロナ対策のカップインプランで飛沫防止や取り分け不要のため安心して会を進めていただきました。
幹事様から大変盛り上がった会となり、大成功でしたとお話をいただくことができ、私も一安心でした。

3年ぶりの大切な会にネオダイニングのケータリングをご利用いただき誠にありがとうございました。