レイアウト転換&ウェルカムドリンク提供もスムーズに。半期に一度の懇親会を彩ったケータリング (株式会社ギフティ様)

今回は、株式会社ギフティ様のNEO DINING.ケータリング活用事例です。東京都品川区にある大規模イベント会場で行われた懇親会にてケータリングを提供しました。

開催趣旨	全社会議後の懇親会
提供サービス	【フード】ナチュラルダイニングスタンダードプラン 【オプション】ホットミール 【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（ライトプラン）
参加人数	約170名想定
場所	シティホール＆ギャラリー五反田

【フード】ナチュラルダイニングスタンダードプラン(10品)
肉厚燻製合鴨のパストラミ～楽しむブラックペッパーのインパクト～/たっぷりツナのバケットサンド/新鮮野菜の健康サラダ/特製ローストビーフ/カニ身たっぷり！ほくほくジャガイモのクリーミーグラタン～甲羅盛り～/粗挽きソーセージ/若鶏のグリルステーキ～さわやかな酸味と味わい豊かなバジルソース～/炙りサーモンのマリネ～白ワインビネガーとレモンの香り～/濃厚キャラメルプリン/ミルクと生クリームの濃厚クリームグリーンペンネ

【オプション】ホットミール
ミネストローネ

【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（ライトプラン）
ビール/ハウスワイン赤/ハウスワイン白/芋焼酎(ロック・水割り・ソーダ)/麦焼酎(ロック・水割り・ソーダ)/ウーロンハイ/ハイボール/レモンサワー/ライチサワー/マンゴーサワー/ライムサワー/柚子サワー/ウーロン茶/オレンジジュース/炭酸水/ミネラルウォーター

※別途お持ち込みドリンク(クラフトビール)の特別提供あり

半期に一度の全社会議後に懇親会を開催

オンラインで手軽に贈れるeギフトを個人や法人に対して提供する株式会社ギフティ様。企業として「キモチの循環を促進することで、よりよい関係でつながった社会をつくる」というミッションを掲げています。

今回は幹事様より「半期に一度開催される全社会議後の懇親会でケータリングを提供したい」とご相談をいただきました。

幹事様の課題とご要望

ギフティ様は今回の懇親会でケータリングを活用するにあたり、以下の課題&ご要望がありました。

• 会場転換の際、スピーディーに対応してほしい
• クラフトビールを持ち込みたい
• 予算に合わせて、内容をカスタムしたい

NEO DINING.の提供サービス内容詳細

ギフティ様の全社会議&懇親会のスケジュールは以下の通りです。

• 17:30　全社会議
• 17:30~18:00　会場転換
• 18:00~20:00　懇親会
• 21:00　完全撤収

同じ会場で全社会議と懇親会を行うため、レイアウト転換も必要でした。

当日ケータリングスタッフは、会議中に会場の転換準備を行いながら、スムーズに進行できるよう幹事様と密にやり取り。レイアウト転換のスタートに合わせ、参加者様にウェルカムドリンク等の提供を行いました。

事前に幹事様より、「閉会の時間までドリンクを取れるようにしておきたい」というお話を伺っていました。

当社の飲み放題プランは、ラストオーダーはかけず、会の終了まで提供可能です。ギフティ様の懇親会でも参加者の皆様に最後まできっちりとドリンクを提供し、お飲みいただきました。

最後に幹事メンバーの皆様から、「品数も量も十分で見栄えも良く、参加者からのコメントも好評だった」と嬉しいコメントもいただきました。

ご依頼から開催まで1ヶ月以内と短い期間ではありましたが、要点を抑えながら準備を進めたことで、懇親会での交流に華を添えるケータリングとなりました。

《お客様の声》限られた準備期間でも安心して任せられる

NEO DINING.ケータリング 担当者のコメント

当日まで１ヶ月以内でのご相談でしたが、双方の決め事をしっかりと定め、当日までナビゲートさせていただきました。

このようなイベントは進行が押すことも往々にしてございますので、そのような場面では現場レベルで進行を確認し、スタッフ間で共有しながら、最適な準備/スタンバイを行いました。この度はご依頼いただき、ありがとうございました。(尾山)

当日は幹事様と細かく連携を取りながら、進行に合わせて準備をさせていただきました。

持ち込みのウエルカムドリンクも多かったため、大型のクーラーボックスにてドリンクを冷やし、参加者の皆様の手に取りやすいよう配置いたしました。皆様、ドリンクやお食事を召し上がりながら、会話も楽しまれていたご様子でした。(髙橋)

NEO DINING.（ネオダイニング）ではケータリングサービスだけではないイベントの総合プロデュースも可能です。

当社はケータリングサービスだけではなく、法人・団体のイベント/パーティープロデュースを手がけています。
入社式などのフォーマルな社内イベントから、社員が主役の懇親会・表彰式、社外の方を招く周年記念パーティーなど、あらゆるイベントに対応。専任担当者が御社のイベントの伴走者となり、成功に導きます。

イベント会場の事前下見も無料でお伺いします

ネオダイニングではレイアウト作りに不安のある方や、当社のケータリングをご検討いただくにあたっての事前のお打ち合わせ希望の方向けにイベント会場（御社の会議室やラウンジ、イベントホールなど）での下見を兼ねたお打ち合わせも可能です。

イベントパーティーやケータリングに慣れた専任の営業スタッフが現地に無料で訪問させていただきます。

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