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今回は、一般社団法人 日本アンガーマネジメント協会様のNEO DINING.ケータリング活用事例です。東京都港区にある大規模イベント会場で行われた懇親会にてケータリングを提供しました。
| 開催趣旨 | 懇親会 |
| 提供サービス | 【フード】ナチュラルフィンガースタンダード 【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（ライトプラン） 【オプション】テーブルクロスレンタル |
| 参加人数 | 約225名 |
| 場所 | ベルサール御成門タワー |
【フード】ナチュラルフィンガースタンダード(12品) 特製肉厚ローストビーフのピンチョス/大人固さが絶妙～パスタスティック～/ミニクロワッサンサンド/新鮮プチトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ/トリュフが香る一口ライスボールコロッケ/オーブンでじっくり焼き上げたプチ野菜のキッシュ/シェフのおすすめデザート/野菜のムースで包んだエビとウニのテリーヌピンチョス/一口ホットドック/炙りサーモンのカップマリネ～白ワインビネガーとレモンの香り～/季節野菜のコブサラダ/トマトソースが香るかわいいカップオムライス
【ドリンク】二時間フリードリンク飲み放題（ライトプラン） ビール/ハウスワイン赤/ハウスワイン白/芋焼酎(ロック・水割り・ソーダ)/麦焼酎(ロック・水割り・ソーダ)/ウーロンハイ/ハイボール/レモンサワー/ライチサワー/マンゴーサワー/ライムサワー/柚子サワー/ウーロン茶/オレンジジュース/炭酸水/ミネラルウォーター 【オプション】 テーブルクロスレンタル(ダークグリーン)
年1回の事業活動報告&表彰を行う「懇親会」を開催
一般社団法人日本アンガーマネジメント協会様は、「怒りの連鎖を断ち切ろう」を理念に活動を行う団体です。
アンガーマネジメントとは… 違いを受け入れ、人間関係を良くする心理トレーニングです。 1970年代にアメリカで生まれたとされている怒りの感情と上手に付き合うための心理教育、心理トレーニングです。当初は犯罪者のための矯正プログラムなどとして活用されていましたが、時代の変遷とともに一般化されています。
年1回、同協会に所属するアンガーマネジメントファシリテーターが全国から一同に会すイベント「JAMAカンファレンス2024」を開催しており、その懇親会で提供するケータリングのご相談をいただきました。
幹事様の課題とご要望
日本アンガーマネジメント協会様は今回の懇親会でケータリングを活用するにあたり、以下の課題&ご要望がありました。
- 参加者同士の交流の邪魔をしないメニューがいい
- 特別感や労いを伝える意味で、ビジュアルの良いケータリングにしてほしい
NEO DINING.の提供サービス内容詳細
日本アンガーマネジメント協会様のイベント「JAMAカンファレンス2024」は、二部に分かれており、以下の流れで進行しました。なお第一部と第二部の間には、休憩が入ります。
【第一部】
- プレオープニング
- オープニング
- 基調講演①
- 事業活動報告
- 休憩
- 基調講演②
- 表彰
- 協会活動報告＆次年度活動方針
- エンディング
- 記念撮影
【第二部】
- 乾杯の挨拶・乾杯
- フリー歓談・飲食交流タイム
- 各支部写真撮影・大抽選会
- 閉会のあいさつ
ピンと張り詰めた空気の中、第一部が行われました。その間、当社スタッフはパーテーション越しに準備をしながら、第二部の懇親会に備えていました。
休憩時間までにある程度の準備を整え、第一部終了後にテーブルの入れ込みやフードの最終調整を行いました。最終調整にかかったのは30分ほどで、早めに提供をスタートできました。また、ドリンクカウンターをホワイエに用意し、会場外の方も乾杯ドリンクを取りやすくしました。
参加者の皆さまのケータリングに対するリアクションも非常に好評でした。
今回は取りやすいフィンガーフード中心のケータリングプランをご提案。お話を楽しみながら、しっかり召し上がっていました。
《お客様の声》限られた準備期間でも安心感があった
予算に合わせて様々なご提案をいただき、ありがとうございました。
あまり準備期間がありませんでしたが、親身になってこちらの相談に応じてくださり、安心感をもってお任せできました。
お料理は見た目も華やかでお味も美味しく、参加者にもとても喜んでもらえました。あまりの美味しさで、予想以上のスピードでフードがなくなってしまい驚きました(笑)
素敵な空間をご提供くださり、本当にありがとうございました。また機会がありましたら、ぜひよろしくお願いいたします。
NEO DINING.ケータリング 担当者のコメント
年1回のカンファレンスに携わることができ、大変光栄です。スムーズなやり取りをしていただき、当日もとても円滑に進行できました (尾山)
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