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ホーム › 活用事例 › 【合計1300名以上】1日2公演入れ替え制×3日間 某アーティスト ファンミーティング フィンガーフードケータリング事例
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活用事例

【合計1300名以上】1日2公演入れ替え制×3日間 某アーティスト ファンミーティング フィンガーフードケータリング事例

目次

  • 某アーティストのファンミーティングイベントケータリング
  • 開催形式、規模
  • 主催者様の課題とご要望
  • 当日の写真
  • 担当者コメント
    • 東京・横浜で人気のおしゃれなケータリングならNEO DINING.
  • その他の活用事例はこちら
  • (株)NEO FLAG.のサービス

2022年12月3日

某アーティストのファンミーティングイベントケータリング

お問合せはこちら

某有名アーティストのファンミーティングのケータリングをNEO DINING.で提供させていただきました。今回は1日2公演×3日間で、1公演当り約250名様参加で一部二部の入れ替え制で実施。

合計5公演で通算約1300名にケータリング&フリードリンクを提供させていただきました。

また、重複しての参加をされるご来場者様(アーテイストのファンの方)もいらっしゃることから、基本的に5公演ほぼすべてのメニューを変えて飽きない工夫をした上で実施しました。

開催形式、規模

開催趣旨某有名アーティストのファンミーティング
提供サービス オリジナルケータリングプラン&フリードリンク グレードUP装飾
参加人数1公演当り約250名×3日間 合計約1300名
価格おひとり様4000円(税込)



【メニュー】合計15品
①野菜のムースで包んだエビとウニのテリーヌピンチョス②スモークサーモンのピンチョス 錦糸卵ロール~あっさりビネガーの味わい~③蒸し鶏のピンチョス~きゅうりとトマトのバンバンジー仕立て~④ダイスチーズと3色のパプリカを練り込んだチーズミートテリーヌのピンチョス⑤サーモンとクリームチーズのピンチョス⑥肉厚燻製合鴨のパストラミとオリーブのピンチョス⑦特製肉厚ローストビーフのピンチョス⑧やわらかタンドリーチキンのピンチョス⑨特製クリームチーズクラッカー
⑩新鮮トマトとハンバーグのミニハンバーガー⑪シャキシャキレンコンのフリット⑫鳥ハムピンチョス~特製野菜ソース添え~⑬大人固さが絶妙~パスタスティック~⑭明太子パスタの一口カップ盛り
⑮季節のロールケーキ
※上記メニューは1公演のメニューです。合計5公演ほぼすべてのメニューを変えて提供しています。

主催者様の課題とご要望

  • フィンガーフードやピンチョス料理中心で用意してほしい
  • 紙皿やプラスチックのコップではなく、陶器皿、グラスで提供してほしい
  • 比較的狭い空間で1公演当り250名参加するので渋滞が起きにくいレイアウトの工夫をしてほしい
  • 複数回参加されるファンの方もいるのでメニューは5回の公演ごとに変えてほしい
  • 費用はなるべく抑えつつメニュー数は増やしたい

当日の写真

装花をあしらったテーブルコーディネート
当日のレイアウト
ドリンクカウンター
ソフトドリンクやワイン
ソフトドリンクやワイン
3島にフードを展開し渋滞緩和
フラワーデザイナーによる生花コーディネート
合計50種以上のメニューを提供
陶器皿でしっかり感を演出
フィンガーフード中心の大人なメニューで
フロアを最大限有効活用
ちらしテーブルを分散し歓談もスムーズに
プライバシー保護の観点からゲストの方が映っていない開場前の写真のみ掲載させていただいております。

ご依頼の事務所様のご要望の通り、なるべく公演ごとのメニューが重複しないように合計50種以上の料理メニューで構成しご提供させていただきました。

アーティストの方とファンの方との交流を促進できるように、レイアウトも工夫し、コミュニケーションが促進されるように。また、フィンガーフードを中心にしつつも、少し肌寒い時期での実施だったことで温製メニューもご用意し、しっかりとお腹も温まって満たせるように。

1公演当り約250名参加×2交代制で合計1300名様以上のファンの皆様に当社のお料理とドリンクを召し上がっていただき、主催のアーティストの方やファンの方にはとても喜んで頂くことができました。

担当者コメント

この度は大変光栄なご依頼を賜り誠にありがとうございました。

今回のご依頼は誰もが知っている国民的なアーティストのファンミーティングという大切な会でしたので、私も少し緊張いたしましたが、現地での下見を交えつつ何度も事務所の方ともお打ち合わせを重ね、無事に3日間の公演を終えることができました。

主催のアーティストの方の素晴らしい人間性や魅力を感じることができ、私も今回のイベントですっかりファンになってしまいました。

当社のお料理とサービスが、アーティストの方とファンの方との交流促進の一助となっていれば幸いです。この度は誠にありがとうございました。

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