ＮＴＴコム オンライン・マーケティング・ソリューション株式会社様の創立10周年記念の懇親会ケータリング
今回は、NTTコム オンラインマーケティングソリューション株式会社様の創立10周年記念の懇親会で、220名様のケータリングをご利用いただきました。
当日、会場に入ってきた参加者様たちからは「わ〜！すごい！」と声が上がると共に、お写真を撮る一幕もありました。会自体もお料理を囲み、とても盛り上がりあっという間の2時間でした。
開催形式、規模
| 開催趣旨 | 創立10周年記念の懇親会 |
| 提供サービス | カップインケータリング ローストビーフカット 温製サーブ |
| 参加人数 | 220名 |
| 価格 | フード＆オプション3,000円（税込） ※おひとり様価格 |
【メニュー】 ビーンズのカクテルサラダ～特製シーザードレッシング和え～/新鮮プチトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ/スモークサーモンの錦糸卵ロール/新鮮オリーブと肉厚燻製合鴨のパストラミ/若鶏のグリルステーキ～さわやかな酸味と味わい豊かなバジルソース/ほうれん草とタマゴの一口キッシュ/特製バジルパスタ/まろやかラタトィユとハーブチキンのハーモニー/エビとブロッコリーのバジルソース和え/やわらかタンドリーチキン/【温製】アツアツトマトソースの手ごね煮込みハンバーグ～濃厚なコクとうまみと山芋を練り込んだフワフワ触感～/【温製】北海道産ミルクと生クリームの濃厚クリームペンネ/濃厚キャラメルプリン/温製料理サーブ/ローストビーフカット
幹事様の課題とご要望
- ビュッフェテーブルの装飾。華やかに、迫力を出したい。
- ローストビーフカット等のライブ演出でゲストに楽しんでほしい。
- 従来型のトングを使用したビュッフェ料理では心配。感染防止に配慮した形のケータリングにしたい。
- 会場のキャパシティで220名のお料理を提供できるのかどうか。
当日の写真
2島のビュッフェテーブルを設置し、グリーンや切り株、ワイン箱等のナチュラル装飾で華やかに迫力が出るようににセッティングしました。
今回、ご用意したのはすべてのメニューが蓋付きカップに入った衛生的で可愛らしいカップインケータリング。コーディネートも見た目のバランスが良くなるように、広めのテーブルを用意いただき、ゆとりを持ったコーディネートデザインを実現いたしました。
ローストビーフカッティングサービスや温製サーブも
今回はカップインケータリングの他に、専任のスタッフがその場で厚切りローストビーフをカッティングして提供するサービスもご提供。このオプションサービスは毎度大人気。今回もローストビーフカットのコーナーは大行列となり、100食分の提供がわずか15分で完売となるほどでした。
さらに、今回はIHプレートを活用した温かい温製料理もご用意し、スタッフによるお取り分けをする温製料理サーブもご提供いたしました。
担当者コメント
大人数でのご利用ということで、幹事様とは何度も現地を訪問させていただきお打ち合わせを行いました。
会場のキャパシティにあったレイアウトやお料理のご提案とともに220名様分のお料理をより華やかに見せられるよう装飾部分も余裕ある配置にいたしました。
当日は、ゲストの皆様に喜んでもらいたいという幹事様の想いが伝わる素敵な会になりましたね。
創立10周年の節目である大事な会に弊社のケータリングサービスをご利用いただき誠にありがとうございました。
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