はじめに

社内イベントなどで最近人気のケータリング。

会社の会議室などの希望した場所まで専門スタッフが伺い、セットから撤収までをそのケータリング会社のスタッフが担ってくれます。そのお手軽さから居酒屋やホテル、レストランに移動する負担も無いし、コストパフォーマンスも良いし、味や見た目に関しても数年前よりか格段にUPしているので、依頼する幹事様が急増しているサービスです。

しかし、「ケータリング」とWEB検索すると、特に東京都内はケータリング会社は驚くほど沢山あり、どこに依頼するか迷ってしまうのではないでしょうか？

そこで、今回はケータリングを注文したことがほとんどない！という初心者の方や、初めて手配を任された方向けに、ケータリング会社選びで失敗しないために見るべき４つのポイントをお伝えいたします。

是非、あなたのケータリング会社選びの参考にして、参加者の皆さんから褒められる会を実施してくださいね。

※この記事は東京・横浜を中心に大使館・大手企業・大型スポーツイベント等2万件以上、通算200万食以上のケータリング実績があるNEO DINING.（ネオダイニング）がお届けしています。引用/参照元としての記載のない文章の無断転載はお断りしております。

失敗しない為の４つのポイント

そもそも、ケータリングを依頼してみて何を「失敗」というのでしょうか？

まずはこれを押さえておきましょう。

1	お料理の量、味が良くなかった
2	融通きかず、何をお願いしても断られる
3	料金が高い
4	当日来たスタッフの対応が悪い

これがケータリングあるある４大失敗です。

では、どうしたら上記の失敗を防ぐことができるでしょう。それは、ずばり、4つの失敗の真逆の会社を選べばいいのです！

真逆の４つとは…

1	料理の量が適切で、味が美味しい
2	こちらの依頼に対して柔軟に対応してくれる
3	料金が適切
4	当日来たスタッフの対応が良い

以上の４つが良いケータリング会社の条件といえます。

それでは一つづつ見ていきましょう。

料理の量が適切で、味が良い

ケータリングで一番メインなのは、もちろんお食事の質と量です。“味がまずい”“量が少ない”ではどんなに他の部分が良くても満足する会は開催できません。

この失敗を避けるためには、“試食や数名程度、宅配のみのオードブルデリバリーをまずは注文してみてテストする。”

というやり方がおすすめです。

大体のケータリング会社は、試食や宅配のみのオードブルデリバリーのサービスを行っています。なので、まずは数名分を注文し、実際に食べてみて選ぶのが失敗しない一番の近道です。

この場合、仮に「あれ？イメージと違ったかも」と思っても、本番前の実験段階ですのでダメージは少なくてすみます。

大きな成功を得る為の小さな失敗というイメージですね。

時間とコストをかけたくない場合は口コミを参考にしてもよいでしょう。逆に口コミがないケータリング会社は確実に避けるべきです。

また、ケータリング会社と打ち合わせをする際に、注文した量で適切なのか相談するのも必須です。

ケータリング会社は沢山の現場を経験しているはずです。適切な量の提案をしてくれます。

当社NEO DINING.でもスタッフ派遣付きのケータリングサービスの他、ピザのデリバリーの要領でパーティーオードブル料理のお届けだけのサービスも展開しています。

こちらの依頼に対して柔軟に対応してくれる

実は、弊社でケータリングのご依頼をいただくときに幹事様が不安に思っているポイント第一位は「どこまで柔軟に対応してくれるのか」という点です。

例えば…

・ゴミの回収をしてくれるのか？

・当日のセッティングはどこまで対応してくれるのか？

・開催までの時間がタイトだが準備時間の融通はきくか？

・プラン内容以外のお料理を頼めるのか？

こういった要望に、全て「できない」と言われてしまうと、理想のパーティーは絶対できません。せっかく自社のオフィスで自由にやりたくても堅苦しくて仕方ありませんよね。門前払いで断られてしまうケータリング会社は選ばないのが吉です。

ケータリング料金が適切

ケータリングの価格は安いものから高級なものまで、沢山プランがあります。ご自身の予算を無視して高級ケータリングが得意な会社を選んでしまっては最終的に高くついてしまいます。

しかし逆に、安すぎる所を選んでも安かろう悪かろうで、一番大切な「味の質と量」の条件を満たせなくなってしまいます。

予算に適したケータリング会社を選ぶのが間違いないでしょう。

【ケータリング料金別目安】

フリードリンク付きでお一人様～3,000円未満…格安ケータリング

フリードリンク付きでお一人様　4,000円～5,000円程度…中価格ケータリング

フリードリンク付きでお一人様　8,000円以上…高級ケータリング

概ねケータリングにはこういった価格の目安があります。

ちなみに当社、NEO DINING.（ネオダイニング）のナチュラルケータリングの場合は、中価格帯層～高級価格帯層のケータリングが得意分野で、多くのお客様に喜んでいただいています。

価格帯や、会の趣旨に合わせてその分野が得意なケータリング会社から選ぶの方法もおすすめです。

当日のスタッフの対応が良い

ケータリングを依頼して、当日来たスタッフさんは暗く笑顔もなく、衛生面にも考慮してくれなかったらどうでしょうか？

来賓のお客様も招待しているかもしれない社内イベントにおいて、そういうスタッフさんがいると雰囲気は最悪です。

さきほどもお伝えしましたが、事前のやり取りで柔軟性のある会社に頼んだ場合、当日に来るスタッフも、柔軟性を持った良いスタッフが来る可能性が高いとお伝えしました。

それは何故なのか。

それは、柔軟性のある会社は多種多様な案件をこなしているので、現地スタッフも多種多様な対応を経験しているからです。

例えば、あなたは当日事前に依頼していた料理台を1テーブルから3テーブルに分ける方法に、急遽当日その場で変更したいとします。

これを「装備が足りないので出来ない」と言われるより、「かしこまりました。しかし、ケータリング会社で予め準備していた備品が足りない可能性があります。本日のプラン10品全てを1テーブルに全て乗せるのは難しいので、3品3品4品で分けておいても良いでしょうか？それが難しければ、盛りつけお皿が足りませんので、紙皿にて対応してもよいでしょうか？」

などその場で門前払いせず対応してくれたほうが、100％希望が通らなくても気持ちが良いですよね。

そういうスタッフは、大抵、元気で笑顔な素敵なスタッフです。

ケータリングサービスは、お料理やドリンクの質や量のみならず、装飾や当日のスタッフのクオリティーなども会の成功を決める重要なポイントになります。

NEO DINING.ケータリングスタッフの様子

ケータリングサービスの教育を徹底したホスピタリティ溢れるスタッフが現地にお伺いし、セッティング、サービス活動、撤収まで行います（ドリンク無しなど一部サービスを除く）

まとめ

今回は「ケータリング会社選びで失敗しないために見るべき４つのポイント！」をお伝えしました。

最初にお伝えした通り、ケータリング会社は沢山あります。最初から1社に絞らずに2～3社ほどピックアップし問い合わせの対応をチェックしたり相見積もりして、より信頼の置ける会社を選びましょう。

今回の記事があなたの失敗しないケータリング会社選びにお役に立てたら嬉しいです。